Tham gia OCOP, nước mắm Lạch Kèn vươn xa

(Baohatinh.vn) - Trong vòng 1 tháng qua, HTX Thiên Phú (xã Cương Gián – Nghi Xuân – Hà Tĩnh) đã tiêu thụ trên 5.000 lít nước mắm, bằng 1/3 lượng tiêu thụ nửa năm trước đó. Có được kết quả ấn tượng này là nhờ HTX tham gia chương trình OCOP, xây dựng thành công thương hiệu nước mắm Lạch Kèn.

Tham gia OCOP, nước mắm Lạch Kèn vươn xa

Tham gia chương trình OCOP, HTX Thiên Phú đã xây dựng thành công thương hiệu nước mắm Lạch Kèn

Với mong muốn khai thác thế mạnh của địa phương, năm 2015, HTX Thiên Phú được thành lập với ngành nghề thu mua, chế biến và phân phối thủy hải sản. Sau quá trình xây dựng hạ tầng với kinh phí 3,5 tỷ đồng, năm 2017, HTX ra mắt thị trường sản phẩm đầu tiên.

Tuy nhiên, thời điểm đó, nước mắm của HTX Thiên Phú phải cạnh tranh gay gắt với nhiều thương hiệu nước mắm trong và ngoài tỉnh nên gặp nhiều khó khăn trong tiêu thụ. Mãi đến tháng 3/2018, khi được tỉnh chọn là 1 trong 6 sản phẩm đại diện cho Hà Tĩnh tham gia chương trình OCOP thì tình hình sản xuất, kinh doanh của HTX khởi sắc hẳn.

Tham gia OCOP, nước mắm Lạch Kèn vươn xa

Để tăng công suất và nâng cao chất lượng sản phẩm, tiết kiệm nhân công, HTX Thiên Phú đã mạnh dạn áp dụng công nghệ muối nước mắm bằng năng lượng mặt trời.

Chị Phan Thị Lý – Thành viên Hội đồng Quản trị HTX Thiên Phú, phấn khởi: “Tham gia chương trình OCOP, chúng tôi đã được hỗ trợ xây dựng thành công thương hiệu nước mắm Lạch Kèn. Ngoài ra, còn được hỗ trợ nhận diện thương hiệu, quảng bá thương hiệu thông qua logo, tem – mác sản phẩm, tham gia hội chợ thương mại…. Nhờ đó, sản phẩm nước mắm Lạch Kèn đã được nhiều người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh biết đến và tin tưởng lựa chọn. Từ giữa tháng 12/2018 đến nay, chúng tôi đã tiêu thụ trên 5.000 lít nước mắm, bằng 1/3 lượng tiêu thụ nửa năm trước đó. Từ nay đến Tết Nguyên đán, dự kiến sức mua tăng cao trên 10.000 lít. Do đó, năm 2019, HTX sẽ nâng quy mô từ 40.000 lít lên 60.000 lít”.

Tham gia OCOP, nước mắm Lạch Kèn vươn xa

Khi chín, nước mắm Lạch Kèn được lọc qua hệ thống hiện đại...

Nước mắm Lạch Kèn cho chất lượng thơm ngon nhờ nguồn nguyên liệu tươi ngon và quy trình chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trước đây, HTX muối nước mắm bằng phương pháp truyền thống. Từ đầu năm 2018, để tăng công suất và nâng cao chất lượng sản phẩm, tiết kiệm nhân công, HTX đã mạnh dạn áp dụng công nghệ muối nước mắm bằng năng lượng mặt trời. Khi chín, nước mắm được lọc qua hệ thống hiện đại và đóng gói theo quy trình.

Tham gia OCOP, nước mắm Lạch Kèn vươn xa

... và được đóng gói theo quy trình

Sản phẩm vừa có thương hiệu vừa có mẫu mã đẹp nên được nhiều khách hàng lựa chọn sử dụng và thích hợp làm quà biếu. Đặc biệt, chỉ cần quyét mã vạch, người tiêu dùng sẽ nắm đầy đủ thông tin về sản phẩm nên càng an tâm, tin tưởng.

Ngoài sản phẩm chủ lực là nước mắm Lạch Kèn, năm 2018, HTX Thiên Phú còn xuất ra thị trường trên 1 tấn ruốc và lượng lớn đồ khô mực, tôm, cá các loại, đưa về nguồn thu trên 1,1 tỷ đồng. Để mở rộng chiến lược sản xuất, kinh doanh, thời gian tới, HTX sẽ huy động nguồn lực để đầu tư hệ thống kho đông lạnh và sân phơi đảm bảo tiêu chuẩn.

Tham gia OCOP, nước mắm Lạch Kèn vươn xa

Chỉ cần quyét mã vạch, người tiêu dùng sẽ nắm đầy đủ thông tin về sản phẩm nước mắm Lạch Kèn

Ông Lê Duy Linh – Phó Chủ tịch UBND xã Cương Gián, cho biết: “Nước mắm là sản phẩm truyền thống đặc trưng của địa phương. Sản phẩm nước mắm của HTX Thiên Phú được lựa chọn tham gia chương trình OCOP là điều kiện hết sức thuận lợi. Từ đây, giúp HTX xây dựng thành công thương hiệu nước mắm Lạch Kèn và thực sự đã tạo điểm nhấn trong thị trường.

Để tiếp tục vươn xa, HTX cần tăng cường ứng dụng công nghệ vào sản xuất, không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm trên cơ sở đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Và trong quá trình đó, chính quyền địa phương sẽ luôn đồng hành, hỗ trợ, giúp đỡ HTX tháo gỡ những khó khăn, vươn lên phát triển bền vững”.

Chủ đề Nông nghiệp, nông thôn và nông dân

Đọc thêm

Giá vàng hôm nay 1/5/2025: Giá vàng thế giới hạ nhiệt

Giá vàng hôm nay 1/5/2025: Giá vàng thế giới hạ nhiệt

Giá vàng hôm nay 01/05/2025: Thị trường vàng trong nước đóng cửa bắt đầu kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5 đến hết tuần này. Trong khi đó, vàng thế giới hạ nhiệt sau dữ liệu kinh tế Mỹ yếu, kỳ vọng Fed cắt lãi suất tăng.
Duy trì nhịp điệu xây dựng nông thôn mới

Duy trì nhịp điệu xây dựng nông thôn mới

Sự đồng lòng của người dân Hà Tĩnh trong triển khai các hoạt động xây dựng nông thôn mới không chỉ góp phần hoàn thiện, nâng cao chất lượng các tiêu chí mà còn thắt chặt thêm tình làng nghĩa xóm.
Giá vàng hôm nay 30/4/2025: Tăng nhẹ

Giá vàng hôm nay 30/4/2025: Tăng nhẹ

Giá vàng hôm nay 30/4/2025: So với hôm qua, giá vàng tăng từ 1,3 - 2 triệu đồng/lượng. Bắt đầu từ hôm nay, thị trường vàng trong nước đóng cửa kỳ nghỉ lễ đến hết tuần.
Nhiều loại sâu bệnh gây hại lúa xuân cuối vụ

Nhiều loại sâu bệnh gây hại lúa xuân cuối vụ

Thời tiết Hà Tĩnh duy trì hình thái nhiều mây, có mưa rào, độ ẩm cao là điều kiện thuận lợi để sâu bệnh phát sinh, đặc biệt là bệnh đạo ôn cổ bông trên lúa thời kỳ trổ tập trung.
Việt - Lào: Hữu nghị thủy chung, đồng hành vươn ra biển lớn

Việt - Lào: Hữu nghị thủy chung, đồng hành vươn ra biển lớn

Gần 30 năm trên hành trình xây dựng và phát triển, Công ty CP Cảng quốc tế Lào - Việt luôn đồng hành cùng cả nước đánh thức, khơi dậy tiềm năng kinh tế biển Việt Nam. Đây là minh chứng rõ nét cho tình hữu nghị, là động lực phát triển của 2 nước Việt - Lào.
Tàu 4 vạn tấn "mở hàng" cầu cảng số 3 Vũng Áng

Tàu 4 vạn tấn "mở hàng" cầu cảng số 3 Vũng Áng

Tàu có trọng tải 40.000 tấn vào cảng số 3 Vũng Áng (TX Kỳ Anh, Hà Tĩnh) để nhận hàng Kali của doanh nghiệp Lào xuất khẩu đi Nhật Bản. Các thành viên thủy thủ đoàn hài lòng vì cầu cảng đáp ứng các thông số kỹ thuật đề ra.
Nâng cao năng lực hoạt động của cảng quốc tế Lào - Việt Nam

Nâng cao năng lực hoạt động của Cảng quốc tế Lào - Việt

Với nhiều lợi thế về cảng biển nước sâu, hệ thống hạ tầng giao thông kết nối và việc đầu tư đồng bộ thiết bị xếp dỡ hàng hóa, các bến cảng của Công ty CP Cảng quốc tế Lào - Việt luôn sôi động, góp phần thúc đẩy phát triển KT-XH.