(Baohatinh.vn) - Chiếc bánh Namagashi được ví như là "bông hoa tinh tế" của nền nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Loại bánh này cũng được coi là biểu tượng cho đôi bàn tay tài hoa, sự tỉ mẩn và kiên trì của người phụ nữ. Hãy cùng xem chị Nguyễn Thị Hải (TP Hà Tĩnh) trổ tài làm bánh Namagashi chưng tết, tiếp khách với những tạo hình thú vị.

Mê mẩn những bông hoa ẩm thực Nhật Bản dưới bàn tay thợ làm bánh Hà Tĩnh

Chiếc bánh Namagashi được ví như là "bông hoa tinh tế" của nền nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Loại bánh này cũng được coi là biểu tượng cho đôi bàn tay tài hoa, sự tỉ mẩn và kiên trì của người phụ nữ. Hãy cùng xem chị Nguyễn Thị Hải (TP Hà Tĩnh) trổ tài làm bánh Namagashi chưng tết, tiếp khách với những tạo hình thú vị.

Video: Mê mẩn những chiếc bánh Namagashi từ người làm bánh Hà Tĩnh

Mê mẩn những bông hoa ẩm thực Nhật Bản dưới bàn tay thợ làm bánh Hà Tĩnh

Du nhập vào Việt Nam từ những người mê bánh trái, bánh Namagashi nhanh chóng được lòng các tín đồ ẩm thực bởi sự ngon mắt và ngon miệng của nó. Ngắm nhìn những chiếc bánh được tạo hình hoa trái, chẳng một ai nỡ ăn nhưng khi thưởng thức rồi sẽ mê mẩn vị ngọt dịu, thanh mát, tan ngay đầu lưỡi của bánh Namagashi.

Mê mẩn những bông hoa ẩm thực Nhật Bản dưới bàn tay thợ làm bánh Hà Tĩnh

Những chiếc bánh ngọt này tuy nhỏ nhưng được làm vô cùng tinh tế và ẩn chứa rất nhiều ý nghĩa thú vị.

Mê mẩn những bông hoa ẩm thực Nhật Bản dưới bàn tay thợ làm bánh Hà Tĩnh

Namagashi thực chất là một loại mochi đặc biệt, bởi nó mô phỏng hình dáng các loài hoa cỏ đặc trưng cho 4 mùa trên nước Nhật.

Mê mẩn những bông hoa ẩm thực Nhật Bản dưới bàn tay thợ làm bánh Hà Tĩnh

Như hoa đào cho mùa xuân...

Mê mẩn những bông hoa ẩm thực Nhật Bản dưới bàn tay thợ làm bánh Hà Tĩnh

...quýt vàng cho mùa hạ, lá phong cho mùa thu, hoa mơ cho mùa đông...

Mê mẩn những bông hoa ẩm thực Nhật Bản dưới bàn tay thợ làm bánh Hà Tĩnh

Qua Namagashi, thiên nhiên Nhật Bản hiện lên sinh động, tươi đẹp và mang đậm dấu ấn của riêng mình.

Mê mẩn những bông hoa ẩm thực Nhật Bản dưới bàn tay thợ làm bánh Hà Tĩnh

Người Nhật chuộng dùng Namagashi để đem biếu, tặng vào dịp tết. Một hộp quà Namagashi điển hình thường có đủ 4 chiếc bánh tượng trưng cho 4 mùa trong năm, với ý nghĩa cầu chúc cho người nhận quanh năm được yên ổn, hạnh phúc.

Mê mẩn những bông hoa ẩm thực Nhật Bản dưới bàn tay thợ làm bánh Hà Tĩnh

Chính vì yêu thích vị ngọt dịu, thanh mát đầu lưỡi cũng như nét đẹp văn hóa trong ngày tết của Namagashi, chị Nguyễn Thị Hải (Số nhà 18, ngách 2, ngõ 377, đường Nguyễn Du) đã dành thời gian để làm loại bánh này

Mê mẩn những bông hoa ẩm thực Nhật Bản dưới bàn tay thợ làm bánh Hà Tĩnh

Mỗi chiếc bánh sau khi hoàn thành như một tác phẩm nghệ thuật thu nhỏ, có đường nét, màu sắc hài hòa không thể lẫn trong hàng trăm nghìn chiếc bánh handmade được bán trên thị trường.

Mê mẩn những bông hoa ẩm thực Nhật Bản dưới bàn tay thợ làm bánh Hà Tĩnh

Chị Nguyễn Thị Hải cho biết: Để có thể làm thành thục, chỉn chu trong tay nghề chị đã phải vào tận Sài Gòn để tìm bằng được thầy dạy làm bánh này, dù đã có những lúc khó khăn, mệt mỏi khiến chị muốn từ bỏ đam mê của mình.

Mê mẩn những bông hoa ẩm thực Nhật Bản dưới bàn tay thợ làm bánh Hà Tĩnh

"Từ ngày làm bánh, căn bếp của tôi như biến thành một "rừng hoa trái" thực thụ. Làm bánh Namagashi để cảm giác tâm hồn được tưới tắm trong hạnh phúc, tự do, không còn âu lo, phiền muộn. Đó là động lực khiến tôi tiếp tục bước đi trên hành trình mới"- chị tâm sự.

Mê mẩn những bông hoa ẩm thực Nhật Bản dưới bàn tay thợ làm bánh Hà Tĩnh

Tết này, hãy cùng chị Nguyễn Thị Hải "phá cách" thưởng thức bánh Namagashi cùng nhâm nhi tách trà hoa thơm ngon để xua tan ngay cảm giác ngấy đồ ăn của ngày tết cũng như tận hưởng tất cả tinh thần, tinh hoa của ẩm thực "xứ sở hoa anh đào" được gói gọn trong những chiếc bánh nhỏ xíu này nhé!

Tin liên quan:
  • Mê mẩn những bông hoa ẩm thực Nhật Bản dưới bàn tay thợ làm bánh Hà Tĩnh
    7 nơi ngắm hoa mùa xuân đẹp ngất ngây

    Mùa xuân là thời điểm muôn hoa đua nở, khoe sắc đua hương. Nếu có kế hoạch đi ngắm hoa mùa xuân, bạn nên đến chân núi Phú Sĩ (Nhật Bản), vườn thực vật Hoàng gia Anh, thung lũng các loài hoa ở Ấn Độ hoặc hồ Tidal Basin ở Mỹ

  • Mê mẩn những bông hoa ẩm thực Nhật Bản dưới bàn tay thợ làm bánh Hà Tĩnh
    TP Hồ Chí Minh lọt lop 23 thành phố có ẩm thực vỉa hè ngon nhất thế giới

    CNN miêu tả “một buổi chiều tuyệt vời ở thành phố Hồ Chí Minh” là được ngồi ghế nhựa vỉa hè, thưởng thức một bát phở bốc khói nghi ngút và ngắm nhìn cảnh giao thông náo nhiệt trên các tuyến phố xung quanh.

  • Mê mẩn những bông hoa ẩm thực Nhật Bản dưới bàn tay thợ làm bánh Hà Tĩnh
    13 món ăn nhìn là thèm của Nhật Bản

    Không chỉ đẹp mắt như mực tươi nướng ikayaki hay bánh xèo okonomyaki mà ẩm thực Nhật còn thu hút sự hiếu kỳ của thực khách với món fugu làm từ thịt sống của cá nóc độc.

Ngân Giang


Ngân Giang


Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Các tin đã đưa

Địa phương

Xem thêm TP Hà Tĩnh

Thời tiết

Hãy chia sẻ thông tin này với bạn bè!
Tắt [X]