Đàn gia cầm đông đúc của Đồn Biên phòng Hương Quang (Vũ Quang).
Từ nguồn thực phẩm “nhà làm được”
Do đặc thù đơn vị đóng quân biệt lập nơi rừng sâu, núi thẳm nên hoạt động tăng gia luôn được Đồn Biên phòng Hương Quang (Vũ Quang) đặc biệt coi trọng. Ở đây, từ chỉ huy đến mỗi chiến sĩ đều tham gia hoạt động tăng gia hằng ngày, trong đó 11 thành viên trong đội tăng gia đóng vai trò nòng cốt. Bất cứ lúc nào, các khu chuồng trại cũng đầy gia súc, gia cầm và những khu vườn đủ các loại rau - củ - quả. Nguồn thực phẩm tại chỗ đã giúp đơn vị chủ động nguồn thực phẩm sạch, nhất là trong những ngày đông tháng giá, mưa bão.
Trung tá Trần Xuân Hùng - Đội trưởng Đội Tăng gia của Đồn Biên phòng Hương Quang cho biết: “Chúng tôi luôn duy trì khoảng 70 con trâu bò, 50 con lợn, 20 con dê, 150 con gia cầm và trồng nhiều diện tích rau - củ - quả. Bình quân mỗi năm, đơn vị thu hoạch trên 2,4 tấn thịt lợn, 570 kg thịt gia cầm, 4,5 tấn rau quả. Hoạt động tăng gia sản xuất đã giúp đơn vị dư thừa rau xanh (phục vụ chăn nuôi) và đảm bảo khoảng 70% nhu cầu thịt, cải thiện thêm khoảng 3.500 đồng/người/ngày”.
Nhiều năm qua, hoạt động tăng gia sản xuất ở các đơn vị trực thuộc BĐBP Hà Tĩnh đã được duy trì thường xuyên, hiệu quả và được xem như là một nhiệm vụ chính trị quan trọng của mỗi đồn, trạm. Trong đó nổi bật nhất là các đồn biên phòng: Hương Quang (Vũ Quang), Hòa Hải (Hương Khê), Cửa khẩu quốc tế Cầu Treo (Hương Sơn), Cửa Sót (Lộc Hà), Ban Chỉ huy Biên phòng Cửa khẩu cảng Vũng Áng - Sơn Dương (TX Kỳ Anh)...
CBCS Đồn Biên phòng Thiên Cầm (Cẩm Xuyên) chăm sóc vườn rau mùa hè.
Hoạt động tăng gia đã trở thành thói quen lao động, nếp sinh hoạt hằng ngày trong khung giờ của BĐBP trên 2 tuyến biên giới. Thu hoạch từ tăng gia sản xuất giai đoạn 2019-2024 của toàn lực lượng đạt 705 tấn rau quả, hơn 159 tấn thịt các loại, 85 tấn cá, 18.126 lít nước mắm, 5.415 kg mắm tôm và hải sản khô, giá trị thu được từ tăng gia đạt 1,3 triệu đồng/người/năm. Nguồn thực phẩm tự trồng, tự nuôi, tự làm đã đáp ứng 100% nhu cầu rau xanh và 60% nhu cầu cá, thịt của bộ đội, giúp cải thiện bữa ăn hằng ngày cho bộ đội 3.300 đồng/người, riêng dịp lễ tết trên 20 nghìn đồng/người/ngày.
Đến những bữa cơm ngon
Trung tá Hồ Thị Thủy lên thực đơn cho bữa ăn hằng ngày.
Gần 8 năm qua, Trung tá quân nhân chuyên nghiệp Hồ Thị Thủy - nhân viên Văn phòng Bộ Chỉ huy BĐBP tỉnh gắn bó với việc bếp núc, tiếp phẩm, cơm nước cho cán bộ, chiến sĩ ở “cơ quan đầu não”. Ngày nối ngày, chị Thủy cùng 7 đồng đội của bộ phận âm thầm làm việc, lặng lẽ phục vụ hết mình để đồng đội được ăn những bữa cơm ngon, canh ngọt, đổi món thường xuyên, hợp khẩu vị chung.
Chị Thủy chia sẻ: “Với mong muốn đảm bảo sức khỏe cho bộ đội qua mỗi bữa ăn, hằng ngày, chúng tôi luôn cố gắng hết mình để nhà ăn luôn tinh tươm, bếp ăn đảm bảo an toàn, bát đũa sạch sẽ, thực phẩm tươi ngon, chế biến cẩn thận, bày biện đẹp mắt, tài chính công khai. Dẫu vất vả, cực nhọc nhưng chúng tôi cảm thấy hạnh phúc khi đồng đội được ăn ngon, đảm bảo tiêu chuẩn, đúng định mức... để có sức khỏe thực hiện tốt nhiệm vụ”.
Tiếp nhận nguồn thực phẩm sạch, chất lượng cao, giá thành rẻ từ vườn tăng gia của đơn vị đã giúp Thiếu tá Phan Châu Nghĩa - nhân viên Đội Tham mưu - Hành chính (Đồn Biên phòng Hòa Hải) cùng đồng đội trong tổ phục vụ nâng cao chất lượng bữa ăn cho đồng đội.
Thiếu tá Nghĩa chia sẻ: “Chúng tôi luôn cố gắng qua từng món ăn trong mỗi bữa cơm để chỉ huy và đồng đội được ăn uống đầy đủ chất sau thời gian làm việc vất vả. Mỗi mâm cơm của đồng đội chúng tôi đều làm rất tâm huyết, trách nhiệm như làm cho chính người thân trong gia đình mình. Qua đó, góp một phần công sức nhỏ bé trong việc bảo vệ biên giới, giúp đồng đội có sức khỏe đảm bảo để thực hiện nhiệm vụ tốt hơn”.
Thiếu tá Phan Châu Nghĩa chuẩn bị bữa ăn cho đồng đội.
Cũng như 2 đơn vị trên, lực lượng hậu cần trong các đơn vị trực thuộc BĐBP Hà Tĩnh đang không ngừng cải thiện chất lượng bữa ăn cho bộ đội và tập trung quản lý chặt chẽ nguồn thực phẩm, sử dụng hiệu quả mức tiền ăn (65 nghìn đồng/người/ngày, chưa kể phần tăng thêm từ hoạt động tăng gia), công khai tài chính rõ ràng... Ngoài ra, hệ thống nhà ăn, nhà bếp, trang thiết bị dụng cụ cấp dưỡng của các đơn vị cũng đã được đầu tư nâng cấp, cấp mới đồng bộ theo hướng “xây dựng nhà ăn, nhà bếp văn hóa, chính quy”.
Đại tá Nguyễn Minh Tâm - Phó Chỉ huy trưởng BĐBP Hà Tĩnh cho biết: “Thực hiện phong trào thi đua “Ngành Hậu cần quân đội làm theo lời Bác Hồ dạy”, lực lượng hậu cần BĐBP Hà Tĩnh đã không ngừng nỗ lực khắc phục khó khăn, quyết tâm nâng cao hiệu quả và chất lượng phục vụ. Đặc biệt, các đơn vị đã tập trung chỉ đạo cải tiến, chế biến, khai thác tạo nguồn nâng cao chất lượng bữa ăn cho bộ đội gắn với bảo đảm cơ cấu bữa ăn hợp lý, đủ định lượng, tiêu chuẩn, nhiệt lượng. Nhờ chủ động nguồn thực phẩm tốt, chế biến cẩn thận, nấu ăn ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm... kết hợp với việc kiểm tra, thăm khám sức khỏe định kỳ thường xuyên nên quân số khỏe trong toàn lực lượng luôn đạt trên 98,5%, đáp ứng yêu cầu bảo vệ biên giới trong tình hình mới”.
