Nguyên liệu:
![Bánh khoai lang tím bọc sữa ngậy thơm, ăn một lần là nhớ cả đời](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1849/108d3104224t8524l1.jpg)
- 500g khoai lang tím
- 100g bột gạo
- 50g bột năng
- 150ml sữa tươi
- 2 quả trứng gà
- 100g đường cát
Cách làm:
Bước 1:
![Bánh khoai lang tím bọc sữa ngậy thơm, ăn một lần là nhớ cả đời](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1849/108d3104224t7665l2.jpg)
Khoai lang luộc chín để nguội rồi tán nhuyễn.
Bước 2:
![Bánh khoai lang tím bọc sữa ngậy thơm, ăn một lần là nhớ cả đời](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1849/108d3104224t3439l3.jpg)
Tiếp đó, cho bột gạo vào khoai rồi trộn đều. Nhào bột và khoai thành hỗn hợp đồng nhất.
![Bánh khoai lang tím bọc sữa ngậy thơm, ăn một lần là nhớ cả đời](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1849/108d3104224t3600l4.jpg)
Sau đó, bọc kín bột lại rồi để bột nghỉ 30 phút.
Bước 3:
![Bánh khoai lang tím bọc sữa ngậy thơm, ăn một lần là nhớ cả đời](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1849/108d3104224t6635l5.jpg)
Đập trứng cho vào tô lớn rồi cho sữa tươi vào đánh tan trứng và sữa.
Bước 4:
![Bánh khoai lang tím bọc sữa ngậy thơm, ăn một lần là nhớ cả đời](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1849/108d3104224t427l6.jpg)
Tiếp đó làm nhân bánh: cho bột năng vào rồi bắt lên bếp khuấy cho đều để hỗn hợp chín, để nguội.
Bước 5:
![Bánh khoai lang tím bọc sữa ngậy thơm, ăn một lần là nhớ cả đời](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1849/108d3104224t4196l7.jpg)
Lấy bột khoai vo tròn rồi cán dẹp, dùng muỗng múc nhân cho vào giữa rồi vo tròn lại.
Bước 6:
![Bánh khoai lang tím bọc sữa ngậy thơm, ăn một lần là nhớ cả đời](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1849/108d3104224t2450l8.jpg)
Làm lần lượt cho đến hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Bước 7:
![Bánh khoai lang tím bọc sữa ngậy thơm, ăn một lần là nhớ cả đời](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1849/108d3104224t5416l9.jpg)
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho viên bánh vào chiên giòn đều viên bánh.
Chú ý phải cho nhiều dầu để viên bánh chiên ngập dầu thì bánh mới vàng và giòn.
Sau đó, gắp bánh ra cho vào giấy thấm dầu.
Thành phẩm:
![Bánh khoai lang tím bọc sữa ngậy thơm, ăn một lần là nhớ cả đời](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1849/108d3104224t6135l10.jpg)
Bánh khoai lang thơm lừng, ngọt bùi ăn rất ngon.
![Bánh khoai lang tím bọc sữa ngậy thơm, ăn một lần là nhớ cả đời](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1849/108d3104224t6565l11.jpg)
Bên ngoài lớp vỏ giòn mà bùi thơm, bên trong là nhân sữa trứng béo mềm ăn rất hấp dẫn
![Bánh khoai lang tím bọc sữa ngậy thơm, ăn một lần là nhớ cả đời](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1849/108d3104224t6555l12.jpg)
Bánh có thể dùng để ăn sáng hoặc ăn vặt đều rất tuyệt vời.
![Bánh khoai lang tím bọc sữa ngậy thơm, ăn một lần là nhớ cả đời](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1849/108d3094553t6833l1-mmmm.png)
Chúc các bạn thành công với bánh khoai thơm ngon, hấp dẫn này nhé.