Khoai tây mọc mầm, trái cây thối, cá chưa bỏ túi mật... đều chứa độc tố và có thể dẫn tới tử vong.
Ảnh: Allrecipes
1. Khoai tây mọc mầm
Khoai tây có chứa solanine, một loại alkaloid có hại. Sau khi nảy mầm, hàm lượng solanine trong mắt chồi, rễ khoai tây tăng lên. Người ăn loại khoai tây này có thể bị buồn nôn, đau bụng hoặc nặng hơn là khó thở.
2. Bạch quả tươi
Bạch quả tươichứa các thành phần độc hại như axit, phenol, có thể làm tổn thương dây thần kinh ngoại biên. Bạch quả chỉ có thể sử dụng khi đã trải qua quá trình nấu, gia nhiệt. Tuy nhiên, kể cả khi đã nấu chín, bạn cũng chỉ nên ăn mỗi lần dưới 10 hạt bạch quả.
3. Đậu nành tươi
Đậu nành tươi chứa chất ức chế trypsin, cản trở sự hấp thụ protein, kích thích đường tiêu hóa. Ngoài ra, lectin trong đậu nành sống có thể gây buồn nôn và nôn khi tiêu thụ quá mức.
Sau khi đậu nành được nấu chín, các chất độc hại sẽ bị tiêu hủy hoàn toàn và bạn có thể ăn. Sữa đậu nành cũng cần phải đun sôi trong 8 phút trước khi uống.
4. Mật cá
Túi mật của cá trích, cá trắm cỏ, cá chép và các loại cá khác có chứa mật. Mật nằm ở bụng cá, thường có màu vàng lục nhạt hoặc xanh đen, phải loại bỏ trước khi nấu. Mật cá dù được nấu chín vẫn gây hại cho tế bào con người và có thể khiến bạn buồn nôn, nôn mửa dữ dội, đau bụng cùng các triệu chứng khác.
5. Mía mốc đỏ lõi
Các chất độc do nấm mốc phát triển trong thân mía có thể gây ra những tác hại nhất định cho con người. Các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy có thể xảy ra sau khi bị ngộ độc nhẹ, trường hợp nặng là co giật, có thể tử vong do suy hô hấp.
Cách nhận biết mía mốc: Vỏ mía thiếu độ bóng, có đốm mốc, mềm, ở phần cuối thân mía sẽ xuất hiện chất kết bông hoặc bông xốp. Sau khi róc vỏ, ruột mía màu sẫm, cấu trúc lỏng lẻo, trong cùi có các sợi màu đen hoặc đỏ.
Bạn cần chọn cây mía có lớp vỏ sáng, ruột màu trắng vàng để đảm bảo không bị nấm mốc.
6. Trái cây thối
Trái cây để lâu thường bị vi sinh vật xâm nhập, trong đó có penicillium và sẽ sinh ra patulin sau khi chuyển hóa. Chất này có thể gây rối loạn chức năng tiêu hóa, phù thận và các bệnh khác.
Khi một phần của trái cây bị mốc, patulin đã lan sang các phần khác của quả. Vì vậy, thấy quả thối, bạn cần vứt bỏ ngay.
7. Hạt dưa bị đắng
Hạt dưa bị đắng do đã nhiễm nấm mốc. Nó có thể chứa aflatoxin, một trong những chất hóa học gây ung thư mạnh nhất. Nếu ăn phải hạt dưa đắng, bạn hãy nhổ bỏ và súc miệng bằng nước.
Cúm A là bệnh tiềm ẩn nhiều nguy cơ nguy hiểm, đặc biệt là với trẻ em. Vì vậy, các bậc cha mẹ cần biết cách chăm sóc trẻ bị cúm A tại nhà, đồng thời tuân thủ điều trị theo chỉ dẫn của bác sĩ.
Gừng là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong mỗi gian bếp của người Việt. Trong thành phần của gừng có chứa những hợp chất quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh, chống lại những vi khuẩn gây bệnh từ bên ngoài môi trường.
Trước khi mùa đông đến, hãy bắt đầu ăn tỏi ngâm mật ong – một thói quen nhỏ nhưng có thể mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa tỏi và mật ong không chỉ giúp tăng sức đề kháng mà còn bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh mùa lạnh.
Lúc giao mùa, thời tiết và độ ẩm không khí thay đổi thất thường khiến cơ thể không thích ứng kịp, tạo điều kiện cho virus, vi khuẩn gây bệnh đường hô hấp hoạt động mạnh.
Chế độ ăn uống có thể hỗ trợ trong việc điều trị và phòng ngừa các bệnh hô hấp ở trẻ em. Dưới đây là một chế độ dinh dưỡng điển hình trong việc phòng ngừa các bệnh lý hô hấp ở trẻ em hiệu quả.
Tôi giật mình khi biết có gia đình muốn dùng bia tắm cho trẻ sơ sinh, cho trẻ em uống mật gấu để đẹp da, khỏe mạnh. Đây là những phương pháp, cách dùng phản khoa học.
Các bệnh tim mạch không chỉ phổ biến ở người lớn mà còn có tỷ lệ xảy ra khá cao ở trẻ em. Các bệnh tim mạch thường gặp ở trẻ em thường có diễn biến nghiêm trọng nếu không được phát hiện, điều trị tích cực.
Trong các bữa ăn hằng ngày, rau củ quả đóng vai trò quan trọng trong thực đơn và là nguồn cung cấp dưỡng chất không thể thiếu. Cách rửa rau sạch, mặc dù đơn giản nhưng có những phương pháp khi rửa rau để đạt hiệu quả làm sạch cao nhất.
Trứng để được bao lâu ở nhiệt độ phòng và trong tủ lạnh hoặc tủ đông, việc bảo quản trứng có giữ được chất lượng trứng như ban đầu không - đây là băn khoăn của nhiều người.
Nhiều người lầm tưởng rằng trứng trắng và trứng nâu khác nhau về chất lượng, song thực tế chúng chỉ khác nhau về màu sắc vỏ, không khác biệt đáng kể về chất lượng dinh dưỡng.
Vắc-xin HPV hiện nay có nhiều loại, hỗ trợ bảo vệ cơ thể khỏi nhiều chủng virus khác nhau. Việc tiêm phòng càng sớm càng tốt sẽ mang lại hiệu quả cao nhất.
Các sản phẩm và hóa chất tẩy rửa, bụi, nấm mốc là một số tác nhân có thể gây ô nhiễm không khí trong nhà, nguyên nhân dẫn đến bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính.
Tình trạng quần áo giặt xong bị quên phơi (hoặc sấy) phổ biến với các gia đình. Nhưng trường hợp nào nên đem phơi/sấy hay giặt lại không phải ai cũng biết.
Uống ít nước, thiếu ngủ, sử dụng sai thuốc hoặc hút thuốc lá là những hành động trong khi mắc cảm cúm có thể khiến bệnh lâu khỏi, thậm chí tăng nguy cơ biến chứng nguy hiểm.
Thời tiết giao mùa nóng ẩm giữa mùa xuân và mùa hè là thời điểm mà nhiều vi sinh vật, cũng như các tác nhân gây bệnh phát triển mạnh mẽ. Trẻ em là đối tượng dễ chịu tác động bởi những thay đổi này.
