Gia đình bà Phạm Thị Tam ở thôn Thuý Hội (phường Thành Sen) gắn bó với nghề trồng rau cải mầm hơn 10 năm nay. Trên diện tích hơn 3 sào, gia đình bà quy hoạch bài bản thành từng luống nhỏ để gối vụ, đảm bảo ngày nào cũng có rau cung cấp ra thị trường. Với bà Tam, đây không còn là việc làm “nông nhàn” mà đã trở thành nghề chính, tạo sinh kế và thu nhập ổn định cho gia đình.
Bà Phạm Thị Tam chia sẻ: “Nghề sản xuất rau cải mầm không cho thu nhập cao nhưng ổn định. Giống rau này ưu điểm lớn nhất là thời gian sinh trưởng cực ngắn, chỉ 5 - 7 ngày là cho thu hoạch nên chúng tôi làm “cuốn chiếu”, cứ cắt lứa này xong thì làm đất phơi 1 - 2 nắng để “đất nghỉ” rồi gieo hạt mới. Như thế, tôi luôn có 2 sào có thu hoạch và 1 sào gieo lứa mới”.
Theo bà Tam, mùa thu đông, nhất là vào khoảng từ tháng 11 trở đi là mùa sản xuất thuận lợi nhất của loài rau mầm - thời tiết không còn mưa nhiều cũng không nắng gắt như mùa hè, đất tơi xốp nên cây phát triển đồng đều, đẹp và dễ trồng. Đặc biệt, rau mầm mùa này giảm bớt vị cay nồng hơn vụ thu hoạch vào mùa hè. Vì thế, thị trường cũng khá ưa chuộng và dễ bán.
“Vào mùa này, giá bán ra tuy không cao như mùa hè nhưng khá dễ tiêu thụ, trung bình khoảng 10 – 12 nghìn đồng/kg. Mỗi ngày tôi thu được khoảng 30 - 40kg rau, thu hoạch chiều tối thì sáng sớm ra chợ và bán hết trong ngày” – bà Tam cho biết thêm.
Vùng sản xuất rau tập trung thuộc tổ dân phố Thuý Hội có diện tích khoảng 4ha với gần 20 hộ dân sản xuất, đã hình thành cả chục năm nay. Ưu thế nổi bật của loài rau này là thời gian sinh trưởng ngắn, chỉ khoảng 7 ngày cây cho thu hoạch, phù hợp với tập quán canh tác của người dân ven đô. Hơn thế, loài rau này cho sản xuất quanh năm, thị trường rộng mở, vì thế đưa lại thu nhập ổn định cho hộ sản xuất.
Vụ thu hoạch chính năm nay, thời tiết thuận lợi, nắng nhẹ, ít mưa, nhiệt độ chỉ dao động từ 17 - 20 độ C, lý tưởng cho loài rau mầm phát triển. Theo bà con, bình quân, mỗi gia đình có thể thu hoạch bình quân khoảng 30 kg/ngày, những gia đình đầu tư chăm bón tốt có thể cho thu hoạch từ 40 - 45kg/ngày, cao hơn thời điểm mùa hè từ 30 - 50%.
Bà Lê Thị Hạnh ở thôn Thuý Hội cho biết: “Nhà tôi có 4 sào, trong đó 3 sào sản xuất rau cải mầm. Tranh thủ thời gian “vàng” sản xuất, gần như ngày nào chúng tôi cũng ra đồng. “Người không nghỉ, đất không ngơi”, khoảng 5 - 6h sáng ra đồng cày xới, làm đất, từ khoảng 11h - 17h chiều, chúng tôi tập trung thu hoạch. Để mở rộng hơn thị trường tiêu thụ, những hộ sản xuất ở đây phân phối theo 2 nguồn tiêu thụ tại chợ Bình Hương và chợ Hà Tĩnh. Cùng với kênh ra chợ, kênh phân phối lớn nhất của bà con sản xuất rau cải mầm ở tổ dân phố Thuý Hội là tại các nhà hàng, quán ăn sáng trên địa bàn”.
Đất không phụ công người, những luống rau xanh mướt mắt nối dài tít tắp. Với tư duy đầu tư nghiêm túc, bài bản trong sản xuất rau thương phẩm, trong những năm gần đây, các hộ sản xuất chủ động đầu tư nâng cấp hạ tầng sản xuất, kéo đường dây điện để phục vụ tưới, dựng khung tre, che phủ nilon tránh thời tiết mưa, sương lạnh và đảm bảo cây trồng phát triển đồng đều. Ngoài ra, bà con còn áp dụng phương pháp cải tạo đất thường xuyên, bổ sung đất mới nhằm tạo nguồn dinh dưỡng nuôi cây.
Ông Bùi Đức Huệ - Tổ trưởng tổ dân phố Thuý Hội cho biết: “Từ hiệu quả kinh tế, vùng sản xuất rau cải mầm tại địa phương đã duy trì ổn định trong nhiều năm và ngày càng được bà con đầu tư, phát triển. Thời gian tới, sau khi dự án đường Xô Viết Nghệ Tĩnh kéo dài về phía Đông hoàn thành, tổ dân phố sẽ tiến hành quy hoạch lại và tổ chức sản xuất theo hướng tập trung, mở rộng diện tích theo hướng đồng bộ hơn, gắn với ứng dụng tiến bộ khoa học - kỹ thuật và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Bà con rất mong được chính quyền phường quan tâm xây dựng thương hiệu rau cải mầm an toàn, từng bước hình thành chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ, góp phần sản xuất bền vững hơn”.
