Trung tâm Ứng dụng KHKT và Bảo vệ cây trồng, vật nuôi TP Hà Tĩnh vừa triển khai mô hình kinh tế tuần hoàn chăn nuôi lợn thảo dược theo chuỗi giá trị. Mô hình được triển khai tại hộ ông Nguyễn Xuân Lộc ở TDP Đức Phú, phường Thạch Trung với quy mô 30 con lợn giống Móng Cái.
Nắm bắt được những khó khăn của nông dân và các chủ trang trại trong việc lựa chọn con giống như thế nào cho phù hợp, chi phí ra sao, nguồn giống chất lượng ở đâu, thị trường tiêu thụ sản phẩm,… Trung tâm Ứng dụng KHKT và Bảo vệ cây trồng vật nuôi thành phố đã xây dựng mô hình nhằm tạo ra các sản phẩm thịt lợn chất lượng cao, phù hợp với thị hiếu của thị trường và có hiệu quả kinh tế cao.
Mô hình được triển khai từ tháng 2/2025 và dự kiến nghiệm thu trong tháng 8/2025. Trước khi thả giống, chuồng nuôi được xây dựng theo tiêu chuẩn, còn có bãi chăn thả, khu cách ly lợn bị bệnh, khu đất trồng thảo dược, khu sát trùng, khu chứa hệ thống bình biogas… đảm bảo quy trình chăn nuôi và sản xuất đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra.
Nguyên liệu chế biến thức ăn cho đàn lợn theo mô hình chủ yếu gồm: ngô, cám gạo, cỏ voi, cây chuối, sắn… Đồng thời, bổ sung thêm các loại thảo dược như đinh lăng, tía tô, nghệ, cây rẻ quạt... Đây là các loại cây có dược tính cao, hạn chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh, hỗ trợ kháng viêm, chống oxy hóa, nâng cao năng suất của vật nuôi.
Khi tiến hành chăn nuôi, mô hình sẽ kết hợp sử dụng đệm lót sinh học nhằm hạn chế ô nhiễm môi trường, ít phát sinh dịch bệnh. Lượng phân hữu cơ được thu gom dùng vào việc bón cho cây trồng, tăng lợi nhuận trong chăn nuôi cũng như trồng trọt.
Lợn thảo dược là sản phẩm sạch có chất lượng cao đáp ứng với nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Khi xuất bán, sản phẩm sẽ được liên kết, cung ứng đến các cửa hàng thực phẩm sạch, cửa hàng OCOP trên địa bàn TP Hà Tĩnh.