Nguyên liệu làm bánh mì xúc xích gồm:
- 280gr bột mì
- 20gr đường
- 2gr muối
- 5gr men nở
- 150ml sữa tươi
- 1 thìa sữa bột
- 20gr bơ
- 1 quả trứng gà đánh tan
- Xúc xích
- 1 chút muối tiêu
Cách làm bánh mì xúc xích như sau:
Bước 1: Bạn cho bột mì, muối, đường, men nở, sữa bột vào 1 cái tô, sau đó trộn đều lên.
Bước 2: Tiếp tục cho 1/2 quả trứng gà vào tô bột, 1/2 quả trứng còn lại bạn giữ để phết mặt bánh nhé!
Cho thêm sữa tươi vào tô bột và nhồi cho tới khi bột thành 1 khối thì cho bơ vào nhồi tiếp tới khi khối bột mềm, mịn, dẻo. Bọc kín tô bột lại, ủ cho khối bột nở gấp đôi mới mang ra tạo hình cho bánh.
Bước 3: Rắc 1 chút bột mì lên bàn sạch, lấy khối bột đã nở gấp đôi ra bàn và ấn xẹp bọt khí có trong bột, cắt bột thành những dải dài.
Bước 4: Bạn dùng 2 bàn tay lăn đi lăn lại dải bột sao cho dải bột được tròn đều, cầm dải bột và quấn quanh xúcxích, 2 bên đầu xúc xích bạn để chừa lại 1 chút không quấn, như vậy sẽ nhìn rõ nhân xúc xích bên trong nhé, bạn cứ làm như vậy cho tới khi hết nguyên liệu còn lại.
Bước 5: Bánh sau khi được tạo hình xong, bạn đặt vào khay nướng bánh, mỗi cái cách nhau ra 1 chút để khi nướng bánh không bị dính vào nhau, đậy khăn kín lên khay bánh để bánh không bị khô, ủ cho bánh nở gần gấp đôi rồi mới cho vào nướng.
Bước 6: Bật lò nướng ở 190 độ C làm nóng lò, sau đó dùng cọ phết 1 lớp mỏng trứng gà lên từng chiếc bánh. Sau cùng bạn rắc 1 chút muối tiêu lên bánh.
Bước 7: Lò đã nóng, bạn cho khay bánh vào nướng khoảng 20-25 phút, bánh chín vàng đều thì lấy ra , để bánh trên giá sắt cho bánh nguội bớt là có thể thưởng thức được rồi!
Bánh mỳ xúc xích trông rất bắt mắt, khi ăn bánh mềm thơm, cực kì hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì xúc xích nướng này nhé!
