![mat troi lam noi suon om dua chua an da doi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1741/77d4143626t541l0.jpg)
Nguyên liệu món sườn om dưa chua gồm:
- Sườn heo: 500 gr
- Dưa chua: 1 bát cơm đầy
- Cà chua: 1 quả
- Hành lá, ớt
- Dầu ăn, bột canh, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
![mat troi lam noi suon om dua chua an da doi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1741/77d4143626t5504l1.jpg)
Cách làm món sườn om dưa chua như sau:
Bước 1: Sườn mua về rửa sạch, sau đó các bạn chặt thành từng miếng dài khoảng 3-4 cm. Dưa vắt khô.
![mat troi lam noi suon om dua chua an da doi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1741/77d4143626t9664l2.jpg)
Bước 2: Cho sườn đã chặt vào nồi, cho nước săm sắp mặt sườn, đun sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp. Vớt sườn ra rồi rửa sạch lại một lần nữa sau đó gắp ra một đĩa riêng.
![mat troi lam noi suon om dua chua an da doi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1741/77d4143626t5016l3.jpg)
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu rồi cho sườn vào rán vàng đều hai mặt.
![mat troi lam noi suon om dua chua an da doi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1741/77d4143626t3519l4.jpg)
![mat troi lam noi suon om dua chua an da doi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1741/77d4143626t2773l5.jpg)
Bước 4: Cà chua thái múi cau, hành lá cắt khúc, ớt thái vát.
![mat troi lam noi suon om dua chua an da doi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1741/77d4143626t8906l6.jpg)
Bước 5: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, đun sôi rồi đổ cà chua vào xào chín, cho vào 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cơm nước mắm + một chút nước, nấu cà chua nhừ tạo thành một hỗn hợp nước sốt.
![mat troi lam noi suon om dua chua an da doi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1741/77d4143626t9743l7.jpg)
Bước 6: Đổ sườn đã rán vào chảo nước sốt cà chua, đảo đều, đun liu riu cho sườn chín mềm.
![mat troi lam noi suon om dua chua an da doi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1741/77d4143626t239l8.jpg)
Bước 7: Kiểm tra thấy sườn đã mềm, các bạn tiếp tục cho dưa vào xào cùng sườn khoảng 5-6 phút thì cho hành lá + ớt + 1 thìa cà phê hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.
![mat troi lam noi suon om dua chua an da doi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1741/77d4143626t7850l9.jpg)
Bước 8: Nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho ra đĩa và ăn nóng.
Thành phẩm:
![mat troi lam noi suon om dua chua an da doi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1741/77d4143626t6158l10.jpg)
Như vậy là món sườn om dưa chua đã hoàn thành, đây là món ăn mặn rất đưa cơm, nhất là trong những ngày chớm thu mưa lạnh.
![mat troi lam noi suon om dua chua an da doi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1741/77d4143626t8288l11.jpg)
Món ăn không cầu kì trong cách chế biến, nguyên liệu đơn giản nhưng thành phẩm thì rất ngon lành.
![mat troi lam noi suon om dua chua an da doi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1741/77d4143626t5457l12.jpg)
![mat troi lam noi suon om dua chua an da doi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1741/77d4143626t7003l13.jpg)