Nguyên liệu món gà kho tộ gồm:
- Thịt gà: 700 gr
- Sả: 3 cây
- Ớt, hành lá
- Hạt tiêu, đường, bột canh, hạt nêm, nước mắm
Cách làm món gà kho tộ như sau:
Bước 1: Gà mua về rửa sạch, dùng muối sát phần da gà cho sạch mùi hôi, nhặt hết lông tơ, sau đó rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Chặt gà ra thành từng miếng to vừa phải.
Bước 3: Sả thái vát, ớt thái vát, hành thái nhỏ.
Bước 4: Đặt nồi lên bếp. cho vào 1 thìa cơm đường, nấu cho đường chảy, khi đường chuyển thành màu nâu cánh gián thì đổ gà + sả vào xào, cho vào 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê hạt tiêu.
Bước 5: Xào cho thịt gà xăn lại thì đổ thêm nước săm sắp thịt gà, đậy vung đun sôi sau đó vặn lửa nhỏ kho liu riu khoảng 20 phút.
Bước 6: Khi nước trong nồi còn sền sệt thì cho hành lá + ớt + 1 thìa cơm nước mắm vào đảo đều khoảng 30 giây thì tắt bếp.
Bước 7: Nếm gia vị cho vừa, cho ra đĩa ăn nóng cùng cơm trắng.
Thành phẩm:
Như vậy là ta đã hoàn thành xong món thịt gà kho tộ.
Đây là món ăn mặn, ăn với cơm trắng rất ngon, thích hợp trong những ngày mát trời.
Miếng thịt gà đậm đà thơm nồng mùi sả cay vị ớt, ăn rất tốn cơm đấy!!
Các bạn hãy làm món ăn này cho bữa cơm gia đình mình nhé! Chúc các bạn thành công!
