Trứng ngâm nước tương có vị mặn ngọt vừa ăn, có thể làm món ăn với cơm nóng hoặc ăn chơi hay đãi khách đều rất thích hợp.
Nguyên liệu làm trứng ngâm nước tương gồm:
- 7-10 quả trứng gà ta
- 1/2 cây hành boa rô
- Vài nhánh tỏi
- 1/3 củ hành tây
- 120ml nước tương
- 220ml nước
- 1 thìa rượu trắng
- 2-3 thìa đường
Cách làm trứng ngâm nước tương như sau:
Bước 1: Hành boa rô rửa sạch, thái miếng nhỏ hình vát chéo. Tỏi bóc vỏ, đập dập, hành tây thái nhỏ vừa.
Bước 2: Bạn cho nước tương, đường vào 1 cái nồi và khuấy đều cho tan đường, sau đó cho hành tây, hành boa rô, tỏi vào nồi nước tương, bật bếp nấu cho sôi, vặn lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút là tắt bếp.
Bước 3: Bạn đổ nước tương qua 1 cái rây, lọc bỏ bã để lấy nước tương và để cho nguội.
Bước 4: Trứng gà cho vào nồi, thêm nước và luộc tầm 5 phút ở lửa nhỏ, tùy thuộc vào trứng to hay nhỏ mà thời gian luộc sẽ chênh lệch 1-2 phút nhé!
Bước 5: Trứng vừa chín tới nhưng vẫn còn lòng đào là ngon nhất, bạn vớt trứng thả vào chậu nước lạnh, ngâm 10 phút rồi bóc sạch vỏ.
Bước 6: Cho trứng gà vào 1 cái túi đựng thực phẩm (hoặc dùng hũ thủy tinh), đổ nước tương để nguội vào, buộc chặt miệng túi lại và cho vào 1 cái bát, để tủ lạnh ngâm 6-8 tiếng cho trứng ngấm gia vị là mang ra ăn được rồi.
Trứng ngâm nước tương có vị mặn ngọt vừa ăn, có thể làm món ăn với cơm hoặc đãi khách đều rất thích hợp.
Thời tiết giao mùa nóng ẩm giữa mùa xuân và mùa hè là thời điểm mà nhiều vi sinh vật, cũng như các tác nhân gây bệnh phát triển mạnh mẽ. Trẻ em là đối tượng dễ chịu tác động bởi những thay đổi này.
Bệnh sởi là một bệnh nhiễm trùng cấp tính, thường gặp ở trẻ em dưới 5 tuổi và người lớn vẫn có thể bị mắc. Tuy nhiên từ 25 – 50% những người tiếp xúc với virus bệnh sởi và bị nhiễm bệnh mà không có dấu hiệu lâm sàng. Vậy bệnh sởi có lây không, và cách phòng ngừa điều trị như thế nào?
Bệnh thủy đậu thường xuất hiện vào giao mùa xuân- hè, từ tháng 2 - 6 hằng năm. Nguyên nhân là do thời tiết giao mùa có những đợt lạnh đột ngột cuối mùa, rất thích hợp cho một số loại virus gây bệnh phát triển, trong đó có virus Varicella Zoster gây thủy đậu.
Viêm phổi ở trẻ em là bệnh do vi khuẩn, virus, nấm và ký sinh trùng gây ra. Mầm bệnh có thể lây lan từ trẻ bệnh, từ người lớn mang mầm bệnh, từ môi trường cho trẻ. Bệnh có các thể rất nặng, diễn biến nhanh có thể gây tử vong nếu không phát hiện sớm và điều trị kịp thời.
Cúm là bệnh truyền nhiễm thường xảy ra theo mùa, tiêm vắc - xin cúm là cách phòng ngừa hiệu quả nhất. Hiện nay còn có khá nhiều quan niệm sai lầm về vắc-xin cúm.
Thời tiết mưa nhiều là một trong những nỗi ám ảnh trong việc giặt giũ hàng ngày. Hãy cùng bỏ túi mẹo giặt và phơi quần áo vào mùa mưa để nhanh khô hơn nhé!
Ngày Tết, hầu hết thịt cá đều trữ đông trong tủ lạnh. Khi rã đông nếu không tuân thủ các quy tắc dễ làm mất dưỡng chất và nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.
Tết thường đi kèm với việc dễ thức khuya, dậy muộn, tham gia nhiều hoạt động vui chơi, gặp gỡ bạn bè, người thân. Điều này làm thay đổi nhịp sinh học của cơ thể, gây mệt mỏi và thiếu năng lượng.
Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, bệnh viêm khớp có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng, các khớp bị viêm sưng có thể gây hạn chế vận động, biến dạng khớp, thậm chí gây tàn tật.
Đối với trẻ 2 tuổi, nhu cầu dinh dưỡng để cơ thể phát triển cao hơn đối với các bé sơ sinh. Ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lý thì việc cho bé dùng sữa tươi và sữa bột cũng được rất nhiều cha mẹ quan tâm.
Theo Đông y, thịt dê có vị ngọt nhưng không ngấy, tính ôn nhưng không táo, có tác dụng trừ hàn, bổ khí huyết... Do đó, ăn thịt dê vào mùa đông không chỉ giúp bồi bổ cơ thể mà còn có tác dụng chống lại phong hàn.
