Những ngày này, các đội thuyền ở làng biển xã Kỳ Ninh (TX Kỳ Anh) ra vào bờ tấp nập, mang theo những chuyến cá cháo đầy khoang thuyền...
Cá cháo (còn gọi là cá khoai) thân mềm, sống tập trung ở vùng biển khoảng 10 hải lý trở vào. Cá cháo hiện được thị trường ưa chuộng, thương lái thu mua bán cho nhà hàng, khách sạn...
Đánh bắt cá cháo là vụ mùa được ngư dân mong đợi nhất trong năm.
Hơn 10 ngày trở lại đây niềm vui liên tục đến với gia đình ông Trần Văn Xàm, ở thôn Tân Tiến cùng với nhiều ngư dân Kỳ Ninh. Hằng ngày, khoảng 4 giờ sáng thuyền của ông Xàm và các ngư dân đã ra khơi đánh bắt cá cháo. Mặc dù công việc vất vả, nhưng mỗi chuyến đi biển gia đình ông Xàm đánh bắt được từ 30 đến 50kg, có khi hơn cả tạ cá cháo, chưa kể các loại cá khác. Ông Xàm phấn khởi: "Không chỉ riêng thuyền tôi, các thuyền cá trên địa bàn xã, mỗi thuyền thu nhập từ 3 đến 7 triệu đồng trong ngày nên gia đình nào cũng rất phấn khởi".
Vụ cá cháo thường xuất hiện vào khoảng tháng 9 đến cuối tháng 12 âm lịch. Nhờ ngư trường khai thác chỉ cách đất liền khoảng 1-3 hải lý nên khi gặp luồng cá, ngư dân ra vào đánh bắt từ 2 đến 3 chuyến/ngày. Những ngày đầu vụ, cá cháo có giá rất cao, từ 120.000 - 150.000 đồng/1 kg. Hiện nay, do sản lượng đánh bắt nhiều nên giá cả ổn định và thấp hơn những ngày đầu, thương lái thu mua từ 60.000 - 80.000 đồng/1kg.
Niềm vui được mùa, được giá hiển hiện trên khuôn mặt của ngư dân Kỳ Ninh.
Trên bờ, rất đông người dân và thương lái đứng sẵn chờ để thuyền về thu mua được cá tươi
Khoảng 15h hằng ngày, việc đánh bắt và thu mua cá kết thúc. Cá cháo được thương lái đóng thùng xốp, chở đi nhập cho các nhà hàng và khu chợ dân sinh trên địa bàn.
Ông Lê Công Đường - Chủ tịch UBND xã cho biết: "Xã Kỳ Ninh có khoảng hơn 100 hộ đi thuyền đánh bắt cá cháo... Từ cuối tháng 10 âm lịch đến nay, sản lượng đánh bắt cá cháo hơn 15 tấn, giá cả thị trường ổn định, ngư dân trên địa bàn xã đều phấn khởi tiếp tục vươn khơi bám biển để tăng thu nhập".
Cá cháo thưởng thức ngon hơn với cách nấu lẩu hoặc kho cùng với các loại rau ăn kèm đặc trưng như: hành tăm, cải cay, kiệu, cải cúc...
Cá cháo kho...
...và lẩu cá cháo là hai món chế biến đặc trưng của người Hà Tĩnh
Video: Ông Trần Văn Xàm chia sẻ niềm vui được mùa, được giá cá cháo
Ngư dân Song Yên vui như hội vì trúng cá chim vàngSau gần 1 tháng “nằm bờ” tránh bão, những ngày qua, ngư dân tổ dân phố Song Yên (thị trấn Thiên Cầm, Cẩm Xuyên) đã có những chuyến đi biển đầy may mắn khi liên tục trúng luồng cá chim vàng.
- Ngư dân Hà Tĩnh “trúng đậm” cá, mực...
Sau đợt nắng nóng kéo dài khiến sản lượng đánh bắt hải sản giảm sút thì hơn 10 ngày nay, ngư dân Hà Tĩnh liên tục “trúng đậm” hàng chục tấn cá, mực các loại.
