Ghi nhận tại các quầy bánh trung thu trên địa bàn TP Hà Tĩnh, trong sáng 10/9 (tức 15/8 âm lịch) vẫn còn khá nhiều bánh được bày bán.
Các chủ quầy cho hay, ngày 14 và 15/8 âm lịch là 2 ngày kinh doanh chủ lực của mặt hàng bánh trung thu, tuy nhiên, trời mưa lớn nên hàng bán chậm, nhất là từ chiều đến đêm 14/8 âm lịch.
Tại quầy bánh Kinh Đô trên đường Hà Huy Tập, tầm trưa 15/8 âm lịch còn khoảng 200 bánh trung thu đang bày bán, chủ yếu là dòng bánh lẻ với mức giá dao động trong khoảng 60 - 70.000 đồng/chiếc.
Trong khi đó, quầy Kinh Đô trên đường Phan Đình Phùng đang tập trung tiêu thụ bánh từ các cửa hàng, đại lý nhỏ lẻ dồn về.
Anh Nguyễn Văn Dũng – giám sát bán hàng tại Hà Tĩnh của Công ty CP Mondelez Kinh Đô cho biết: “Năm ngoái, chiều 14/8 chúng tôi đã bán hết bánh nên sáng 15 là đã tháo dỡ quầy. Năm nay, lượng bánh nhập về tăng khoảng 10% so với năm ngoái nhưng do mưa lớn nên sức mua chững lại, hàng bán chậm. Mong là trong ngày hôm nay, chúng tôi sẽ bán hết số bánh còn lại”.
Năm nay là năm đầu tiên hãng bánh Richy mở bán mặt hàng bánh trung thu tại Hà Tĩnh. Để phục vụ thị trường Tết Trung thu năm nay, hãng Richy đã phân bổ về thị trường Hà Tĩnh khối lượng hàng hóa trị giá trên 300 triệu đồng.
Tuy nhiên, là thương hiệu mới chưa được đông đảo khách hàng quen dùng cộng với thời tiết mưa gió bất lợi nên quầy hàng khá đìu hiu mặc dù đã vào ngày chính lễ Trung thu.
Ông Lê Hữu Quang - chủ quầy bánh trung thu Richy cho hay: “Trong những ngày trước mưa, trung bình mỗi ngày, chúng tôi đạt doanh thu 10 - 12 triệu đồng. Tuy vậy, từ hôm qua đến trưa nay, mưa lớn đã ảnh hưởng đến sức tiêu thụ sản phẩm. Hiện nay, các dòng bán lẻ đã cơ bản bán hết, số hàng còn lại chủ yếu thuộc các dòng hộp bánh cao cấp có giá từ 335.000 đồng - 2.500.000 đồng với tổng trị giá trên 30 triệu đồng”.
Quầy bánh trung thu Hữu Nghị trên đường Hà Huy Tập cũng đang tồn lượng lớn hàng hóa, nhất là các dòng bánh hộp cao cấp.
Để tiêu thụ số lượng khá lớn các dòng bánh hộp cao cấp trong thời điểm “nước rút”, trong đêm qua và sáng nay, hãng bánh Hữu Nghị đã liên hệ với các quầy bánh ở các tỉnh có sức mua lớn và đang “khan hàng” như: Thanh Hóa, Ninh Bình... để nhanh chóng vận chuyển hàng hóa, kịp thời phục vụ nhu cầu của khách hàng.
Chị Nguyễn Thị Hiền - chủ quầy bánh trung thu Hữu Nghị trên đường Hà Huy Tập cho hay: “Tối qua mưa lớn, nước mấp mé chân quầy nhưng chúng tôi vẫn mở bán đến 23h. Bánh nhập về rồi, không mở bán thì nóng ruột nhưng mưa quá, khách cũng chỉ lác đác vài người. Hiện nay, vừa chuyển bánh đi thị trường các tỉnh, chúng tôi vừa tăng cường nhân lực để tư vấn bán hàng. Nếu như chiều nay thời tiết thuận lợi hơn sẽ là cơ hội để chúng tôi tiêu thụ sản phẩm”.
Theo quan sát, trong sáng nay, nếu như các dòng bánh lẻ có “giá mềm” dao động từ 45.000 – 90.000 đồng/chiếc được khách chọn mua thì các hộp bánh cao cấp với mức giá từ 500.000 - 2.500.000 đồng/hộp rất “kén” khách. Các chủ quầy lý giải đây cũng là điều dễ hiểu bởi thường bánh cao cấp, khách hàng chủ yếu mua đi biếu, tặng nên thường đã mua từ sớm.
Chọn mua bánh vào sáng nay trên đường Phan Đình Phùng, chị Bùi Thị Phương (phường Văn Yên, TP Hà Tĩnh) cho biết: “Chiều qua đi làm về, tôi định vào mua bánh để tổ chức tiệc Trung thu cho con và các cháu nhưng mưa lớn quá nên đành chịu. Sáng nay mưa nhỏ nên tôi tranh thủ ra mua. Hi vọng tối nay (15/8 âm lịch) thời tiết tốt để các con được đón lễ Trung thu trọn vẹn”.
Theo phản ánh của các chủ quầy, năm nay, ngoài sự bất lợi của thời tiết thì còn có những yếu tố tác động đến sức mua của các hãng bánh như: bánh handmade, bánh có mức giá rẻ cũng tràn ngập thị trường Hà Tĩnh.
Do ảnh hưởng của mưa lớn nên có thể nói, thời tiết mùa Trung thu năm nay không chiều lòng cả người bán lẫn người mua.
Là mặt hàng kinh doanh thời vụ nên các chủ kinh doanh hi vọng trong ngày hôm nay - ngày cuối của mùa Trung thu, thời tiết thuận lợi hơn để có thể tiêu thụ hết lượng bánh đã nhập về.
