Xem công thức này để biết bạn đã muối cà pháo ngon chuẩn chưa nhé!

Công thức sau đây giúp bạn giải quyết những rắc rối thường gặp khi muối cà pháo bị hỏng.

xem cong thuc nay de biet ban da muoi ca phao ngon chuan chua nhe

Nguyên liệu muối cà pháo gồm:

- 1kg cà pháo trắng hoặc xanh

- 1 lít nước

- 1 thìa đường

- 1 thìa muối

- Vài quả ớt

- 1 nhánh riềng

- 2 củ tỏi

- Hũ đựng cà

xem cong thuc nay de biet ban da muoi ca phao ngon chuan chua nhe

Cách muối cà pháo như sau:

Bước 1: Trước tiên bạn đem cà ra phơi nắng 2 tiếng cho cà héo bớt, sau đó cắt bỏ cuống, rửa lại cho sạch và ngâm cà vào tô nước muối loãng khoảng 20 phút.

xem cong thuc nay de biet ban da muoi ca phao ngon chuan chua nhe

Bước 2: Vớt cà ra rửa lại 1 lần nữa và để ráo nước. Tỏi bóc vỏ để nguyên tép, riềng cạo vỏ, giã dập.

xem cong thuc nay de biet ban da muoi ca phao ngon chuan chua nhe

Bước 3: Cho nước vào nồi, thêm muối, đường vào khuấy đều cho tan, sau đó bật bếp nấu cho sôi thì tắt bếp, để cho nguội hẳn.

xem cong thuc nay de biet ban da muoi ca phao ngon chuan chua nhe

Bước 4: Cho cà vào hũ thủy tinh sạch, thêm riềng giã dập, tỏi, ớt rắc lên trên.

xem cong thuc nay de biet ban da muoi ca phao ngon chuan chua nhe

Bước 5: Khi nước muối đã nguội thì đổ vào hũ cà, dùng vỉ tre hoặc có thể lấy 1 cái đĩa đè lên trên sao cho cà luôn được chìm trong nước, việc làm này sẽ giúp cà không bị thâm đen.

xem cong thuc nay de biet ban da muoi ca phao ngon chuan chua nhe

Thành phẩm:

Muối cà khoảng 3 ngày là có thể ăn được, nếu chưa ăn hết bạn có thể cho cà vào tủ lạnh để cà không bị chua quá nhé!

xem cong thuc nay de biet ban da muoi ca phao ngon chuan chua nhe

Hỗn hợp muối đường sẽ giúp cà rút ngắn thời gian đợi chua, thêm vào đó, việc đun sôi cũng giúp hũ cà tránh được việc nổi váng và hỏng nhanh.

xem cong thuc nay de biet ban da muoi ca phao ngon chuan chua nhe

Món cà pháo rất được ưa chuộng vào mùa hè. Khi ăn, bạn chấm cà với nước mắm tỏi ớt hoặc mắm nêm đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công và có hũ cà pháo muối giòn ngon như ý nhé!

Theo Emdep.vn

Đọc thêm

Cảm cúm, nên uống Tiffy hay Decolgen?

Cảm cúm, nên uống Tiffy hay Decolgen?

Trong số những thuốc trị cảm cúm thì Tiffy và Decolgen là 2 loại được lựa chọn nhiều nhất. Vậy khi bị cảm cúm uống tiffy hay decolgen sẽ tốt hơn?
Cách rã đông thịt cá an toàn ngày Tết

Cách rã đông thịt cá an toàn ngày Tết

Ngày Tết, hầu hết thịt cá đều trữ đông trong tủ lạnh. Khi rã đông nếu không tuân thủ các quy tắc dễ làm mất dưỡng chất và nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.
6 đồ uống tốt khi cần tăng năng lượng dịp Tết

6 đồ uống tốt khi cần tăng năng lượng dịp Tết

Tết thường đi kèm với việc dễ thức khuya, dậy muộn, tham gia nhiều hoạt động vui chơi, gặp gỡ bạn bè, người thân. Điều này làm thay đổi nhịp sinh học của cơ thể, gây mệt mỏi và thiếu năng lượng.
Viêm khớp ở trẻ em có nguy hiểm không?

Viêm khớp ở trẻ em có nguy hiểm không?

Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, bệnh viêm khớp có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng, các khớp bị viêm sưng có thể gây hạn chế vận động, biến dạng khớp, thậm chí gây tàn tật.
Bé 2 tuổi nên uống sữa tươi hay sữa bột?

Bé 2 tuổi nên uống sữa tươi hay sữa bột?

Đối với trẻ 2 tuổi, nhu cầu dinh dưỡng để cơ thể phát triển cao hơn đối với các bé sơ sinh. Ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lý thì việc cho bé dùng sữa tươi và sữa bột cũng được rất nhiều cha mẹ quan tâm.
Phân biệt cảm lạnh và cảm cúm

Phân biệt cảm lạnh và cảm cúm

Theo các bác sỹ, cảm cúm và cảm lạnh là hai bệnh lý khác nhau, tuy nhiên lại có những triệu chứng tương đồng nên rất nhiều người nhầm lẫn.
Những thứ cần làm sạch trong mùa lạnh và cúm

Những thứ cần làm sạch trong mùa lạnh và cúm

Cảm cúm là căn bệnh phổ biến mà hầu hết mọi người đều gặp phải hằng năm, đặc biệt vào là mùa lạnh. Làm sạch nhà mùa cúm sẽ giảm được nguy cơ bị “ốm vặt”, hắt hơi, sổ mũi...
5 cách bảo vệ lá phổi vào mùa đông

5 cách bảo vệ lá phổi vào mùa đông

Phổi là một cơ quan quan trọng trong cơ thể con người. Nhờ hoạt động của phổi, cơ thể chúng ta được cung cấp lượng oxy cần thiết, giúp các cơ quan khác hoạt động dễ dàng hơn.
Các bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ bạn nên biết

Các bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ bạn nên biết

Trẻ nhỏ có hệ miễn dịch yếu, các hệ thống trong cơ thể chưa phát triển hoàn thiện như ở người lớn. Khi thời tiết chuyển mùa, nhiệt độ đột ngột thay đổi, độ ẩm trong không khí tăng cao, môi trường bụi bẩn tạo điều kiện thuận lợi cho các loại vi khuẩn, virus có hại cho sức khỏe, sinh sôi, nảy nở. Làm sao để phòng ngừa hiệu quả các bệnh này?
Vì sao tủ lạnh có mùi hôi? Cách xử lý

Vì sao tủ lạnh có mùi hôi? Cách xử lý

Mùi hôi trong tủ lạnh có thể ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm. Hãy cùng khám phá nguyên nhân gây ra mùi khó chịu, tác hại của nó và các mẹo vặt để khắc phục hiệu quả nhé!
4 bí quyết 'vàng' dạy con thành công

4 bí quyết 'vàng' dạy con thành công

Từ kinh nghiệm của hơn 200 phụ huynh có con học ở Đại học Harvard, Ronald Ferguson nhận thấy những đứa trẻ thành công thường được nuôi dạy với một số điểm chung.
Mẹo chế biến cá không bị tanh

Mẹo chế biến cá không bị tanh

Nước muối, nước vo gạo, chanh và giấm... là những loại có thể giúp các bà nội trợ chế biến để thịt cá không còn tanh, giúp món ăn ngon hơn.