Từ truyền thống đến OCOP - Cẩm Xuyên tập trung phát triển sản phẩm có thế mạnh

(Baohatinh.vn) - Để xây dựng nông thôn mới bền vững, huyện Cẩm Xuyên (Hà Tĩnh) đang tập trung triển khai chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) nhằm phát triển các sản phẩm truyền thống thế mạnh của địa phương.

Là cơ sở được chọn để xây dựng sản phẩm OCOP năm 2021, chị Nguyễn Thị Sáng (tổ dân phố Song Yên, thị trấn Thiên Cầm) vừa đầu tư thay mới hệ thống thùng phuy nhựa muối nước mắm lâu năm bằng hệ thống chum vại sành.

Từ truyền thống đến OCOP - Cẩm Xuyên tập trung phát triển sản phẩm có thế mạnh

Chị Nguyễn Thị Sáng vừa đầu tư 120 chum sành thay thế thùng phuy nhựa để sản xuất nước mắm theo chương trình OCOP.

Chị Nguyễn Thị Sáng cho biết: “Ngoài thay thế 50 thùy phuy nhựa bằng 120 chum vại sành mới, gia đình tôi cũng đầu tư nâng cấp hệ thống mặt bằng và làm lại kho xưởng để mở rộng quy mô sản xuất nước mắm. Cơ sở cũng đang ký hợp đồng với đơn vị tư vấn để xây dựng bộ nhận diện thương hiệu cho sản phẩm nước mắm Phú Sáng. Tổng mức đầu tư đợt này ước khoảng gần 1 tỷ đồng”.

Từ truyền thống đến OCOP - Cẩm Xuyên tập trung phát triển sản phẩm có thế mạnh

Cơ sở nước mắm Phú Sáng đầu tư xây dựng mới hệ thống nhà xưởng.

Bên cạnh việc xây dựng thương hiệu OCOP 3 sao cho sản phẩm nước mắm Phú Sáng, gia đình chị Sáng cũng đầu tư nhà xưởng, kho bãi, máy móc để sản xuất sản phẩm ruốc keo Phú Sáng. “Cơ sở của gia đình tôi cũng chuyên sản xuất ruốc và nhập nguyên liệu cho các cơ sở ở Lộc Hà (Hà Tĩnh), Thừa Thiên Huế, Vũng Tàu sản xuất ruốc keo.

Mặt hàng ruốc keo hiện đang rất được thị trường xuất khẩu ưa chuộng nên tôi mạnh dạn đầu tư sân bãi, hệ thống máy móc để sản xuất. Đây cũng là sản phẩm được huyện lựa chọn xây dựng OCOP trong năm 2021” - chị Nguyễn Thị Sáng cho biết thêm.

Từ truyền thống đến OCOP - Cẩm Xuyên tập trung phát triển sản phẩm có thế mạnh

Cơ sở sản xuất cà muối mắm Tuệ Loan vừa đầu tư thêm chum sành và hệ thống giàn giá để chum.

Cũng đang tất bật mở rộng cơ sở, tăng quy mô sản xuất để xây dựng sản phẩm OCOP, gia đình bà Trần Thị Loan (thôn Xuân Nam, xã Cẩm Nhượng) vừa nhập về 50 chum sành và thuê thợ hàn giá để chum. Trước đó, từ cuối năm ngoái, vợ chồng bà Loan đã thực hiện liên kết với các hộ trồng cà pháo xanh ở các xã: Cẩm Lĩnh, Cẩm Trung để đảm bảo vùng nguyên liệu sản xuất cà muối mắm.

Từ truyền thống đến OCOP - Cẩm Xuyên tập trung phát triển sản phẩm có thế mạnh

Sản phẩm cà muối mắm Tuệ Loan đang hoàn thiện hồ sơ để được đánh giá, công nhận sản phẩm OCOP 3 sao.

Bà Trần Thị Loan cho biết: “Từ cuối năm ngoái, được địa phương hỗ trợ, chúng tôi đã xây dựng được bộ nhận diện thương hiệu cà muối mắm Tuệ Loan. Có nhãn mác, sản phẩm ra thị trường được ưa chuộng hơn. Như năm ngoái, gia đình thu mua nguyên liệu cà pháo xanh khoảng 4 tấn và sản xuất bán hết sạch. Năm nay, có vùng nguyên liệu liên kết, chúng tôi dự kiến muối từ 6-7 tấn. Cùng với việc mở rộng quy mô, chúng tôi cũng đầu tư thay thế một số chum vại để đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm”.

Ngoài các sản phẩm: nước mắm Phú Sáng (thị trấn Thiên Cầm), cà muối mắm Tuệ Loan (Cẩm Nhượng), thời điểm này, các cơ sở có sản phẩm truyền thống chủ lực được lựa chọn xây dựng OCOP cũng đang tiến hành đầu tư mở rộng quy mô sản xuất, xây dựng bộ nhận diện thương hiệu để đạt chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao.

Từ truyền thống đến OCOP - Cẩm Xuyên tập trung phát triển sản phẩm có thế mạnh

Sản phẩm cá mối một nắng Kim Anh (thị trấn Thiên Cầm) tiến tới xây dựng sản phẩm OCOP

Ông Lê Văn Danh – Trưởng phòng NN&PTNT huyện Cẩm Xuyên cho biết: “Năm nay, huyện đặt mục tiêu xây dựng 10 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao. Trong đó, 5 tháng đầu năm, ít nhất có 5 sản phẩm đạt OCOP 3 sao. Đây cũng là một trong những mục tiêu để huyện về đích nông thôn mới vào cuối tháng 5/2021”.

Theo đó, 5 sản phẩm OCOP 3 sao được huyện lựa chọn xây dựng đợt này bao gồm các sản phẩm truyền thống như: mực một nắng Cửa Nhượng, cà muối mắm Tuệ Loan, nước mắm Lương Cẩn (Cẩm Nhượng); nước mắm Phú Sáng, cá mối một nắng Kim Anh (thị trấn Thiên Cầm).

Từ truyền thống đến OCOP - Cẩm Xuyên tập trung phát triển sản phẩm có thế mạnh

Cán bộ Văn phòng Nông thôn mới huyện Cẩm Xuyên hướng dẫn người dân triển khai phương án sản xuất kinh doanh theo chương trình OCOP.

Để hỗ trợ các cơ sở xây dựng sản phẩm OCOP 3 sao, Văn phòng Nông thôn mới huyện Cẩm Xuyên cũng đang tập trung tuyên truyền, phổ biến, hướng dẫn các cơ sở triển khai xây dựng sản phẩm OCOP theo cơ chế chính sách hỗ trợ tại Nghị quyết số 123/2018/HĐ-HĐND ngày 13/12/2018 của HĐND tỉnh về việc ban hành một số chính sách khuyến khích phát triển nông nghiệp, nông thôn và cơ chế xây dựng nông thôn mới, đô thị tỉnh Hà Tĩnh.

Chủ đề Xây dựng nông thôn mới

Đọc thêm

"Biến" đất cằn thành mô hình kinh tế hiệu quả

"Biến" đất cằn thành mô hình kinh tế hiệu quả

Không chỉ làm giàu cho bản thân, anh Trần Văn Toàn ở thôn Ngân Kiều (xã Thọ Điền, Vũ Quang, Hà Tĩnh) còn lan tỏa khát vọng vươn lên, đồng hành cùng bà con vùng biên xây dựng cuộc sống sung túc hơn.
Khẩn trương thu hoạch lúa xuân sau mưa lũ

Khẩn trương thu hoạch lúa xuân sau mưa lũ

Sau đợt mưa lớn kéo dài gây ngập úng trên diện rộng, nhiều diện tích lúa tại Hà Tĩnh đứng trước nguy cơ hư hỏng, người dân các địa phương đang tập trung ra đồng để đẩy nhanh tiến độ thu hoạch lúa xuân.
Lúa hữu cơ thắng lớn trên đồng ruộng Kỳ Anh

Lúa hữu cơ thắng lớn trên đồng ruộng Kỳ Anh

Vụ xuân năm nay, huyện Kỳ Anh (Hà Tĩnh) giành thắng lợi trên diện tích 52,5ha lúa hữu cơ với sản lượng đạt trên 260 tấn, tổng giá trị đạt trên 3,5 tỷ đồng. Kết quả này tạo tiền đề để địa phương tiếp tục mở rộng diện tích.
Thiếu nguyên liệu sản xuất cho sản phẩm OCOP

Thiếu nguyên liệu sản xuất cho sản phẩm OCOP

Muốn có nguyên liệu phục vụ sản xuất, chủ sản phẩm OCOP ở Hà Tĩnh phải huy động nhân viên đến tận vườn hộ để thu hoạch nhưng nhiều thời điểm cũng không có nguyên liệu.
Ngậm ngùi nhìn thóc lép ở Xuân Viên

Ngậm ngùi nhìn thóc lép ở Xuân Viên

Hàng trăm hộ dân xã Xuân Viên (Nghi Xuân, Hà Tĩnh) ngậm ngùi vì lúa vụ xuân năm nay hạt lép nhiều, năng suất sụt giảm, chỉ đạt bình quân chưa đến 1,5 tạ/sào.
"Nước lũ lên nhanh quá, chúng tôi trở tay không kịp"

"Nước lũ lên nhanh quá, chúng tôi trở tay không kịp"

Nhận thấy có mưa lớn kéo dài, người dân ở Hà Tĩnh đã chủ động kê lúa gạo, đồ đạc, xe cộ lên cao nhưng nước lũ lên nhanh khiến nông sản, gia súc, gia cầm ngâm trong nước, thiệt hại lớn về tài sản.
Mục sở thị quy trình nuôi tằm trong phòng điều hòa

Mục sở thị quy trình nuôi tằm trong phòng điều hòa

Vượt qua những khó khăn ban đầu, HTX Mật ong Cường Nga (Hương Sơn, Hà Tĩnh) đã làm chủ kỹ thuật nuôi tằm và xây dựng được chuỗi liên kết tiêu thụ ổn định, mở ra hướng phát triển kinh tế hiệu quả cho người dân.