Nhà hàng ở Kỳ Xuân nuôi mực nhảy số lượng lớn phục vụ thực khách

(Baohatinh.vn) - Chuẩn bị mùa du lịch biển năm nay, nhiều nhà hàng khu vực biển Kỳ Xuân (Kỳ Anh - Hà Tĩnh) đã đầu tư mở rộng các bể nuôi mực nhảy cùng nhiều hải sản để đảm bảo nguồn thực phẩm tươi sống phục vụ nhu cầu của du khách.

Video: Các cơ sở dịch vụ chuẩn bị nguồn “mực nhảy” phục vụ du khách

Nhà hàng ở Kỳ Xuân nuôi mực nhảy số lượng lớn phục vụ thực khách

Nắm bắt nhu cầu ngày càng cao của du khách, anh Nguyễn Xuân Tân, nhà hàng Hải Âu, ở xã Kỳ Xuân đã tìm hiểu, đầu tư và vận hành thành công hệ thống nuôi mực cùng nhiều hải sản khác.

Nhà hàng ở Kỳ Xuân nuôi mực nhảy số lượng lớn phục vụ thực khách

Nhờ có hệ thống thả nuôi đảm bảo các điều kiện về môi trường, nên mực sống rất khỏe trong thời gian gần 1 tuần.

Nhà hàng ở Kỳ Xuân nuôi mực nhảy số lượng lớn phục vụ thực khách

Chuẩn bị mùa du lịch năm nay, nhà hàng Phương Đức (Kỳ Xuân) cũng đã đầu tư hệ thống nuôi mực nhảy để phục vụ du khách.

Nhà hàng ở Kỳ Xuân nuôi mực nhảy số lượng lớn phục vụ thực khách

Theo các chủ nhà hàng, để mực nuôi không bị hao hụt nhiều và đảm bảo chất lượng, từ 1-2h sáng họ đã phải túc trực tận bến thuyền, khi các thuyền câu vừa về là phải chuyển nhanh hàng vào thùng chuyên dụng và khẩn trương đem về bể nuôi.

Nhà hàng ở Kỳ Xuân nuôi mực nhảy số lượng lớn phục vụ thực khách

Ngoài mực ống là sản phẩm chính thì gần đây, mực lá cũng được các nhà hàng ở biển Kỳ Xuân nuôi thử nghiệm và đạt kết quả tốt.

Nhà hàng ở Kỳ Xuân nuôi mực nhảy số lượng lớn phục vụ thực khách

Để có được những đĩa mực nhảy tươi ngon phục vụ nhu cầu của thực khách, đòi hỏi người nuôi phải chịu đầu tư kinh phí, có vốn kiến thức, kinh nghiệm phong phú và chịu khó trong các khâu thả nuôi, thậm chí phải chấp nhận rủi ro.

Nhà hàng ở Kỳ Xuân nuôi mực nhảy số lượng lớn phục vụ thực khách

Không chỉ ở Vũng Áng, hiện nay đến với biển Kỳ Xuân, thực khách có thể thoải mái thưởng thức món mực nhảy đặc sản của Hà Tĩnh, nhờ kỹ thuật nuôi của các chủ nhà hàng ở đây.

Nhà hàng ở Kỳ Xuân nuôi mực nhảy số lượng lớn phục vụ thực khách

Ngoài nuôi mực, các nhà hàng biển ở Kỳ Xuân cũng đã chuẩn bị sẵn sàng các mặt hàng như: tôm hùm, tôm sú, cụp, sò huyết, sò mai, sò điệp, cá vược, cá mú, nhím biển…

Nhà hàng ở Kỳ Xuân nuôi mực nhảy số lượng lớn phục vụ thực khách

Nhà hàng Hải Âu xây bể nuôi cá mú.

Nhà hàng ở Kỳ Xuân nuôi mực nhảy số lượng lớn phục vụ thực khách

Điểm du lịch biển Kỳ Xuân được biết đến với nguồn hải sản phong phú, đa dạng và tươi ngon. Trong ảnh: Tôm hùm Kỳ Xuân có hương vị đậm đà.

Nhà hàng ở Kỳ Xuân nuôi mực nhảy số lượng lớn phục vụ thực khách

Giá cả các mặt hàng tại đây cũng được thực khách đánh giá là hợp lý.

Điểm du lịch biển Kỳ Xuân hiện có 12 cơ sở dịch vụ, nhà hàng, trong đó có 9 cơ sở đã nuôi thành công mực nhảy để phục vụ du khách. Hiện các nhà hàng đã đầu tư nâng cấp cơ sở vật chất, chuẩn bị nguồn hải sản tươi sống, trong đó tập trung mở rộng quy mô và chất lượng nuôi để từng bước xây dựng thương hiệu cho dịch vụ ẩm thực tại đây.

Huyện Kỳ Anh cũng đang đầu tư 2,5 tỷ đồng tu sửa tuyến đường ven biển - tuyến giao thông chính để du khách đến với Kỳ Xuân. Khởi động mùa du lịch biển, lượng du khách đến với biển Kỳ Xuân tăng đột biến so với năm 2021 với khoảng gần 20.000 lượt khách từ đầu tháng 4 đến nay.

Chủ đề Du lịch Hà Tĩnh

Đọc thêm

Giá xăng tăng, dầu giảm

Giá xăng tăng, dầu giảm

Từ 15h ngày 31/7, giá xăng RON 95 tăng 140 đồng/lít lên 19.840 đồng/lít. Từ đầu năm, mặt hàng này đã có 17 lần tăng giá và 15 lần giảm giá.
Cơ hội của doanh nghiệp xuất khẩu Hà Tĩnh

Cơ hội của doanh nghiệp xuất khẩu Hà Tĩnh

Thỏa thuận thương mại Việt - Mỹ dù chưa chính thức thông qua nhưng với mức thuế 20% dự kiến cho hàng Việt Nam xuất khẩu sang Mỹ đã có nhiều tác động đến doanh nghiệp xuất khẩu Hà Tĩnh.
Giá vàng hôm nay 30/7: Bắt đầu tăng nhẹ

Giá vàng hôm nay 30/7: Bắt đầu tăng nhẹ

Giá vàng hôm nay 30/07/2025: Giá vàng trong nước và thế giới nhích nhẹ, khi giới đầu tư hướng sự chú ý đến vòng đàm phán sắp tới giữa Mỹ và Trung Quốc, cùng với cuộc họp chính sách tiền tệ của Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed).
Vinamilk Optimum tạo ấn tượng tại sân chơi quốc tế

Vinamilk Optimum tạo ấn tượng tại sân chơi quốc tế

Tại Hội nghị Phát triển Châu Á 2025, Vinamilk đã thiết lập chuẩn dinh dưỡng mới cho trẻ em, mở ra hướng đi mới cho ngành sữa khu vực khi giải quyết các trăn trở mang tính thời đại về việc “nuôi con bằng sữa mẹ”.
Giá vàng hôm nay 28/7: Nhà đầu tư "nín thở" chờ Fed

Giá vàng hôm nay 28/7: Nhà đầu tư "nín thở" chờ Fed

Giá vàng đang ở thế giằng co khi các chuyên gia phân hóa giữa trung lập và bi quan, trong khi nhà đầu tư cá nhân vẫn kỳ vọng xu hướng tăng. Tâm lý thị trường xoay quanh chính sách lãi suất và những tín hiệu khó đoán từ Fed.
Vựa ngao Mai Phụ hối hả thu hoạch

Vựa ngao Mai Phụ hối hả thu hoạch

Gần đây, thị trường tiêu thụ tốt, giá cả tăng nên người nuôi trồng ở xã Mai Phụ (Hà Tĩnh) đang hối hả thu hoạch ngao thương phẩm để bán cho thương lái.
Giá xăng giảm, dầu tăng

Giá xăng giảm, dầu tăng

Giá xăng giảm, dầu (trừ mazut) tăng từ 15h hôm nay (24/7), sau điều chỉnh của liên Bộ Công thương - Tài chính.