Dưới đây là những mẹo vặt đơn giản mà vô cùng hiệu quả giúp bạn loại bỏ mọi độc tố trong măng.
Luộc với rau ngót
Măng sau khi mang về, bạn hãy bóc tách vỏ và cắt thành từng lát nhỏ. Sau đó, bạn bỏ tất cả vào nồi luộc cùng với nắm rau ngót. Khi nồi măng sôi lên, bạn hãy nhấc xuống và chắt hết nước nóng đi. Tiếp theo, bạn vớt bỏ lá rau ngót ra ngoài và rửa lại măng với nước sạch là có thể đem chế biến món ăn.
Đun măng với ớt và nước vo gạo
Mẹo vặt khử độc măng tươi bằng nước vo gạo rất đơn giản. Bạn không cần phải lột hết vỏ bên ngoài của chúng đi, mà hãy để cả vỏ và xếp gọn chúng vào trong nồi. Cho nước vo gạo ngập măng và bổ sung thêm vài quả ớt đã bỏ hạt. Sau đó bắc lên bếp đun cho đến khi bạn thấy măng mềm thì tắt lửa. Chắt hết bỏ nước đó đi rồi xả lại nhiều lần bằng nước sạch. Như vậy măng tươi vừa không bị đắng, vừa có thể loại bỏ hết độc tố.
Ngâm với nước vôi
Ngâm vào nước vôi trong là mẹo vặt hay khử độc măng tươi nhanh nhất. Bạn chỉ cần ngâm măng tươi vào nước vôi khoảng 3 giờ, sau đó đem luộc lại nhiều lần, cho đến khi bạn nhìn thấy nước trong thì vớt ra và đem chế biến. Nhớ là trong quá trình chế biến cần phải mở nắp nồi để chất độc bay hết ra ngoài nhé.
Những ai không nên ăn măng?
Người bị đau dạ dày
Các chuyên gia khuyến cáo những bệnh nhân đang bị đau dạ dày hoặc đang uống thuốc chữa dạ dày không nên ăn măng, bởi hàm lượng Acid Cyanhydric trong măng là chất có hại cho dạ dày, khiến bệnh càng trở nên nghiêm trọng hơn.
Người đang mang thai
Tuy măng là món ăn khá phổ biến và được nhiều người yêu thích, nhưng đối với bà bầu, các bác sĩ khuyến cáo không nên ăn quá nhiều măng, nhất là trong quý đầu thai kỳ. Bởi trong những tháng đầu, do chưa thích nghi được với thay đổi của cơ thể và bị ốm nghén, hầu hết các mẹ thường không ăn được nhiều. Trong khi đó, măng lại chứa nhiều chất xơ, ăn nhiều dẫn đến no lâu, đầy hơi.
Hơn nữa, nếu chế biến măng không đảm bảo dễ dẫn đến tình trạng ngộ độc, rất nguy hiểm cho bà bầu và thai nhi trong bụng. Để an toàn, các bà bầu sau khi mua măng về cần rửa sạch nhiều lần với nước, ngâm muối, sau đó luộc kỹ khoảng ba lần mới ăn. Chú ý, trong khi luộc măng, hãy mở nắp nồi để độc tố bay đi.
Trên đây là những mẹo vặt hay giúp khử độc tố trong măng nhanh chóng mà các bà nội trợ nên biết.
Ngày càng phổ biến trong mỗi gia đình, điều hòa mang lại cảm giác dễ chịu giữa thời tiết oi bức. Nhưng nếu lạm dụng cả đêm, thiết bị này có thể âm thầm ảnh hưởng đến sức khỏe.
Dự báo thời tiết Hà Tĩnh hôm nay 21/6/2025: Mây thay đổi, đêm và chiều tối có mưa rào và dông vài nơi, ngày nắng, cục bộ có nắng nóng, nhiệt độ dao động từ 28-34 độ C.
Không có bằng chứng thuyết phục cho thấy đường, chất làm ngọt nhân tạo, áo ngực có gọng, hâm nóng thức ăn trong hộp nhựa, cảm xúc tiêu cực hay chất khử mùi trực tiếp gây ung thư.
Dự báo thời tiết Hà Tĩnh hôm nay 20/6/2025: Mây thay đổi, không mưa, ngày nắng nóng và nắng nóng gay gắt, nhiệt độ dao động từ 27 - 37 độ C, có nơi trên 37 độ.
Không chỉ là bất động sản, Vincom Shophouse Diamond Legacy (TP Vinh, Nghệ An) được đánh giá là một không gian sống “phiên bản giới hạn” dành cho những chủ nhân tinh hoa tại tâm mạch danh giá giữa trái tim thành Vinh.
Vào mùa nắng nóng và kỳ nghỉ hè, nhiều phụ huynh Hà Tĩnh cho con em học bơi để rèn luyện sức khỏe và phòng tránh đuối nước, khiến các lớp bơi cho trẻ em trở nên sôi động.
Giữa đại ngàn Trường Sơn hùng vĩ, những cánh rừng lim xanh ở huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) là "lá phổi xanh", góp phần giữ môi trường, giữ nguồn nước và phòng chống thiên tai.
Dự báo thời tiết Hà Tĩnh hôm nay 19/6/2025: Mây thay đổi đến nhiều mây, đêm không mưa, ngày nắng nóng, chiều có mưa rào và dông vài nơi, nhiệt độ dao động từ 27 - 37 độ C.
Cách bạn bắt đầu ngày mới có thể quyết định rất nhiều đến sức khỏe. Những việc làm buổi sáng sau đây có thể tác động tích cực đến mức cholesterol, giảm nguy cơ mỡ máu hiệu quả.
Nhiệt miệng là căn bệnh phổ biến và lành tính, đa số ai cũng từng gặp phải một lần trong đời. Bệnh thường tự khỏi trong khoảng 5 - 7 ngày tuy nhiên vẫn gây khó chịu, đau đớn, ảnh hưởng đến ăn uống.
Dự báo thời tiết Hà Tĩnh hôm nay 17/6: Mây thay đổi đến ít mây, đêm không mưa, ngày nắng nóng, có nơi nắng nóng gay gắt, nhiệt độ dao động từ 28-36 độ C.
Trước đây, loãng xương được biết đến là căn bệnh phổ biến ở người già và phụ nữ mãn kinh. Tuy nhiên, trên thực tế rất nhiều người trẻ cũng gặp phải căn bệnh này. Vậy loãng xương ở người trẻ do đâu?
Sâu răng, viêm tủy răng, viêm cốt tuỷ xương hàm… là những bệnh rất phổ biến. Vậy cách chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ răng hàm như thế nào, bác sĩ Phạm Phú Hà, Khoa Răng hàm mặt - Mắt - Tai mũi họng, Trung tâm Y tế TP Hà Tĩnh sẽ tư vấn trong chương trình Sống khoẻ cùng BHT.
Sáng nay, một số địa bàn Hà Tĩnh bị ngập sâu cục bộ, riêng tại phường Kỳ Long (TX Kỳ Anh), lực lượng chức năng đã tổ chức phân luồng, hỗ trợ người dân di chuyển đồ đạc lên cao.
Mưa kèm lốc xoáy quét qua thôn Trung Tiến, xã Cẩm Trung, huyện Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh khiến 23 ngôi nhà bị tốc mái, trong đó 1 ngôi nhà của vợ liệt sỹ bị sập hoàn toàn.
Đài Khí tượng thủy văn Hà Tĩnh thông tin tại một số trạm đo mưa tự động có nơi lượng mưa lớn như: Phú Gia (Hương Khê) 196mm; Kỳ Thịnh, Kỳ Liên (TX Kỳ Anh) 174 - 189mm.
Hà Tĩnh có lượng lớn người đi xuất khẩu lao động, vì vậy, số lượng trẻ em trong hoàn cảnh xa cha mẹ cũng rất nhiều. Câu lạc bộ “Khi mẹ vắng nhà” đã quan tâm hỗ trợ, chăm sóc những em có hoàn cảnh đặc thù này.
Theo Đài Khí tượng thủy văn tỉnh, từ nay đến sáng ngày 13/6, khu vực Hà Tĩnh có mưa vừa đến mưa to, có nơi mưa rất to với lượng mưa phổ biến 30 - 80mm, có nơi trên 150mm.
Bão số 1 đang tiếp tục di chuyển lên phía Tây Tây Bắc, hướng về phía đảo Hải Nam (Trung Quốc). Từ ngày 12/6 đến ngày 13/6, khu vực Trung Trung Bộ có mưa to đến rất to với lượng mưa phổ biến từ 100-200mm, cục bộ có nơi trên 350mm.
