Mỗi ngày, khi thủy triều bắt đầu rút xuống và sau khi khách du lịch đã quay trở về khách sạn để nghỉ ngơi, một nhóm nhỏ những người dân địa phương gồm cả đàn ông lẫn phụ nữ với tay gậy, tay giáo, sẽ lội ra những vùng nước nông để tìm kiếm thứ nguyên liệu chính chế biến nên một trong những món được xem là ăn ngon nhất ở hòn đảo thuộc Tanzania - món bạch tuộc.
Khi thủy triều xuống mức thấp, các thợ săn bạch tuộc lành nghề ở Zanzibar có thể dễ dàng “bắt gọn” hơn 10 chú bạch tuộc mà không phải tốn quá nhiều sức lực. Thường bạch tuộc sẽ ẩn nấp bên trong các “mê cung” được tạo thành từ đá, san hô và cỏ biển nằm cách xa những bờ cát.
Theo BBC, các bãi triều ở ngoài khơi bờ biển phía Đông Tanzania cung cấp sinh kế và nguồn thực phẩm cho người dân địa phương, với nhiều loại hải sản như tôm, cua, cá, bạch tuộc cho đến rong biển.
Tanzania cũng là quốc gia cung cấp bạch tuộc lớn nhất khu vực phía Tây Ấn Độ Dương.
Anh Abdullah Ali, 35 tuổi đang chuẩn bị các ngư cụ cần thiết để bắt đầu một chuyến ra khơi đánh bắt bạch tuộc trên chiếc thuyền gỗ truyền thống xuất phát từ làng Dongwe.
Theo truyền thống ở Zanzibar, phần lớn hoạt động đánh bắt bạch tuộc đều do phụ nữ đảm nhận, tuy nhiên giờ đây nam giới cũng đã tham gia vào công việc này vì sinh kế.
Số liệu từ Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên hợp quốc (FAO) cho biết, khối lượng bạch tuộc đánh bắt ở Tanzania đã tăng từ 482 tấn vào năm 1990 lên hơn 1.250 tấn vào năm 2012.
Các mê cung đá lởm chởm cùng các rạn san hô cung cấp những chỗ trú ẩn lý tưởng cho loài bạch tuộc khi thủy triều xuống thấp. Hàng ngàn con nhím biển cũng gây ra không ít khó khăn cho những thợ săn bạch tuộc không chuyên.
Mariam ở làng Bwejuu lao xuống dòng nước mát để thư giãn sau khi hoàn thành xong công việc săn bạch tuộc vào buổi sáng.
Mama Juma, một thợ săn bạch tuộc dày dạn kinh nghiệm, tìm kiếm những chú bạch tuộc ở các khu vực khả nghi.
Một người phụ nữ tìm kiếm bạch tuộc trong một buổi chiều tà ở Bwejuu.
Bạch tuộc nướng là một trong những món ăn đặc sản ở các chợ đêm hải sản ở Thị trấn Đá (Stone Town) ở Tanzania.
* Nội dung bài viết được Báo Hà Tĩnh điện tử lược dịch từ BBC.
