Lợi ích của quả mướp đối với sức khỏe
Theo Đông y, quả mướp có công dụng điều hòa kinh nguyệt, giúp bình can tức phong, thông kinh lạc, thanh nhiệt, thông đại tiểu tiện, giúp hành huyết mạch, đẹp da.
Mướp có chứa canxi tự nhiên tốt cho xương. Loại quả này còn lànguồn cung cấp vitamin B6 và chất sắt, giúp sản xuất hemoglobin trong máu để mang oxy đến tất cả các bộ phận trong cơ thể.
Quả mướp có chứa mangan - một chất đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các enzyme tiêu hóa cho quá trình tạo gluconeogenesis. Các nghiên cứu gây đây cho thấy, mangan còn có thể thúc đẩy tiết insulin, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Các vitamin nhóm B, vitamin C có trong mướp cũng có công dụng cực kỳ tốt trong việc nuôi dưỡng làn da.
Mướp có hàm lượng chất xơ và lượng nước lớn, ít calo, loại thực phẩm tốt cho những người đang muốn giảm cân.
Thấy mướp có dấu hiệu này tốt nhất không nên ăn
Đã từng có trường hợp bị ngộ độc mướp phải vào viện cấp cứu trong tình trạng nôn mửa, tiêu chảy nghiêm trọng.
Bác sĩ trong quá trình cấp cứu nói rằng người mẹ và đứa con gái bị nôn mửa và tiêu chảy nhiều lần, kèm theo vết máu rõ ràng. Sau 6 giờ cấp cứu, gia đình 3 người cũng thoát khỏi nguy hiểm.
Bệnh nhân cho biết, hôm đó ở nhà có món canh gà nấu với mướp. Khi ăn, mọi người thấy mướp có vị đắng nhưng tiếc của nên không nỡ bỏ đi mà ăn hết.
Kết quả là cả 3 người đều bị ngộ độc. Xét nghiệm chất thải của các bệnh nhân cho thấy những người này đều bị nhiễm độc glycosides, một loại độc tố sinh học tính kiềm, có nguồn gốc từ trái mướp bị đắng.
Bác sĩ cho biết, quả mướp khi bị đắng thường có độc tính như arsenic. Chất độc này khó bị phân hủy ngay cả khi được nấu ở nhiệt độ cao. Do đó, nếu thấy mướp có vị đắng bất thường thì cần bỏ đi ngay, tránh trường hợp ngộ độc.
Những người không nên ăn mướp
Mướp là thực phẩm dân dã lại bổ dưỡng nên được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, những người có cơ địa dị ứng, người đang bị ốm không nên ăn loại quả này để tránh làm cơ thể khó chịu hơn.
Mướp có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, thông kinh lạc nhưng những người có thể trạng yếu lạnh thì không nên ăn loại quả này. Những người bị tiêu chảy, kiết lỵ cũng tránh ăn mướp vì loại thực phẩm này có thể làm tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng.
Hai loại thực phẩm không nên ăn cùng mướp
Củ cải trắng
Củ cải trắng và mướp đều có giá trị dinh dưỡng cao, ăn riêng lẻ sẽ không có vấn đề gì. Tuy nhiên, nếu kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau có thể gây khó chịu cho cơ thể. Cả mướp và củ cải trắng đều có tính lạnh, có thể khiến cơ thể bị lạnh hơn, gây ra khó chịu.
Theo y học cổ truyền Trung Quốc, nam giới ăn mướp và củ cải cùng lúc có thể làm sinh lực bị tổn hại nghiêm trọng. Tuy nhiên, thông tin này vẫn cần có các nghiên cứu khoa học xác thực thêm.
Cải bó xôi
Cải bó xôi có tính rặng, chứa nhiều chất xơ và chất đường bột. Nếu ăn chung loại rau này với mướp sẽ làm tăng nhanh nhu động ruột, có thể gây rối loạn tiêu hóa, dẫn tới tiêu chảy nặng.
