Đắt hàng như... cu đơ sau tết

(Baohatinh.vn) - Nhiều cơ sở sản xuất kẹo cu đơ Hà Tĩnh đỏ lửa xuyên tết, tăng ca sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu mua sản phẩm làm quà biếu sau tết Nguyên đán của người dân.

Là đặc sản nức tiếng của Hà Tĩnh nên ra tết, kẹo cu đơ được nhiều người mua làm quà biếu anh em, đồng nghiệp, bạn bè khi quay trở lại cơ quan, đơn vị, trường học... Bởi vậy, những ngày này, nhiều cơ sở sản xuất kẹo cu đơ đỏ lửa suốt ngày đêm, tăng ca sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Đắt hàng như... cu đơ sau tết

Khung cảnh nhộn nhịp tại cơ sở sản xuất kẹo cu đơ ông bà Thư Viện sáng mùng 6 tết

Có mặt tại cơ sở sản xuất kẹo cu đơ ông bà Thư Viện (đường Hà Huy Tập, TP Hà Tĩnh), chúng tôi chứng kiến không khí sản xuất, buôn bán đầu năm hết sức sôi động. Hơn 20 công nhân tất bật với các công đoạn: nấu kẹo, đổ kẹo, đóng gói sản phẩm.

Chị Đặng Thị Hương – chủ cơ sở sản xuất kẹo cu đơ ông bà Thư Viện cho biết: “Cơ sở của chúng tôi sản xuất xuyên tết và không nghỉ lễ ngày nào. Từ ngày 28 tết, chúng tôi phải huy động công nhân tăng ca đến 23h đêm mới kịp đáp ứng đơn hàng. Thời điểm này, bình quân mỗi ngày, chúng tôi sản xuất từ 15.000 – 20.000 chiếc, tăng gấp 3 lần so với ngày thường".

Đắt hàng như... cu đơ sau tết

Cơ sở sản xuất kẹo cu đơ Thanh Hạnh nấu kẹo từ mùng 2 tết.

Cũng đang trong mùa cao điểm sản xuất, từ mùng 2 tết, cơ sở sản xuất kẹo cu đơ Thanh Hạnh (đường Nguyễn Công Trứ, TP Hà Tĩnh) đã đỏ lửa nấu kẹo. Ra tết đến nay, mỗi ngày, cơ sở nấu hơn chục mẻ kẹo và cho ra lò trên 1.500 chiếc bánh.

Ông Nguyễn Đặng Thanh – chủ cơ sở sản xuất kẹo cu đơ Thanh Hạnh chia sẻ: “Đạt tiêu chuẩn OCOP từ năm 2020 nên hiện nay cu đơ Thanh Hạnh được nhiều khách hàng tin tưởng chọn mua. Từ mùng 1 tết, nhiều khách hàng đã đến mua bánh để làm quà biếu. Ngoài bán tại cơ sở chính, chúng tôi còn phân phối hàng về nhiều đại lý ở: TP Vinh, Thanh Hoá, Vũng Tàu, Đà Nẵng... Bình quân mỗi ngày, cơ sở bán 5.000 – 7.000 sản phẩm, tăng gấp 5 lần so với ngày thường. Mùa sản xuất bận rộn này sẽ kéo dài đến hết tháng Giêng nên ngoài 5 lao động chính, chúng tôi tuyển thêm 2 lao động thời vụ để đáp ứng thị trường”.

Đắt hàng như... cu đơ sau tết

Người dân mua kẹo cu đơ làm quà biếu sau tết.

Kẹo cu đơ Hà Tĩnh có giá dao động từ 8.000 – 17.000 đồng/chiếc tùy loại. Mỗi cơ sở sản xuất có bí quyết riêng nhưng hầu hết, kẹo được làm bằng hạt lạc, mật mía, gừng, mạch nha; bên ngoài được gói bằng 2 lớp bánh tráng.

Theo bà Nguyễn Thị Nga - chủ cơ sở sản xuất kẹo cu đơ Phong Nga (xã Thạch Đài, Thạch Hà), một mẻ kẹo cu đơ ngon hội tụ rất nhiều yếu tố từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến quá trình nấu. Hạt lạc phải chắc mẩy, có màu hồng tơi, bên trong trắng ngà; mật mía phải vàng óng, không có tạp chất; bánh tráng có màu vàng rộm, không nấm mốc, nhiều hạt vừng... Quá trình nấu phải đủ nhiệt độ, thời gian, nguyên liệu theo đúng tỉ lệ.

Xếp hàng chờ mua kẹo cu đơ, chị Nguyễn Thị Kim Nhung (làm việc tại huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định) chia sẻ: “Năm nào về Hà Tĩnh ăn tết tôi cũng không quên tìm mua kẹo cu đơ để gia đình thưởng thức và mang ra Bắc làm quà biếu anh em, bạn bè. Với những người con xa quê như chúng tôi, kẹo cu đơ luôn gợi nhớ hương vị quê hương”.

Đắt hàng như... cu đơ sau tết

Kẹo cu đơ được đóng gói hút chân không, nhãn mác đẹp với nhiều kiểu đóng gói nên thích hợp để người dân lựa chọn làm quà biếu.

Hiện nay, trên địa bàn Hà Tĩnh có hàng trăm cơ sở sản xuất đặc sản kẹo cu đơ. Riêng địa bàn TP Hà Tĩnh có hơn 100 gia đình chuyên sản xuất kẹo cu đơ. Ngày nay, các cơ sở sản xuất đều ứng dụng công nghệ đóng gói hút chân không, bao bì nhãn mác đẹp nên kẹo cu đơ càng thích hợp để người dân lựa chọn làm quà biếu. Nhu cầu mua kẹo cu đơ làm quà biếu sau tết sẽ còn kéo dài đến hết tháng Giêng. Vì vậy, các cơ sở tiếp tục tăng tốc sản xuất để đáp ứng nhu cầu của người dân và du khách.

Chủ đề Thị trường, Thương mại - Dịch vụ

Đọc thêm

Đặc sản Hà Tĩnh “đắt hàng” sau lễ

Đặc sản Hà Tĩnh “đắt hàng” sau lễ

Sau kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5, các đặc sản Hà Tĩnh như kẹo cu đơ, cà muối, hải sản khô, nước mắm… "đắt hàng" khi được du khách và con em xa quê chọn mua để sử dụng và làm quà biếu.
Giá vàng hôm nay 3/5/2025: Vàng thế giới nhích tăng

Giá vàng hôm nay 3/5/2025: Vàng thế giới nhích tăng

Giá vàng hôm nay 3/5/2025: Giá vàng thế giới tăng nhẹ, với nhiều yếu tố ảnh hưởng đến biến động giá. Tại Việt Nam, giá vàng lại chứng kiến sự biến động khác nhau giữa các thương hiệu và loại vàng
Giá vàng hôm nay 2/5/2025: Dự báo tăng khi Fed khả năng hạ lãi suất?

Giá vàng hôm nay 2/5/2025: Dự báo tăng khi Fed khả năng hạ lãi suất?

Giá vàng hôm nay 2/5 được niêm yết ở mức 119,3 triệu đồng/lượng mua vào và 121,3 triệu đồng/lượng bán ra. Giữa bối cảnh GDP Mỹ suy giảm và Fed có khả năng hạ lãi suất, chuyên gia dự báo giá vàng thế giới có thể tiếp tục tăng, hướng đến mốc 3.500 USD/ounce.
Hải sản tăng giá vẫn tiêu thụ mạnh

Hải sản tăng giá vẫn tiêu thụ mạnh

Hàng hải sản tươi sống trên thị trường Hà Tĩnh đang được tiêu thụ mạnh. Giá bán mặt hàng này cũng tăng cao so với ngày thường, đặc biệt là các loại hải sản cao cấp.
Giá vàng hôm nay 1/5/2025: Giá vàng thế giới hạ nhiệt

Giá vàng hôm nay 1/5/2025: Giá vàng thế giới hạ nhiệt

Giá vàng hôm nay 01/05/2025: Thị trường vàng trong nước đóng cửa bắt đầu kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5 đến hết tuần này. Trong khi đó, vàng thế giới hạ nhiệt sau dữ liệu kinh tế Mỹ yếu, kỳ vọng Fed cắt lãi suất tăng.
Giá vàng hôm nay 30/4/2025: Tăng nhẹ

Giá vàng hôm nay 30/4/2025: Tăng nhẹ

Giá vàng hôm nay 30/4/2025: So với hôm qua, giá vàng tăng từ 1,3 - 2 triệu đồng/lượng. Bắt đầu từ hôm nay, thị trường vàng trong nước đóng cửa kỳ nghỉ lễ đến hết tuần.
Giá vàng hôm nay 27/4/2025: Tăng nhẹ

Giá vàng hôm nay 27/4/2025: Tăng nhẹ

Giá vàng hôm nay 27/04/2025: Giá vàng trong nước tăng nhẹ trở lại về mốc 121 triệu. Trong khi đó, giá vàng thế giới tiếp tục xu hướng giảm, hiện giao dịch quanh mức 3.320 USD/ounce, giảm hơn 1% so với phiên trước.
Hộ kinh doanh góp phần lan tỏa niềm tự hào dân tộc

Hộ kinh doanh góp phần lan tỏa niềm tự hào dân tộc

Mừng đón 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước, nhiều hộ kinh doanh tại Hà Tĩnh đã tung ra loạt sản phẩm mới lạ, độc đáo, mang đậm tinh thần tự hào dân tộc, thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng.