Món ngon 20/10 bố dành tặng mẹ: cá nướng, mắm me cho ngày yêu thương

Hôm nay là ngày 20/10, bố trổ tài vào bếp đổi bữa với món cá nướng cuốn bánh tráng chấm mắm me “chiêu đãi” mẹ nhé. Đảm bảo cả nhà sẽ có bữa ăn lạ miệng và hấp dẫn đấy.

Thực đơn gồm:

1. Cá ngừ nướng muối ớt

2. Rau sống

3. Nước mắm me non

4. Bánh tráng gạo

5. Bún tươi

mon ngon 20 10 bo danh tang me ca nuong mam me cho ngay yeu thuong

1. Cá ngừ nướng muối ớt:

mon ngon 20 10 bo danh tang me ca nuong mam me cho ngay yeu thuong

- Chọn 2 cá ngừ béo tròn, nhỏ khoảng 0.5 kg là vừa đủ.

- Bạn đừng con lớn quá sẽ khó nướng, thịt cá chín không đều.

- Cá được mổ ruột, làm sạch, dùng dao khứa thành những đường xiên trên mình cá, ướp cá với một ít muối ớt và cho lên vỉ nướng.

- Tiếp đó, bạn đặt cá lên bếp than hồng, nhà mình thường nướng trên than cá sẽ chín đều, cháy vàng lớp da bên ngoài như vậy sẽ thơm và ngon hơn là nướng trong lò hay trên bếp gas.

- Khi nướng bạn nhớ trở đều tay để cá chín vàng và không bị cháy.

2. Rau sống:

mon ngon 20 10 bo danh tang me ca nuong mam me cho ngay yeu thuong

- Rau sống rửa sạch, để ráo (nếu mua ngoài chợ thì bạn nên ngâm muối và rửa thật kỹ nhé)

- Cà chua và dưa leo rửa sạch rồi thái khoanh tròn.

- Bày ra đĩa tuỳ thích

3. Nước mắm me non:

mon ngon 20 10 bo danh tang me ca nuong mam me cho ngay yeu thuong

- Đây là món nước mắm ngon lý tưởng của quê mình được chế biến từ những trái me còn non.

- Me non hái xuống, cạo sơ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, tách đôi rồi lấy hạt me ra bỏ đi. Nếu me còn quá non, không có hạt thì càng ngon bạn nhé, cắt me non ra thành từng miếng nhỏ cho dễ giã.

- Tỏi và ớt giã nhuyễn rồi cho me non vào giã cùng, giã thật nhuyễn.

- Sau đó, cho nước mắm, đường và 1 ít nước lọc vào, hoà tan đều thành hỗn hợp nước mắm me sanh sánh, chua chua, ngọt ngọt, cay cay (nêm nếm theo từng khẩu vị của gia đình). Thông thường theo tỷ lệ 2:1:1 (2 nước nắm, 1 đường, 1 nước lọc) là đạt bạn nhé.

4. Bánh tráng gạo:

mon ngon 20 10 bo danh tang me ca nuong mam me cho ngay yeu thuong

- Bạn mua bánh tráng gạo để cuốn hoặc bánh tráng mỏng (tuỳ thích)

5. Bún tươi:

mon ngon 20 10 bo danh tang me ca nuong mam me cho ngay yeu thuong

Thành phẩm:

mon ngon 20 10 bo danh tang me ca nuong mam me cho ngay yeu thuong
mon ngon 20 10 bo danh tang me ca nuong mam me cho ngay yeu thuong

Cá ngừ nướng chín được dọn ra đĩa, ăn kèm với bánh tráng, rau sống cùng chén nước chấm từ me non chua chua cay cay.

Dùng một miếng bánh tráng, đặt lên bên trên các loại rau sống như xà lách, húng quế, húng lủi, rau thơm, dưa leo, cà chua rồi thêm một miếng thịt cá cuốn tròn lại, chấm vào chén nước chấm và thưởng thức.

Vị ngọt của thịt cá hòa trong mùi thơm của rau cùng chén nước chấm chua ngọt đem lại cho bạn cảm giác rất ngon miệng, ăn xong cuốn này lại muốn thêm cuốn nữa.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu gồm:

- 1 kg cá ngừ tươi (loại nhỏ): 35.000đ

- Rau sống, dưa leo: 10.000đ

- Bánh tráng: 5.000đ

- Bún: 5.000đ

Tổng số tiền bạn cần: 55.000đ

Chúc cả nhà ngon miệng!

Theo Emdep.vn

Đọc thêm

Sâu răng sữa ở trẻ, bố mẹ chớ chủ quan

Sâu răng sữa ở trẻ, bố mẹ chớ chủ quan

Sâu răng sữa là một trong những vấn đề răng miệng phổ biến nhất ở trẻ. Nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời, răng sữa bị sâu có thể dẫn đến nhiều biến chứng nghiêm trọng, ảnh hưởng sức khỏe và chất lượng cuộc sống của trẻ.
3 món ăn vặt người Việt mê là 'kẻ thù' của gan

3 món ăn vặt người Việt mê là 'kẻ thù' của gan

Các món ăn vặt tuy hấp dẫn nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho gan. Để bảo vệ sức khỏe, mỗi người nên hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm này và chú ý đến việc lựa chọn những món ăn lành mạnh.
10 thói quen hằng ngày giúp giảm đau lưng

10 thói quen hằng ngày giúp giảm đau lưng

Đổi giày phù hợp, bỏ thuốc lá, kê gối khi ngủ hay điều chỉnh dáng đi đều có thể giảm áp lực lên cột sống và tăng cường cơ bắp, từ đó giảm đau lưng.
Phòng chống bệnh ngoài da trong mùa bão lũ

Phòng chống bệnh ngoài da trong mùa bão lũ

Các bệnh ngoài da thường gặp trong mùa bão lụt và mưa lũ là nấm chân tay, viêm lỗ chân lông, hắc lào, lang ben, ghẻ lở và mụn nhọt. Cách phòng các bệnh ngoài da là: không tắm gội và giặt quần áo bằng nước bẩn, hạn chế lội vào chỗ nước bẩn tù đọng...
Chấp nhận sự thật của con cái

Chấp nhận sự thật của con cái

Đối với sự thật tiêu cực, đòi hỏi con người phải có khả năng/kỹ năng chấp nhận. Đây chính là một loại khả năng/kỹ năng mang tính tự vệ cao.
6 sai lầm cần tránh khi dạy con ăn uống

6 sai lầm cần tránh khi dạy con ăn uống

Thói quen ăn uống ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ suốt đời và nhiều nghiên cứu cho thấy một số loại bệnh như tim mạch, tiểu đường có thể bắt đầu từ thời thơ ấu.
Ăn táo rất tốt nhưng lưu ý 7 tác dụng phụ

Ăn táo rất tốt nhưng lưu ý 7 tác dụng phụ

Táo chứa nhiều dinh dưỡng thậm chí ăn táo mỗi ngày còn được coi là 'không cần gặp bác sĩ'. Tuy nhiên, hãy chú ý đến nhược điểm của quả táo để biết nên ăn táo thế nào tốt cho sức khỏe.
Đâu là độ tuổi phù hợp để con bạn dùng smartphone?

Đâu là độ tuổi phù hợp để con bạn dùng smartphone?

Các nhà nghiên cứu tại Mỹ đề xuất cha mẹ nên trì hoãn việc cho trẻ sử dụng smartphone cho đến khi trẻ 14 tuổi. Với mạng xã hội, cột mốc này là 16 tuổi. Vậy làm thế nào để giúp trẻ tránh xa điện thoại?
Cách đông lạnh rau quả an toàn và không mất chất dinh dưỡng

Cách đông lạnh rau quả an toàn và không mất chất dinh dưỡng

Nhiều người cho rằng rau quả đông lạnh ít dinh dưỡng hơn rau tươi, nhưng trên thực tế cả hai loại đều chứa lượng vitamin và khoáng chất tương tự nhau. Thậm chí đông lạnh đúng cách còn giúp tránh thất thoát dinh dưỡng trong rau quả sau khi thu hoạch.
Tăng chiều cao tối ưu cho trẻ bằng cách tập thể dục

Tăng chiều cao tối ưu cho trẻ bằng cách tập thể dục

Nhiều người cho rằng gen di truyền sẽ quyết định chiều cao của trẻ. Tuy nhiên, chiều cao của trẻ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác, trong đó phải kể đến dinh dưỡng, thói quen và tập luyện thể dục.
Dấu hiệu nhiễm giun khi nuôi chó mèo

Dấu hiệu nhiễm giun khi nuôi chó mèo

Gia đình tôi nuôi nhiều chó, mèo. Tôi được biết những động vật này dễ gây nhiễm giun đũa. Xin hỏi dấu hiệu nhiễm giun đũa và cần làm gì để đề phòng?
Lợi ích của việc để trẻ buồn chán

Lợi ích của việc để trẻ buồn chán

Trẻ dễ thấy buồn chán trong thời gian nghỉ hè nên phụ huynh thường lo lắng "kiếm gì cho chúng nó chơi" mà quên mất rằng để trẻ ngồi không cũng có những lợi ích.
Thiếu canxi cần phòng ngừa như thế nào?

Thiếu canxi cần phòng ngừa như thế nào?

Canxi rất quan trọng với cơ thể, là thành phần chủ yếu cấu tạo nên xương và răng, chiếm khoảng 99%. Vì vậy, việc thiếu canxi có thể dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng ở cả người lớn và trẻ em.
7 biểu hiện cho thấy cơ thể thiếu canxi cần bổ sung

7 biểu hiện cho thấy cơ thể thiếu canxi cần bổ sung

Canxi không chỉ đóng vai trò quan trọng đối với xương và răng, mà còn là một phần không thể thiếu đối với hệ thần kinh, cơ bắp và hệ thống miễn dịch. Vậy khi cơ thể bị thiếu canxi thì sẽ có biểu hiện như thế nào?