Thông thường, thời điểm này vụ cam chanh tại các địa phương đã bước vào giai đoạn cuối. Tuy nhiên, năm nay không khí lao động tại trang trại cam Bảo Phương, xã Vũ Quang vẫn vô cùng tất bật. Anh Đoàn Ngọc Bảo - chủ trang trại cho biết vẫn còn hơn 1,6 ha cam chưa thu hoạch. Đây là diện tích anh chủ động giữ lại để đón đầu thị trường Tết.
Tại trang trại cam Bảo Phương, bí quyết để giữ quả tươi lâu nằm ở quy trình canh tác theo hướng sinh thái hữu cơ. Việc giữ cỏ và tủ cỏ dưới gốc giúp cây luôn duy trì đủ độ ẩm, bộ rễ khỏe mạnh để hút dinh dưỡng nuôi quả trong thời gian dài. Dự kiến, năm nay, trang trại sẽ cung ứng khoảng 20 tấn cam cho thị trường Tết.
Anh Đoàn Ngọc Bảo chia sẻ: “Việc "neo" cam trên cây không đơn thuần là để mặc quả chín tự nhiên. Đó là cả một nghệ thuật đòi hỏi kỹ thuật cao và sự kỳ công. Nếu không biết cách chăm sóc, quả sẽ dễ bị rụng, khô múi hoặc mất đi vị ngọt đặc trưng”.
Cũng tại xã Vũ Quang, vườn cam chanh Xã Đoài C36 rộng hơn 1 ha của gia đình anh Phạm Văn Trường đang trĩu quả với độ chín đạt 70-80%. Để "điểm rơi" của quả chín đúng vào dịp cận Tết, ngay từ đầu vụ, anh Trường đã phải tính toán kỹ lưỡng.
Ngoài lợi thế giống cam chín muộn, để thu hoạch đúng vào thời điểm cận tết, anh Trường đã chủ động điều chỉnh quy trình chăm sóc linh hoạt theo thời tiết. Các biện pháp kỹ thuật như điều tiết giảm nước tưới, bón phân cân đối và tỉa cành tạo tán được thực hiện nghiêm ngặt. Mục tiêu là để quả giữ được độ ngọt, vỏ bóng đẹp, hạn chế tối đa nứt và rụng quả.
Dù năm nay thời tiết bất thuận, mưa nhiều khiến năng suất có phần giảm sút, nhưng sản lượng cam Tết của gia đình anh Trường dự kiến vẫn đạt trên 10 tấn. Anh Trường phấn khởi cho biết: “Nếu chăm sóc đúng kỹ thuật, càng gần Tết cam càng có màu đẹp, vị đậm đà hơn. Đặc biệt, giá bán dịp Tết bao giờ cũng cao hơn từ 1,5 đến 2 lần so với chính vụ, mang lại nguồn thu lớn cho gia đình”.
Không chỉ tại xã Vũ Quang, không khí chuẩn bị hàng Tết cũng sôi động tại xã Đồng Lộc – một trong những thủ phủ cam chanh lớn của tỉnh. Tại Hợp tác xã (HTX) Trà Sơn, khoảng 150 tấn cam chanh Thượng Lộc (loại cam giòn) đang được "hãm" trên cây chờ ngày xuất bán. Trong tổng số hơn 68 ha của HTX, 50 ha đã được thu hoạch xong, 18 ha còn lại được dành riêng cho thị trường Tết.
Anh Nguyễn Xuân Hòa - thành viên HTX Trà Sơn tiết lộ bí quyết độc đáo mang tên “cam chín hai thì”. Theo đó, các nhà vườn sử dụng chế phẩm sinh học để hãm thời gian chín, giúp quả cam giữ màu xanh lâu hơn. Sau giai đoạn hãm, cam được để tiếp tục chín theo phương pháp tự nhiên. “Mấu chốt của quá trình này là người trồng phải nuôi được bộ rễ thực sự khỏe. Chỉ khi cây khỏe mới có đủ sức giữ quả tươi ngon, mọng nước đến tận những ngày cận Tết”, anh Hòa chia sẻ.
Theo các nhà vườn, năm nay có thêm một tháng nhuận khiến thời gian “neo” cam chờ Tết kéo dài hơn, đồng nghĩa với việc rủi ro về thời tiết, sâu bệnh và kỹ thuật chăm sóc cũng tăng lên. Dẫu vậy, bằng kinh nghiệm tích lũy qua nhiều vụ và sự chủ động điều chỉnh quy trình canh tác, nhiều hộ trồng cam Hà Tĩnh vẫn kiên trì giữ quả trên cây, đón đầu thị trường Tết.
Không chỉ đơn thuần là giữ cam trên cây chờ thời điểm bán thuận lợi, việc “neo” đặc sản cam chanh chờ Tết đang mở ra cơ hội gia tăng giá trị rõ rệt cho nhiều nhà vườn Hà Tĩnh. Theo tính toán của người trồng cam, nếu chăm sóc đúng kỹ thuật và giữ được chất lượng quả đến giáp Tết, giá cam có thể tăng từ 1,5 đến 2 lần so với chính vụ. Với sản lượng từ 10 – 20 tấn/vườn, nhiều hộ trồng cam quy mô lớn kỳ vọng doanh thu đạt từ vài trăm triệu đến hàng tỷ đồng trong dịp Tết Nguyên đán.
