Công thức sau đây giúp bạn giải quyết những rắc rối thường gặp khi muối cà pháo bị hỏng.
Nguyên liệu muối cà pháo gồm:
- 1kg cà pháo trắng hoặc xanh
- 1 lít nước
- 1 thìa đường
- 1 thìa muối
- Vài quả ớt
- 1 nhánh riềng
- 2 củ tỏi
- Hũ đựng cà
Cách muối cà pháo như sau:
Bước 1: Trước tiên bạn đem cà ra phơi nắng 2 tiếng cho cà héo bớt, sau đó cắt bỏ cuống, rửa lại cho sạch và ngâm cà vào tô nước muối loãng khoảng 20 phút.
Bước 2: Vớt cà ra rửa lại 1 lần nữa và để ráo nước. Tỏi bóc vỏ để nguyên tép, riềng cạo vỏ, giã dập.
Bước 3: Cho nước vào nồi, thêm muối, đường vào khuấy đều cho tan, sau đó bật bếp nấu cho sôi thì tắt bếp, để cho nguội hẳn.
Bước 4: Cho cà vào hũ thủy tinh sạch, thêm riềng giã dập, tỏi, ớt rắc lên trên.
Bước 5: Khi nước muối đã nguội thì đổ vào hũ cà, dùng vỉ tre hoặc có thể lấy 1 cái đĩa đè lên trên sao cho cà luôn được chìm trong nước, việc làm này sẽ giúp cà không bị thâm đen.
Thành phẩm:
Muối cà khoảng 3 ngày là có thể ăn được, nếu chưa ăn hết bạn có thể cho cà vào tủ lạnh để cà không bị chua quá nhé!
Hỗn hợp muối đường sẽ giúp cà rút ngắn thời gian đợi chua, thêm vào đó, việc đun sôi cũng giúp hũ cà tránh được việc nổi váng và hỏng nhanh.
Món cà pháo rất được ưa chuộng vào mùa hè. Khi ăn, bạn chấm cà với nước mắm tỏi ớt hoặc mắm nêm đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công và có hũ cà pháo muối giòn ngon như ý nhé!
Bệnh sởi là một bệnh nhiễm trùng cấp tính, thường gặp ở trẻ em dưới 5 tuổi và người lớn vẫn có thể bị mắc. Tuy nhiên từ 25 – 50% những người tiếp xúc với virus bệnh sởi và bị nhiễm bệnh mà không có dấu hiệu lâm sàng. Vậy bệnh sởi có lây không, và cách phòng ngừa điều trị như thế nào?
Bệnh thủy đậu thường xuất hiện vào giao mùa xuân- hè, từ tháng 2 - 6 hằng năm. Nguyên nhân là do thời tiết giao mùa có những đợt lạnh đột ngột cuối mùa, rất thích hợp cho một số loại virus gây bệnh phát triển, trong đó có virus Varicella Zoster gây thủy đậu.
Viêm phổi ở trẻ em là bệnh do vi khuẩn, virus, nấm và ký sinh trùng gây ra. Mầm bệnh có thể lây lan từ trẻ bệnh, từ người lớn mang mầm bệnh, từ môi trường cho trẻ. Bệnh có các thể rất nặng, diễn biến nhanh có thể gây tử vong nếu không phát hiện sớm và điều trị kịp thời.
Cúm là bệnh truyền nhiễm thường xảy ra theo mùa, tiêm vắc - xin cúm là cách phòng ngừa hiệu quả nhất. Hiện nay còn có khá nhiều quan niệm sai lầm về vắc-xin cúm.
Thời tiết mưa nhiều là một trong những nỗi ám ảnh trong việc giặt giũ hàng ngày. Hãy cùng bỏ túi mẹo giặt và phơi quần áo vào mùa mưa để nhanh khô hơn nhé!
Ngày Tết, hầu hết thịt cá đều trữ đông trong tủ lạnh. Khi rã đông nếu không tuân thủ các quy tắc dễ làm mất dưỡng chất và nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.
Tết thường đi kèm với việc dễ thức khuya, dậy muộn, tham gia nhiều hoạt động vui chơi, gặp gỡ bạn bè, người thân. Điều này làm thay đổi nhịp sinh học của cơ thể, gây mệt mỏi và thiếu năng lượng.
Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, bệnh viêm khớp có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng, các khớp bị viêm sưng có thể gây hạn chế vận động, biến dạng khớp, thậm chí gây tàn tật.
Đối với trẻ 2 tuổi, nhu cầu dinh dưỡng để cơ thể phát triển cao hơn đối với các bé sơ sinh. Ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lý thì việc cho bé dùng sữa tươi và sữa bột cũng được rất nhiều cha mẹ quan tâm.
Theo Đông y, thịt dê có vị ngọt nhưng không ngấy, tính ôn nhưng không táo, có tác dụng trừ hàn, bổ khí huyết... Do đó, ăn thịt dê vào mùa đông không chỉ giúp bồi bổ cơ thể mà còn có tác dụng chống lại phong hàn.
Cảm cúm là căn bệnh phổ biến mà hầu hết mọi người đều gặp phải hằng năm, đặc biệt vào là mùa lạnh. Làm sạch nhà mùa cúm sẽ giảm được nguy cơ bị “ốm vặt”, hắt hơi, sổ mũi...
Phổi là một cơ quan quan trọng trong cơ thể con người. Nhờ hoạt động của phổi, cơ thể chúng ta được cung cấp lượng oxy cần thiết, giúp các cơ quan khác hoạt động dễ dàng hơn.
