Cách đây gần 2 tuần, anh Nguyễn Đức (xã Thạch Sơn, Thạch Hà) đã thả hơn 40 vạn con tôm giống vụ đông. Được biết, đây là lần xuống giống thứ 2 của anh trong vòng hơn 1 tháng qua.
Anh Đức cho biết: "Thời tiết thường xuyên diễn ra các đợt mưa lớn nên tôm rất khó chăm sóc, lứa tôm đợt 1 thả đầu tháng 10 bị nhiễm bệnh hồng thân, tôi đã phải xả ao sớm. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm, nuôi tôm vụ đông được giá cao nên mới đây tôi vẫn mạnh dạn bỏ thêm vốn để mua con giống thả tiếp đợt 2 với hi vọng thành công. Vụ này rủi ro cao nên chỉ tiến hành thả nuôi 3/6 ao với diện tích gần 0,8 ha”.
Thời tiết diễn biến thất thường, mưa nhiều ngay từ đầu vụ đã báo hiệu những khó khăn trong nuôi tôm vụ đông ở Hà Tĩnh. Nhưng không riêng gì anh Đức, một số HTX, doanh nghiệp, cá nhân tại các vùng nuôi khác trên địa bàn tỉnh như huyện Nghi Xuân, Lộc Hà, Cẩm Xuyên, Kỳ Anh... vẫn chấp nhận "mạo hiểm" đầu tư nuôi tôm vụ đông do lợi nhuận cao gấp 2 - 2,5 lần so với chính vụ (kích cỡ 50 con/kg có thể bán giá 250 nghìn đồng, 60 con/kg là 200 nghìn đồng, 70 - 80 con/kg có giá 170 nghìn đồng - PV).
Chủ đầm tôm N.P (xã Cẩm Dương, Cẩm Xuyên) chia sẻ: "Khoảng 10 ngày nữa, tôi sẽ tiến hành xuống giống thâm canh tôm vụ đông trên diện tích gần 1 ha, khoảng 1 triệu con giống. Tại Hà Tĩnh, nuôi tôm vụ đông phải đối mặt với nhiều yếu tố bất lợi, chi phí sản xuất lớn, tính rủi ro cao do biến đổi phức tạp của thời tiết, mưa lũ bất thường. Từ nay đến cuối năm, biên độ, nhiệt độ chênh lệch giữa ngày và đêm rất lớn, không thuận lợi cho tôm phát triển, nhưng lại thích hợp cho mầm bệnh xuất hiện, đặc biệt là bệnh đốm trắng, gây thiệt hại lớn cho người nuôi”.
Thông tin từ Phòng NN&PTNT huyện Nghi Xuân, toàn huyện có khoảng trên 40 ha xuống giống nuôi tôm vụ đông. Trong số đó, phần lớn diện tích sẽ thu hoạch vào dịp tết Nguyên đán và sau tết. Vụ đông thời tiết lạnh, thậm chí rét đậm kéo dài nên tôm nuôi chậm lớn. Song, đây là cơ hội đối với người nuôi tôm bởi nguồn cung hạn chế, nhu cầu thị trường tăng nên giá bán cao.
Thực tiễn cho thấy nuôi tôm vụ đông rất khó thành công, bởi thời gian nuôi kéo dài từ 4 - 5 tháng do thời tiết lạnh, đầu vụ đối mặt với mưa bão, rét đậm, rét hại vào cuối vụ. Tuy nhiên, những năm trở lại đây, nhiều người nuôi đã đầu tư công nghệ hiện đại, hạn chế tác động của môi trường để thả nuôi quy mô lớn trong vụ sản xuất nhiều rủi ro này, mang lại lợi nhuận cao.
Anh Nguyễn Văn Hòa - Giám đốc HTX Nuôi trồng thủy sản Hạ Vàng (thôn Liên Tiến, xã Thạch Hạ, TP Hà Tĩnh) cũng vừa thả nuôi hơn 30 vạn giống tôm thẻ chân trắng. Theo anh Hòa, tuy HTX được đầu tư công nghệ hiện đại, nuôi nhiều giai đoạn trong bể tròn có màng che, khống chế được cơ bản biến động của nhiệt độ, môi trường nước nhưng vẫn phải hết sức cẩn trọng vì nuôi tôm rất khó lường. Dịch bệnh trên tôm nước lợ đang xuất hiện khá nhiều trong cả nước, nhất là bệnh hoại tử gan tụy cấp, vi bào tử trùng EHP, hồng thân, còi cọc…
Theo bà Nguyễn Thị Hoài Thúy - Trưởng phòng Nuôi trồng thủy sản (Chi cục Thủy sản Hà Tĩnh): Đối với tôm vụ đông, người nuôi thường phải đối mặt với nhiều yếu tố bất lợi, tính rủi ro cao do biến đổi phức tạp của thời tiết, mưa lũ bất thường. Ngành chuyên môn khuyến cáo chỉ thả nuôi với vùng tránh được mưa lũ, phải được đầu tư bài bản theo hình thức thâm canh, công nghệ cao trên cát mới hy vọng đem lại hiệu quả về kinh tế. Riêng những diện tích ao nuôi quảng canh, quảng canh cải tiến chỉ nên nuôi xen ghép, luân canh các đối tượng tôm, cua, cá... ở các vùng nuôi trung triều có ao đầm đảm bảo độ sâu hơn 1m, mang tính tận dụng cải thiện thu nhập là chủ yếu. Toàn tỉnh hiện có khoảng 600 ha ao hồ thực hiện nuôi vụ thu - đông.
Để tôm phát triển an toàn và đạt năng suất cao, ngành chuyên môn khuyến khích các hộ nuôi áp dụng công nghệ an toàn sinh học, nuôi bể nổi, ương tôm trong nhà màng, sau khi đạt kích cỡ tốt mới thả ra môi trường, thực hiện nuôi nhiều giai đoạn. Quá trình nuôi, đòi hỏi phải có kỹ thuật chăm sóc, khi nhiệt độ xuống thấp, cần giảm thức ăn cả về số lượng lẫn số lần cho ăn; định kỳ kiểm tra các yếu tố môi trường hằng ngày vào buổi sáng và chiều, nếu chỉ số các yếu tố môi trường nằm ngoài ngưỡng thích hợp phải có biện pháp xử lý ngay.
