Bí quyết nuôi hươu để hái lộc vào mùa xuân của nông dân Hà Tĩnh

Những ngày này, hơn 50 con hươu đang độ tuổi cho nhung của Hợp tác xã (HTX) Sản xuất, thương mại dịch vụ, du lịch Xuyên Sơn ở xã Cẩm Hưng đang được chăm sóc đặc biệt. Ngoài nguồn thức ăn truyền thống như cỏ, lá cây, rau xanh, HTX còn đầu tư bổ sung thêm các loại thức ăn giàu tinh bột; đối với những con chuẩn bị cho nhung, khẩu phần ăn sẽ tăng lên giúp nhung hươu phát triển nhanh và đạt độ đẹp tự nhiên.

Ông Trần Đình Ngọc, HTX Sản xuất, thương mại dịch vụ, du lịch Xuyên Sơn cho biết: “Giai đoạn khi hươu chuẩn bị lên nhung đòi hỏi lượng dinh dưỡng rất lớn. Việc bổ sung tinh bột, đa dạng khẩu phần ăn giúp nhung mọc nhanh, đều, tăng trọng lượng và giữ được độ đẹp tự nhiên vốn có. Đặc biệt, khẩu phần tinh bột được tăng 60 – 80% so với bình thường, chú trọng ngô xay, ngô hạt, sắn lát phơi khô hoặc cám gạo…"

Còn tại các xã được mệnh danh là “thủ phủ” nuôi hươu sao như Hương Sơn, Sơn Giang, Tứ Mỹ… hiện có hơn 48.000 con hươu, trong đó trên 22.000 con đang cho lộc nhung. Bà con nơi đây đặc biệt chú trọng chế độ dinh dưỡng và công tác vệ sinh chuồng trại. Các hộ nuôi chia sẻ, một trong những bí quyết quan trọng là áp dụng mô hình nuôi bán hoang dã: hươu vừa được nuôi trong chuồng, vừa có khu vực để vận động tự nhiên.

Anh Nguyễn Văn Thắng, Giám đốc Hợp tác xã Hươu sao Ngọc Linh, xã Sơn Giang chia sẻ: “Tại HTX chúng tôi, hươu vừa được nuôi trong chuồng, vừa có khu vận động tự nhiên. Như vậy, hươu được rèn luyện sức khỏe, đây là yếu tố thúc đẩy nhung mọc nhanh, đều, chất lượng tốt hơn so với nuôi nhốt. Mô hình này cũng giúp nhung phát triển tự nhiên nhất”.

Bên cạnh đó, căn cứ vào thời điểm hươu chuẩn bị đổ đế, mọc nhung, người nuôi sẽ tiến hành tiêm phòng ký sinh trùng nhằm tăng cường sức khỏe, giúp nhung mọc nhanh, nặng và giàu dinh dưỡng hơn.

Nhung hươu là nguồn thu nhập chính của nhiều gia đình. Giá trị kinh tế từ mỗi cặp nhung có thể lên tới cả chục triệu đồng, mang lại nguồn thu khá cho người nuôi.

Anh Trần Đình Hiệp, xã Hà Linh cho biết: “Nhận thấy nguồn lợi lớn từ việc nuôi hươu sao, chúng tôi đã đầu tư trang trại với hơn 40 con. Năm ngoái, nhờ chăm sóc kỹ lưỡng nên doanh thu từ nhung hươu đạt hơn 300 triệu đồng. Thời điểm này, chúng tôi tập trung chăm sóc cho hươu kỹ lưỡng để có được vụ mùa thắng lợi.”

Nguồn thức ăn cho hươu có chi phí không cao, có thể tận dụng được phụ phẩm từ sản xuất nông nghiệp. Theo tính toán, hươu đực 3-4 năm tuổi sẽ bắt đầu cho thu hoạch nhung, cách khoảng 7-8 tháng sẽ cho thu hoạch nhung 1 lần, năng suất nhung dao động khoảng 1,2-1,5 kg/con/năm. Trung bình, một con hươu trưởng thành 1 ngày ăn khoảng 5 - 7 kg cỏ, phụ phẩm từ hoa màu. Bình quân mỗi ngày, chỉ cần cho hươu sao ăn 2 bữa: sáng sớm và chiều tối. Còn riêng thời điểm chăm "lộc nhung", người nuôi có thể tăng lên 3-4 lần cho ăn trong một ngày, đặc biệt tăng cường cho ăn vào ban đêm.

Cùng với việc duy trì các mô hình nuôi hươu truyền thống, nhiều hộ và doanh nghiệp đã mạnh dạn đầu tư mở rộng quy mô, áp dụng quy trình chăm sóc khoa học và chế biến các sản phẩm từ nhung hươu để nâng cao hiệu quả sản xuất, chất lượng sản phẩm "đặc sản" của địa phương.

Ông Nguyễn Trường Giang, Chủ tịch UBND xã Sơn Giang cho biết: “Chính quyền địa phương xác định chăn nuôi hươu sao là kinh tế chủ lực của xã. Thời gian tới, địa phương sẽ tiếp tục tập trung mở rộng các mô hình theo hướng phát triển bền vững; tổ chức các lớp tập huấn, chuyển giao kỹ thuật chăm sóc và phòng chống dịch bệnh cho người chăn nuôi. Sơn Giang kỳ vọng tiếp tục nâng cao đời sống người dân và tạo dấu ấn nổi bật về mô hình kinh tế đặc trưng của địa phương”.

Từ nhung tươi, nhung sấy thăng hoa, rượu nhung, cao nhung cho đến các sản phẩm chăm sóc sức khỏe… tất cả đã góp phần gia tăng giá trị kinh tế, đưa thương hiệu nhung hươu Hà Tĩnh vươn xa trên thị trường. Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng, kinh nghiệm lâu năm cùng việc áp dụng các kiến thức khoa học mới, người dân Hà Tĩnh đang kỳ vọng vào một mùa “lộc nhung” bội thu, mang lại nguồn thu ổn định và bền vững.