Ngư dân Hà Tĩnh vào mùa đánh bắt sứa biển

(Baohatinh.vn) - Những ngày này, khi sứa biển vào mùa, đông đảo ngư dân Hà Tĩnh lại ra khơi đánh bắt, thu nhập hàng triệu đồng sau mỗi chuyến biển.

bqbht_br_a1.jpg
Những ngày đầu tháng 3, ngư dân các xã Đồng Tiến, Thạch Hải, Thạch Kim đã bắt đầu đánh bắt sứa. Tàu đánh bắt sứa chủ yếu công suất 24CV, hoạt động cách bờ gần 2 hải lý.
a211.jpg
bqbht_br_a2.jpg
Tại biển Đồng Tiến, từ sáng sớm, các thuyền đánh bắt sứa đã bắt đầu trở về. Bà con ngư dân sử dụng xe kéo để “tăng bo” sứa từ thuyền vào bờ.
bqbht_br_a7.jpg
bqbht_br_a4.jpg
bqbht_br_a5.jpg
bqbht_br_a6.jpg
Khi những chiếc thuyền đầy sứa vừa cập bờ, ngư dân đã khẩn trương bốc xuống các xe kéo. Ngư dân Trần Văn Sỹ (trú thôn Đại Tiến, xã Đồng Tiến) chia sẻ: "Dù đầu mùa nhưng sản lượng sứa năm nay nhiều hơn so với cùng kỳ năm ngoái. Gia đình chúng tôi đã đánh bắt sứa 4 ngày vừa qua, mỗi ngày khoảng 5-8 tấn. Sứa đánh bắt về được thu mua ngay tại chỗ".
bqbht_br_a3.jpg
Mỗi con sứa có trọng lượng từ 30 - 40 kg nên việc vận chuyển cũng khá vất vả.
bqbht_br_a8.jpg
Chỉ với con thuyền công suất 24CV cùng 2 lao động, gia đình ông Hoàng Văn Đàn (thôn Đại Tiến, xã Đồng Tiến) đã có những chuyến biển đầy ắp sứa tươi. "Trong 1 ngày thời tiết thuận lợi, gia đình tôi có 4 chuyến đi biển, đã đánh bắt được khoảng 10 tấn sứa. Nhờ đó, mỗi lao động chúng tôi có thể thu về hơn 5 triệu đồng/ngày".
bqbht_br_a9.jpg
Theo ngư dân, mùa khai thác sứa thường bắt đầu từ tháng Giêng và kéo dài đến hết tháng 3 âm lịch. Năm nay, mùa sứa đến sớm hơn và sản lượng đầu mùa cũng khá dồi dào. Mỗi chuyến ra khơi chỉ kéo dài vài giờ, nhưng nếu gặp luồng sứa lớn, mỗi thuyền có thể khai thác được sản lượng lớn.
bqbht_br_a11.jpg
Sau khi chuyển sứa từ thuyền xuống các xe kéo, ngư dân khẩn trương đưa vào các điểm thu mua để bán. Sứa biển là loài nhuyễn thể được dùng làm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, bổ mát vào mùa hè. Toàn bộ cơ thể sứa đều có thể chế biến thành thức ăn, trong đó phần chân sứa có giá trị cao nhất.
a12.jpg
Tất cả đều rất hối hả với mong muốn kịp thời gian để lên thuyền đánh bắt chuyến tiếp theo.
bqbht_br_a13.jpg
Sau khi những chiếc xe đầy ắp sứa được đưa đến điểm sơ chế, các công nhân của cơ sở chế biến nhanh chóng đưa xuống để tiến hành các công đoạn sơ chế.
a17.jpg
Nhận định năm nay sản lượng sứa nhiều hơn các năm trước, các cơ sở thu mua, chế biến cũng đã chủ động tăng số lượng nhân công, đầu tư thêm thiết bị để đáp ứng nhu cầu thu mua, chế biến. Ông Nguyễn Đình Dung (chủ cơ sở chế biến sứa Dung Mai, thôn Đại Tiến, xã Đồng Tiến) cho biết: "Trong 4 ngày vừa qua, cơ sở chúng tôi thu mua của ngư dân gần 300 tấn sứa. Cơ sở phải tăng cường thêm lao động để sản xuất cho kịp tiến độ, ước tính năm nay chúng tôi thu mua của ngư dân tại địa phương tầm 1.200 tấn sứa".
bqbht_br_a19.jpg
bqbht_br_a20.jpg
Sứa được cắt thành miếng nhỏ đem rửa sạch với nước biển rồi trải qua quy trình chế biến tỉ mỉ.
bqbht_br_a21.jpg
Sứa thành phẩm có thể dùng với mắm ruốc kèm rau thơm hoặc làm gỏi (nộm) ăn cùng bánh đa. Các món ăn được chế biến từ sứa lá dung như: sứa chấm, nộm sứa, gỏi sứa... đều rất hấp dẫn.

Chủ đề Đánh bắt - Nuôi trồng thủy hải sản

Đọc thêm

Nghỉ lễ, không "nghỉ nhịp" nông thôn mới

Nghỉ lễ, không "nghỉ nhịp" nông thôn mới

Kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5, các địa phương ở Hà Tĩnh vẫn ra quân triển khai các phần việc trong xây dựng nông thôn mới, lan tỏa tinh thần trách nhiệm, chung sức vì cộng đồng.
Vận hành tưới hợp lý, tiết kiệm trước nguy cơ thiếu nước vụ hè thu

Vận hành tưới hợp lý, tiết kiệm trước nguy cơ thiếu nước vụ hè thu

Hà Tĩnh chuẩn bị bước vào sản xuất vụ hè thu năm 2026 nhưng dung tích tại nhiều hồ đập mới đạt từ 50 - 80% so với thiết kế. Thực tế này đặt ra yêu cầu các địa phương, đơn vị thủy lợi phải thực hiện xây dựng phương án điều tiết hợp lý, tiết kiệm ngay từ đầu vụ.
 “Khát” nhân lực đi biển

“Khát” nhân lực đi biển

Thiếu hụt lao động đi biển đang trở thành một “điểm nghẽn” lớn tại nhiều địa phương ở Hà Tĩnh. Khi lực lượng lao động trẻ ngày càng "rời biển", không ít tàu cá buộc phải “nằm” bờ...
Giống ớt "siêu cay" từ Mexico bén đất Hà Tĩnh

Giống ớt "siêu cay" từ Mexico bén đất Hà Tĩnh

Thử nghiệm trồng giống ớt "siêu cay" Habanero, nông dân xã Toàn Lưu (Hà Tĩnh) bước đầu ghi nhận cây sinh trưởng ổn định, thích nghi với thổ nhưỡng, khí hậu, mở ra hướng sản xuất mới.
Gửi ước mong theo mùa lúa đơm bông

Gửi ước mong theo mùa lúa đơm bông

Tháng Tư, nắng đầu hạ trải xuống những cánh đồng cũng là lúc lúa xuân bước vào giai đoạn trổ bông, ngậm sữa. Không chỉ là câu chuyện về năng suất, sản lượng, vụ xuân năm nay còn mang theo những chuyển biến rõ nét hơn trong nếp nghĩ, cách làm của người nông dân Hà Tĩnh trên đồng ruộng.
Hành động quyết liệt, khắc phục nhóm khuyến nghị của EC về chống khai thác IUU

Hành động quyết liệt, khắc phục nhóm khuyến nghị của EC về chống khai thác IUU

Nhằm khắc phục các khuyến nghị của Ủy ban châu Âu (EC) sau đợt thanh tra lần thứ 5, Hà Tĩnh đang tăng cường kiểm tra, rà soát công tác quản lý tàu cá, truy xuất nguồn gốc thủy sản trên địa bàn tỉnh; tổ chức hướng dẫn tại các cơ sở thu mua, sản xuất, chế biến thủy sản xuất khẩu.