Video: Diêm dân Châu Hạ "đón nắng" làm muối
Khi cái nắng oi ả tưởng như vắt kiệt sức người, thì diêm dân Châu Hạ lại bận rộn hơn trên những ruộng muối. Nắng gọi họ nhanh bước ra đồng, tỉ mẩn thực hiện từng công đoạn sản xuất: bừa đất, phơi khô, lóng đất, đo độ mặn...
Vụ muối ở thôn Châu Hạ bắt đầu từ tháng 4 cho tới tháng 8, cao điểm là vào tháng 6 đến tháng 7 - khi nền nhiệt độ trung bình từ 39 - 41 độ C. Hiện tại, toàn thôn Châu Hạ có 130 hộ dân làm muối, với tổng diện tích gần 14 ha.
Đã hơn 50 năm gắn bó với nghề, ông Nguyễn Văn Chất (68 tuổi, trú thôn Châu Hạ) cho biết: "Nghề làm muối nhọc nhằn, phụ thuộc vào thời tiết. Việc tiêu thụ có lúc bấp bênh, thế nhưng bao năm nay đồng muối đã nuôi lớn những thế hệ người Châu Hạ".
Năm nay đã 80 tuổi thì đã có 70 năm gắn bó với nghề muối, bà Nguyễn Thị Chắt chia sẻ: "Để làm ra hạt muối trắng tinh khiết, bà phải dậy từ 4h sáng để làm đất. Đầu giờ chiều, lúc trời nắng gắt nhất lại vác đồ đạc ra đồng muối, làm việc đến tận lúc mặt trời tắt nắng".
Hơn 70 năm làm muối, đôi chân trần ngấm vị mặn của muối dường như làm cho bà Chắt càng dẻo dai. Chẳng mấy khi thấy bà vắng bóng trên đồng muối trong những ngày hè bỏng rát như thế này....
Với những diêm dân Châu Hạ, làm muối không chỉ có thu nhập, mà còn để lưu giữ nghề truyền thống. Bà Phan Thị Lục (60 tuổi, trú thôn Châu Hạ) chia sẻ: "Những người có tuổi như bà, phần lớn đều ở nhà làm muối, tuy vất vả nhưng đổi lại có tiền trang trải cuộc sống. Mùa này gia đình bà làm 5 sào, hết vụ cho năng suất khoảng 35 tấn muối. Với giá 1.200 đồng/kg, vụ muối năm nay gia đình bà thu về được khoản thu nhập khá".
Những năm sau này, thanh niên trong làng hầu hết đi làm ăn xa. Trên đồng muối chỉ còn người già, đàn ông tuổi trung niên...
...và phụ nữ, trẻ em....
Thế nhưng, nghề muối vẫn được duy trì. Vào vụ sản xuất, diêm dân Châu Hạ lại ra đồng, hăng say lao động để ruộng muối kết tinh những hạt lấp lánh nắng trời và cả những giọt mồ hôi chát mặn...
Họ vẫn luôn hy vọng, những mẻ muối làm ra được nhiều thương lái thu mua với mức giá cao hơn.
Niềm vui của một ngày lao động cật lực là những rổ muối trắng tinh theo chân diêm dân về kho,...
... là những nụ cười, niềm hạnh phúc được gắn bó với đồng muối quê hương, được giữ nghề truyền thống của cha ông dẫu còn không ít vất vả, nhọc nhằn...
Từ đầu vụ muối 2020 đến nay, diêm dân Châu Hạ đã sản xuất được hơn 50 tấn. Với thời tiết thuận lợi như hiện tại, vụ muối năm nay khả năng sẽ cho năng suất cao, ước tính hết vụ sản xuất đạt hơn 2.500 tấn.
Hiện tại, muối được bán với giá 1.200 đồng/kg, vụ muối năm nay, hiện tại hộ nhiều nhất sản xuất được khoảng 40 tấn, cho thu nhập gần 50 triệu đồng.
