Nước mắm truyền thống làng biển phía Nam Hà Tĩnh “đắt khách” dịp tết

(Baohatinh.vn) - Những ngày cuối năm, các cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống tại xã Kỳ Ninh (TX Kỳ Anh, Hà Tĩnh) đang tất bật đóng gói để phục vụ khách hàng khắp mọi miền.

Nước mắm truyền thống làng biển phía Nam Hà Tĩnh “đắt khách” dịp tết

TX Kỳ Anh hiện có 6 hộ chế biến nước mắm theo quy chuẩn OCOP 3 sao và 4 sao với quy mô 850.000 - 900.000 lít/năm và hơn 30 hộ chế biến quy mô từ 200 - 500 lít/năm. Riêng xã Kỳ Ninh chiếm gần 90% sản lượng nước mắm truyền thống của TX Kỳ Anh cung ứng ra thị trường. Ảnh: Một góc khu chế biến nước mắm của HTX Thu mua, chế biến thủy hải sản Chiến Thắng.

Nước mắm truyền thống làng biển phía Nam Hà Tĩnh “đắt khách” dịp tết

Theo các chủ cơ sở, dịp tết là thời điểm bận rộn nhất, vì các đơn hàng mua sỉ rất nhiều so với ngày thường. Dù vất vả, tất bật nhưng bù lại doanh thu tăng cao nhất trong năm, đưa lại thu nhập ổn định cho người dân.

Nước mắm truyền thống làng biển phía Nam Hà Tĩnh “đắt khách” dịp tết

Nước mắm Kỳ Ninh có màu cánh dán đặc trưng với nguyên liệu chủ yếu từ cá cơm.

Nước mắm truyền thống làng biển phía Nam Hà Tĩnh “đắt khách” dịp tết

Là cơ sở dẫn đầu về sản lượng, quy mô kinh doanh nước mắm truyền thống của TX Kỳ Anh, HTX Thu mua, chế biến thủy hải sản Chiến Thắng (thôn Tiến Thắng, xã Kỳ Ninh) hiện có 5 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP. Riêng nước mắm có 2 sản phẩm đạt 3 sao, 4 sao và trở thành sản phẩm chủ lực của cơ sở vào mỗi dịp tết. Dịp này, HTX đã chuẩn bị khoảng 300.000-400.000 lít nước mắm phục vụ các đơn hàng tết trong và ngoài nước.

Nước mắm truyền thống làng biển phía Nam Hà Tĩnh “đắt khách” dịp tết

Anh Đặng Đình Minh - đại diện HTX Thu mua, chế biến thủy hải sản Chiến Thắng chia sẻ: "Năm nay HTX chuyển ra địa điểm mới với diện tích hơn 1ha, do vậy sản lượng nước mắm chuẩn bị phục vụ dịp tết tăng gấp 3 lần những năm trước, đảm bảo nhu cầu các đơn hàng cuối năm...".

Nước mắm truyền thống làng biển phía Nam Hà Tĩnh “đắt khách” dịp tết

Để quảng bá sản phẩm, HTX Thu mua, chế biến thủy hải sản Chiến Thắng đã xây dựng trang web riêng, tham gia các sàn giao dịch thương mại điện tử, khai trương cửa hàng bán sản phẩm OCOP, live stream bán hàng trên các nền tảng mạng xã hội...

Nước mắm truyền thống làng biển phía Nam Hà Tĩnh “đắt khách” dịp tết

Thời điểm này, Cơ sở chế biến nước mắm Nhất Ninh cũng đang "chạy đua” với thời gian, tập trung sản xuất, đóng gói nhằm cung ứng đủ sản phẩm phục vụ nhu cầu của khách hàng trong dịp tết.

Nước mắm truyền thống làng biển phía Nam Hà Tĩnh “đắt khách” dịp tết

Chị Nguyễn Thị Mỹ Ngọc - đại diện Cơ sở chế biến nước mắm Nhất Ninh cho biết: "Mùa sản xuất dịp tết quyết định 40% doanh thu của cả năm. Dịp này, chúng tôi thường bán ra hơn 50.000 lít nước mắm thành phẩm, tập trung vào thị trường phía Bắc và bán lẻ trên địa bàn. Nhiều đại lý ở các tỉnh xa đã đặt hàng từ sớm. Hiện nay, công nhân đang tích cực đóng chai, dán nhãn để chuyển hàng đi đúng hẹn”.

Nước mắm truyền thống làng biển phía Nam Hà Tĩnh “đắt khách” dịp tết

Các đơn hàng tết được đóng gói đẹp...

Nước mắm truyền thống làng biển phía Nam Hà Tĩnh “đắt khách” dịp tết

...và cẩn thận để vận chuyển đến người tiêu dùng.

Nước mắm truyền thống làng biển phía Nam Hà Tĩnh “đắt khách” dịp tết

Theo thống kê của UBND xã Kỳ Ninh, toàn xã hiện có hơn 30 cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống, trong đó có 5 cơ sở sản xuất theo tiêu chuẩn OCOP, tạo việc làm cho hàng trăm lao động. Đây là nghề chủ lực mang lại thu nhập ổn định và khấm khá cho người dân Kỳ Ninh.

Video: Nước mắm truyền thống xã Kỳ Ninh chuẩn bị đơn hàng tết

Khẳng định thương hiệu nhờ chất lượng, sản phẩm nước mắm truyền thống Kỳ Ninh không chỉ có mặt ở các chợ truyền thống trên địa bàn mà đã vươn ra các tỉnh bạn và nước ngoài.

Thị trường tết nhiều khởi sắc là động lực để các HTX, cơ sở sản xuất nước mắm tại Kỳ Ninh đạt các mục tiêu doanh thu cả năm. Hiện chính quyền xã đã lập đoàn để thường xuyên kiểm tra các cơ sở nhằm đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, giữ vững thương hiệu nước mắm Kỳ Ninh...

Ông Hoàng Trung Thông
Chủ tịch UBND xã Kỳ Ninh

Chủ đề Nông nghiệp, nông thôn và nông dân

Đọc thêm

Trồng rau gia vị, đầu tư ít, hiệu quả cao

Trồng rau gia vị, đầu tư ít, hiệu quả cao

Với ưu điểm chi phí đầu tư ít, thị trường tiêu thụ ổn định, cho thu hoạch quanh năm, mô hình trồng rau gia vị đã mang lại hiệu quả kinh tế cao cho các hộ dân tại nhiều địa phương.
Hà Tĩnh triển khai hiệu quả Nghị quyết 19-NQ/TW về "tam nông"

Hà Tĩnh triển khai hiệu quả Nghị quyết 19-NQ/TW về "tam nông"

Qua hơn 3 năm triển khai thực hiện Nghị quyết số 19-NQ/TW, nông nghiệp Hà Tĩnh duy trì tăng trưởng khá cao; cơ cấu lại sản xuất chuyển dịch theo hướng tích cực; đời sống người dân nông thôn được nâng lên; phong trào xây dựng NTM đạt kết quả toàn diện.
Sôi nổi thi đua xây dựng nông thôn mới

Sôi nổi thi đua xây dựng nông thôn mới

Các địa phương của Hà Tĩnh đang tích cực ra quân thực hiện nhiều phần việc trong xây dựng nông thôn mới (NTM), góp phần lan tỏa phong trào thi đua chào mừng Đại hội Đảng bộ tỉnh.
Bước chuyển mạnh mẽ trong xây dựng NTM ở Hà Tĩnh

Bước chuyển mạnh mẽ trong xây dựng NTM ở Hà Tĩnh

“Quả ngọt” hôm nay trên hành trình xây dựng tỉnh đạt chuẩn NTM ở Hà Tĩnh được kết tinh từ “ý Đảng, lòng dân”, sự chung tay, góp sức của cả hệ thống chính trị, cộng đồng doanh nghiệp và Nhân dân.
Dúi má đào - Nuôi chơi mà ăn thật!

Dúi má đào - Nuôi chơi mà ăn thật!

Với đặc tính dễ nuôi, ít dịch bệnh, thức ăn đơn giản, dúi má đào Thái Lan đang mở ra hướng đi mới trong phát triển kinh tế nông hộ ở Hà Tĩnh.
Cần sớm gỡ khó cho người trồng rừng phòng hộ

Cần sớm gỡ khó cho người trồng rừng phòng hộ

Sau bão số 5, hàng ngàn héc-ta rừng keo phòng hộ tại Hà Tĩnh bị đổ, ngã. Đáng nói hơn là số diện tích này đang đứng trước nguy cơ mất trắng do sự chậm trễ trong quá trình cấp phép khai thác.
Bưởi được mùa, người trồng vẫn kém vui

Bưởi được mùa, người trồng vẫn kém vui

Đặc sản bưởi Phúc Trạch (Hà Tĩnh) đang vào chính vụ thu hoạch. Năm nay dù năng suất đạt khá cao nhưng thị trường tiêu thụ chậm, giá giảm đến 20 - 30% so với năm trước.
Từng bước kiến tạo nền nông nghiệp hiện đại

Từng bước kiến tạo nền nông nghiệp hiện đại

Sau hơn 3 năm triển khai Nghị quyết số 06-NQ/TU của Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh, quá trình tập trung, tích tụ ruộng đất ở Hà Tĩnh đã đạt nhiều kết quả, mở ra triển vọng phát triển nền nông nghiệp hiện đại, bền vững.
Cam sai quả, kỳ vọng đón mùa vàng

Cam sai quả, kỳ vọng đón mùa vàng

Mặc dù thời tiết thất thường tác động đến quá trình phát triển, song nhờ chăm sóc, bảo vệ tốt, cam Hà Tĩnh cho năng suất tốt, kỳ vọng có mùa thu hoạch bội thu.
Khi cây keo che khuất..."rừng vàng"!

Khi cây keo che khuất..."rừng vàng"!

Hà Tĩnh hiện có hàng chục ngàn héc-ta rừng keo. Trồng keo mang lại thu nhập ổn định cho người trồng nhưng lại có nhiều hệ lụy về môi trường. Tuy vậy, việc trồng rừng bản địa vẫn còn khó khăn.
Nông dân Hà Tĩnh hối hả thu hoạch lúa hè thu

Nông dân Hà Tĩnh hối hả thu hoạch lúa hè thu

Khắc phục khó khăn do ảnh hưởng của mưa bão, bà con nông dân Hà Tĩnh đang tranh thủ từng ngày nắng ráo, huy động tối đa nhân lực, máy móc để đẩy nhanh tiến độ thu hoạch lúa hè thu.
Nuôi cá tầm ở Hà Tĩnh, tại sao không?

Nuôi cá tầm ở Hà Tĩnh, tại sao không?

Từ thử nghiệm ban đầu, đến nay một hộ dân ở thôn Phú Lâm, xã Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh đã thực hiện thành công mô hình nuôi cá tầm giữa đại ngàn Trường Sơn.
Nơi biên giới khởi sắc, cuộc sống đổi thay

Nơi biên giới khởi sắc, cuộc sống đổi thay

Với tình cảm, trách nhiệm của mình, những người lính biên phòng đang ngày đêm kiên trì chăm lo, vun đắp, che chắn để dệt sắc màu biên cương bằng những gam màu tươi sáng, bình yên.