Nhiều người tiêu dùng Hà Tĩnh tin dùng nước mắm truyền thống

(Baohatinh.vn) - Thời gian qua, đã có những nghi ngại về chất lượng cũng như các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm, song nhiều người tiêu dùng Hà Tĩnh vẫn bày tỏ quan điểm ủng hộ nước mắm truyền thống.

Nhiều người tiêu dùng Hà Tĩnh tin dùng nước mắm truyền thống

Nguồn cá tại chỗ cùng kinh nghiệm muối gia truyền đã tạo nên nước mắm Hà Tĩnh thơm ngon

Đặt niềm tin cho nước mắm truyền thống

Chị Lê Thị Hoài (xã Thạch Trung - TP. Hà Tĩnh) chia sẻ: "Là người con miền biển Nghi Xuân, từ bé tôi đã quen với những vại nước mắm của bà, của mẹ. Lớn lên, đi làm xa ở thành phố, không có điều kiện sử dụng thức chấm của gia đình, tôi tìm đến nước mắm truyền thống của các cơ sở chế biến lâu đời ở Hà Tĩnh".

Theo chị Hoài, dù gần đây dư luận băn khoăn về việc nên dùng nước mắm công nghiệp hay nước mắm truyền thống, song qua sử dụng chị nhận thấy nước mắm truyền thống thơm ngon, xuất xứ rõ ràng nên yên tâm về chất lượng. Sử dụng nước mắm truyền thống trong chế biến giúp món ăn đậm đà và hợp với khẩu vị gia đình.

Nhiều người tiêu dùng Hà Tĩnh tin dùng nước mắm truyền thống

Ngày càng nhiều người nội trợ tin dùng nước mắm truyền thống Hà Tĩnh

Tương tự, chị Nguyễn Thị Thúy (phường Thạch Linh, TP Hà Tĩnh) cũng quyết định sử dụng nước mắm truyền thống lâu dài. Chị Thúy cho hay: "Trong một lần đi công tác, được tận mắt chứng kiến quy trình muối nước mắm truyền thống, từ đó suy nghĩ của tôi về loại nước mắm này cũng thay đổi. Nước mắm truyền thống được muối từ nguồn cá tươi của biển. Những kinh nghiệm gia truyền kết hợp phương thức muối hiện đại bằng năng lượng mặt trời, vừa cho nước mắm thơm ngon vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên tôi quyết định sử dụng lâu dài".

Nhiều người tiêu dùng Hà Tĩnh tin dùng nước mắm truyền thống

HTX Dịch vụ chế biến thủy hải sản Ánh Dương (xã Hộ Độ, Lộc Hà) đã xây dựng thành công thương hiệu nước mắm Ánh Hồng

Thực tế cho thấy, trước những lùm xùm về nước mắm, nhiều người dân vẫn tin dùng nước mắm truyền thống, vì thế các chủ cơ sở chế biến cũng không quá lo ngại. Bởi họ đã "lấy lòng" người tiêu dùng bằng sự uy tín với sản phẩm ngon, sạch và an toàn.

Không sợ khách hàng "quay lưng"

Bà Lê Thị Khương – Giám đốc HTX Phú Khương (Kỳ Xuân - Kỳ Anh) bày tỏ: “Hiện niềm tin của khách hàng dành cho nước mắm truyền thống đã tăng cao. Nước mắm truyền thống Hà Tĩnh không chỉ thơm ngon mà còn an toàn, đảm bảo vệ sinh thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng nên chúng tôi tự tin, không sợ người tiêu dùng "quay lưng".

Nhiều người tiêu dùng Hà Tĩnh tin dùng nước mắm truyền thống

Nước mắm Lạch Kèn được lựa chọn xây dựng sản phẩm điểm Chương trình OCOP Hà Tĩnh

Nhiều cơ sở của Hà Tĩnh hiện nay có thương hiệu như: Nước mắm Phú Khương (Kỳ Xuân - huyện Kỳ Anh), nước mắm Thu Hùng (Cẩm Nhượng – Cẩm Xuyên), nước mắm Lạch Kèn (Cương Gián - Nghi Xuân), nước mắm Ánh Hồng (Hộ Độ - Lộc Hà)… Tuy chưa có con số thống kê cụ thể, song thị phần nước mắm truyền thống Hà Tĩnh đã tăng rõ rệt trong thời gian qua.

Thậm chí, những cơ sở sản xuất quy mô vừa và nhỏ cũng rất "đắt" khách. Bà Nguyễn Thị Hoa - Giám đốc HTX chế biến thủy hải sản Hoa Khôi (Thạch Hải - Thạch Hà) phấn khởi: “Trước đây, mỗi năm chúng tôi chỉ muối vài ngàn lít, nay nhu cầu tăng cao, HTX đầu tư hạ tầng, nâng công suất trên 30.000 lít/năm. Khách hàng của chúng tôi hiện không chỉ có trong tỉnh mà đã vươn xa ra Hà Nội, Hải Dương...”

Nhiều người tiêu dùng Hà Tĩnh tin dùng nước mắm truyền thống

HTX chế biến thủy hải sản Hoa Khôi (Thạch Hải - Thạch Hà) sử dụng năng lượng mặt trời cho nước mắm thơm ngon, đảm bảo vệ sinh thực phẩm

Hiện nay, nước mắm truyền thống Hà Tĩnh đã có chỗ đứng trên thị trường. Tuy nhiên, để nâng cao thị phần, phát triển bền vững, các HTX, tổ hợp tác, hộ sản xuất, kinh doanh nước mắm truyền thống cần tiếp tục đầu tư hạ tầng, tuyển chọn nguồn nguyên liệu tươi ngon, nâng cao chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Có như vậy, niềm tin của khách hàng về nước mắm truyền thống Hà Tĩnh mới tồn tại lâu dài.

Chủ đề Thị trường, Thương mại - Dịch vụ

Đọc thêm

Giá xăng dầu đồng loạt tăng

Giá xăng dầu đồng loạt tăng

Từ 15h ngày hôm nay, giá xăng và dầu đồng loạt tăng, trong đó xăng RON95-III có giá mới là 20.209 đồng/lít, tăng 44 đồng/lít và giá dầu diesel tăng 380 đồng/lít, lên ngưỡng 19.038 đồng/lít.
BIDV thông báo thay đổi chi nhánh quản lý các PGD trực thuộc Chi nhánh Nam Hà Tĩnh và chuyển đổi Chi nhánh Nam Hà Tĩnh thành PGD

BIDV thông báo thay đổi chi nhánh quản lý các PGD trực thuộc Chi nhánh Nam Hà Tĩnh và chuyển đổi Chi nhánh Nam Hà Tĩnh thành PGD

Trên cơ sở chấp thuận của Ngân hàng Nhà nước Việt Nam Chi nhánh Khu vực 8 tại văn bản số 1957/KV8-QLGS1 ngày 22/09/2025 về việc thay đổi chi nhánh quản lý các phòng giao dịch từ BIDV Nam Hà Tĩnh sang BIDV Hà Tĩnh, Ngân hàng TMCP Đầu tư và Phát triển Việt Nam thông báo về việc thay đổi như sau:
Máy phát điện "cháy hàng" sau mưa bão

Máy phát điện "cháy hàng" sau mưa bão

Cơn bão Bualoi (bão số 10) đổ bộ đã gây mất điện trên diện rộng ở Hà Tĩnh. Hiện nay, thị trường máy phát điện trở nên sôi động khi nhu cầu mua sắm và thuê máy tăng đột biến.
Tài chính thị trường ngày 26/9: Tiền đặt cọc đấu giá đất tối đa 50% giá khởi điểm?

Tài chính thị trường ngày 26/9: Tiền đặt cọc đấu giá đất tối đa 50% giá khởi điểm?

Bộ Tư pháp đề xuất tăng mức tiền đặt trước trong đấu giá quyền sử dụng đất lên 50% giá khởi điểm, đồng thời bổ sung chế tài nghiêm khắc với trường hợp bỏ cọc nhằm ngăn chặn trục lợi, thao túng và lành mạnh hóa thị trường bất động sản. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo Hà Tĩnh.
Giá xăng giảm mạnh

Giá xăng giảm mạnh

Từ 15h ngày 25/9, giá xăng RON 95 giảm 440 đồng/lít xuống 20.160 đồng/lít. Từ đầu năm, mặt hàng này đã có 22 lần tăng giá và 18 lần giảm giá.
Tỉnh táo trước các kênh hướng dẫn đầu tư vàng trên mạng

Tỉnh táo trước các kênh hướng dẫn đầu tư vàng trên mạng

Trong bối cảnh giá vàng biến động mạnh, nhiều kênh hướng dẫn mua bán kim loại quý này xuất hiện trên mạng xã hội. Tuy nhiên, người dân Hà Tĩnh cần cảnh giác với các “chuyên gia” tự xưng dẫn đến quyết định đầu tư thiếu cơ sở.
Vinfast đại thắng tại giải thưởng APAC Effie Award 2025

Vinfast đại thắng tại giải thưởng APAC Effie Award 2025

VinFast vừa xuất sắc giành chiến thắng tại 6 hạng mục trong khuôn khổ Giải thưởng Effie Awards châu Á – Thái Bình Dương (APAC Effie Awards), trở thành thương hiệu Việt Nam đầu tiên trong lịch sử quảng cáo chinh phục Giải Vàng APAC Effie Awards.