Khoai tây mọc mầm, trái cây thối, cá chưa bỏ túi mật... đều chứa độc tố và có thể dẫn tới tử vong.
Ảnh: Allrecipes
1. Khoai tây mọc mầm
Khoai tây có chứa solanine, một loại alkaloid có hại. Sau khi nảy mầm, hàm lượng solanine trong mắt chồi, rễ khoai tây tăng lên. Người ăn loại khoai tây này có thể bị buồn nôn, đau bụng hoặc nặng hơn là khó thở.
2. Bạch quả tươi
Bạch quả tươichứa các thành phần độc hại như axit, phenol, có thể làm tổn thương dây thần kinh ngoại biên. Bạch quả chỉ có thể sử dụng khi đã trải qua quá trình nấu, gia nhiệt. Tuy nhiên, kể cả khi đã nấu chín, bạn cũng chỉ nên ăn mỗi lần dưới 10 hạt bạch quả.
3. Đậu nành tươi
Đậu nành tươi chứa chất ức chế trypsin, cản trở sự hấp thụ protein, kích thích đường tiêu hóa. Ngoài ra, lectin trong đậu nành sống có thể gây buồn nôn và nôn khi tiêu thụ quá mức.
Sau khi đậu nành được nấu chín, các chất độc hại sẽ bị tiêu hủy hoàn toàn và bạn có thể ăn. Sữa đậu nành cũng cần phải đun sôi trong 8 phút trước khi uống.
4. Mật cá
Túi mật của cá trích, cá trắm cỏ, cá chép và các loại cá khác có chứa mật. Mật nằm ở bụng cá, thường có màu vàng lục nhạt hoặc xanh đen, phải loại bỏ trước khi nấu. Mật cá dù được nấu chín vẫn gây hại cho tế bào con người và có thể khiến bạn buồn nôn, nôn mửa dữ dội, đau bụng cùng các triệu chứng khác.
5. Mía mốc đỏ lõi
Các chất độc do nấm mốc phát triển trong thân mía có thể gây ra những tác hại nhất định cho con người. Các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy có thể xảy ra sau khi bị ngộ độc nhẹ, trường hợp nặng là co giật, có thể tử vong do suy hô hấp.
Cách nhận biết mía mốc: Vỏ mía thiếu độ bóng, có đốm mốc, mềm, ở phần cuối thân mía sẽ xuất hiện chất kết bông hoặc bông xốp. Sau khi róc vỏ, ruột mía màu sẫm, cấu trúc lỏng lẻo, trong cùi có các sợi màu đen hoặc đỏ.
Bạn cần chọn cây mía có lớp vỏ sáng, ruột màu trắng vàng để đảm bảo không bị nấm mốc.
6. Trái cây thối
Trái cây để lâu thường bị vi sinh vật xâm nhập, trong đó có penicillium và sẽ sinh ra patulin sau khi chuyển hóa. Chất này có thể gây rối loạn chức năng tiêu hóa, phù thận và các bệnh khác.
Khi một phần của trái cây bị mốc, patulin đã lan sang các phần khác của quả. Vì vậy, thấy quả thối, bạn cần vứt bỏ ngay.
7. Hạt dưa bị đắng
Hạt dưa bị đắng do đã nhiễm nấm mốc. Nó có thể chứa aflatoxin, một trong những chất hóa học gây ung thư mạnh nhất. Nếu ăn phải hạt dưa đắng, bạn hãy nhổ bỏ và súc miệng bằng nước.
Triệu chứng ung thư ruột non ở giai đoạn đầu thường không rõ ràng, dễ bị hiểu lầm thành các bệnh tiêu hóa thông thường, dẫn tới việc bệnh nhân khi phát hiện, bệnh đã ở giai đoạn muộn.
Rau củ là thực phẩm lành mạnh rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ bảo vệ cơ thể ngăn ngừa một số bệnh như tim mạch, đái tháo đường. Mùa thu là mùa có rất nhiều loại rau thơm ngon, giàu dinh dưỡng chúng ta không nên bỏ lỡ.
Tham vọng nuôi con tài giỏi cả kiến thức lẫn kỹ năng sống khiến nhiều phụ huynh hy sinh mọi nguồn lực, trong đó có sức khỏe, lâu dần dẫn đến kiệt sức và mắc bệnh tâm lý.
Sâu răng sữa là một trong những vấn đề răng miệng phổ biến nhất ở trẻ. Nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời, răng sữa bị sâu có thể dẫn đến nhiều biến chứng nghiêm trọng, ảnh hưởng sức khỏe và chất lượng cuộc sống của trẻ.
Các món ăn vặt tuy hấp dẫn nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho gan. Để bảo vệ sức khỏe, mỗi người nên hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm này và chú ý đến việc lựa chọn những món ăn lành mạnh.
Các bệnh ngoài da thường gặp trong mùa bão lụt và mưa lũ là nấm chân tay, viêm lỗ chân lông, hắc lào, lang ben, ghẻ lở và mụn nhọt. Cách phòng các bệnh ngoài da là: không tắm gội và giặt quần áo bằng nước bẩn, hạn chế lội vào chỗ nước bẩn tù đọng...
Các hoạt động chăm sóc sức khỏe sinh sản của tổ chức MSI tại Hà Tĩnh góp phần phổ cập các thông tin liên quan đến biện pháp tránh thai hiện đại, đảm bảo kế hoạch hóa gia đình.
Thói quen ăn uống ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ suốt đời và nhiều nghiên cứu cho thấy một số loại bệnh như tim mạch, tiểu đường có thể bắt đầu từ thời thơ ấu.
Dính thắng lưỡi ở trẻ em là một trong những dị tật bẩm sinh ít được biết đến, có thể làm hạn chế quá trình cử động bình thường của lưỡi và sự phát âm của trẻ.
Táo chứa nhiều dinh dưỡng thậm chí ăn táo mỗi ngày còn được coi là 'không cần gặp bác sĩ'. Tuy nhiên, hãy chú ý đến nhược điểm của quả táo để biết nên ăn táo thế nào tốt cho sức khỏe.
Nước lá vối tốt cho sức khỏe, lợi tiêu hóa, phòng chữa nhiều bệnh, có thể uống hằng ngày nhưng chỉ nên dùng một ấm như ấm trà/ngày để tránh những ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng bài tiết của thận, hệ tiêu hóa...
Các nhà nghiên cứu tại Mỹ đề xuất cha mẹ nên trì hoãn việc cho trẻ sử dụng smartphone cho đến khi trẻ 14 tuổi. Với mạng xã hội, cột mốc này là 16 tuổi. Vậy làm thế nào để giúp trẻ tránh xa điện thoại?
Lớp tập huấn được tổ chức giúp các học viên nắm bắt nghiệp vụ về kỹ thuật tháo, cấy que tránh thai 2 nang Jadelle, hướng tới mục tiêu thực hiện tốt công tác dân số tại Hà Tĩnh.
Nhiều người cho rằng rau quả đông lạnh ít dinh dưỡng hơn rau tươi, nhưng trên thực tế cả hai loại đều chứa lượng vitamin và khoáng chất tương tự nhau. Thậm chí đông lạnh đúng cách còn giúp tránh thất thoát dinh dưỡng trong rau quả sau khi thu hoạch.
Phân công việc nhà phù hợp với từng độ tuổi là cách mà nhiều phụ huynh ở Hà Tĩnh giáo dục con tính tự lập, trách nhiệm và sẻ chia với những người xung quanh.
Kế hoạch sẽ góp phần phổ cập các thông tin liên quan đến biện pháp tránh thai hiện đại và góp phần thực hiện tốt các mục tiêu về dân số, gia đình tại Hà Tĩnh.
Nhiều người cho rằng gen di truyền sẽ quyết định chiều cao của trẻ. Tuy nhiên, chiều cao của trẻ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác, trong đó phải kể đến dinh dưỡng, thói quen và tập luyện thể dục.
Trẻ dễ thấy buồn chán trong thời gian nghỉ hè nên phụ huynh thường lo lắng "kiếm gì cho chúng nó chơi" mà quên mất rằng để trẻ ngồi không cũng có những lợi ích.
Nếu bạn đang thực hiện hành trình giảm cân hoặc muốn kiểm soát cân nặng, việc bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất xơ hơn vào chế độ ăn uống là một cách tuyệt vời để đạt được mục tiêu đó.
Vào mùa hè nóng bức, cơ thể dễ mất nước và mệt mỏi. Do đó, việc bổ sung các loại thực phẩm có vị chua vào chế độ ăn uống là một lựa chọn tốt để giúp giải nhiệt, thanh mát cơ thể và tăng cường sức khỏe.
Canxi rất quan trọng với cơ thể, là thành phần chủ yếu cấu tạo nên xương và răng, chiếm khoảng 99%. Vì vậy, việc thiếu canxi có thể dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng ở cả người lớn và trẻ em.
