Tuyệt chiêu làm bánh gối giòn tan, thơm phức, cả nhà chén hết veo

Bánh gối có lớp vỏ giòn tan, hương vị đậm đà của nhân thịt và trứng, chấm cùng nước mắm chua ngọt, thơm ngon khó cưỡng nổi. Những ngày rảnh rỗi, bạn có thể tự trổ tài làm món bánh gối nóng hổi cho cả nhà thưởng thức thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Tuyệt chiêu làm bánh gối giòn tan, thơm phức, cả nhà chén hết veo

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

- 400gr bột mỳ

- 1/2 thìa cà phê muối tinh

- 1 thìa ăn cơm bơ

- 200ml nước

- 1/2 thìa cà phê men nâu (không có cũng được, nếu có men thì hoà tan rồi cho vào bột)

Phần nhân:

-500gr thịt nạc xay

-3 củ cà rốt rửa sạch, bào mỏng

-200gr miến ngâm rồi cắt nhỏ

-5 cái mộc nhĩ ngâm rồi rửa sạch thái mỏng

-Trứng cút luộc rồi bóc vỏ

- Rau sống, rau thơm các loại, chanh, ớt, nước mắm để pha nước chấm

Cách làm:

Phần vỏ bánh:

- Bước 1: Trộn tất cả nguyên liệu phần bột làm vỏ bánh cho đều nhào tầm 10 phút rồi để nghỉ từ 30 phút đến 1 tiếng.

Tuyệt chiêu làm bánh gối giòn tan, thơm phức, cả nhà chén hết veo

Cho bột ra cắt làm những phần nhỏ rồi cán mỏng.

Lấy cái bát ăn súp hay bát ăn cơm, đè lên miếng bột vừa cán rồi lấy dao cắt khoanh tròn theo bát thế là được phần vỏ bánh.

Phần nhân bánh:

Cho thịt nạc xay vào 1 chiếc tô, thêm cà rốt, miến, mộc nhĩ và gia vị cho vừa miệng và trộn thật đều.

Tuyệt chiêu làm bánh gối giòn tan, thơm phức, cả nhà chén hết veo

Gói bánh:

Đặt miếng bột trên mặt phẳng và cho nhân thịt vào giữa, thêm 1 quả trứng cút rồi xếp vỏ bánh lại, kẹp mép theo hình vắt chéo sao cho mép bột dính lại với nhau và đẹp mắt là được. Cứ như vậy bạn gói cho hết bánh.

Tuyệt chiêu làm bánh gối giòn tan, thơm phức, cả nhà chén hết veo

Chiên bánh:

Đặt nồi dầu lên bếp đun cho dầu nóng thì thả từng chiếc bánh vào chiên ở lửa vừa, bánh có màu vàng nhạt thì vớt ra và đợi 5 phút sau cho vào chiên lần 2. Như vậy bánh sẽ chín vàng và giòn ngon hơn.

Bánh chín thì vớt ra để trên giấy thấm dầu và cắt bánh chấm cùng nước mắm chua ngọt, ăn kèm rau thơm, thưởng thức khi còn nóng.

Tuyệt chiêu làm bánh gối giòn tan, thơm phức, cả nhà chén hết veo

Cách pha nước chấm:

Su hào, cà rốt thái nhỏ, mỏng trộn ít muối cho mềm rồi rửa sạch để pha nước chấm.

Cho 3 muổng canh nước, 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh hòa tan trong 1 cái chén. Sau đó cho ớt tỏi băm vào cùng rồi cho cà rốt, su hào vào khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Tuyệt chiêu làm bánh gối giòn tan, thơm phức, cả nhà chén hết veo
Tuyệt chiêu làm bánh gối giòn tan, thơm phức, cả nhà chén hết veo
Theo emdep.vn

Đọc thêm

Mẹo chế biến cá không bị tanh

Mẹo chế biến cá không bị tanh

Nước muối, nước vo gạo, chanh và giấm... là những loại có thể giúp các bà nội trợ chế biến để thịt cá không còn tanh, giúp món ăn ngon hơn.
13 loại thực phẩm giúp tăng chiều cao tự nhiên

13 loại thực phẩm giúp tăng chiều cao tự nhiên

Việc hấp thụ đủ chất dinh dưỡng trong thực phẩm vô cùng cần thiết để đảm bảo chiều cao phát triển tối ưu, ngay cả khi chiều cao được quyết định nhiều bởi yếu tố di truyền.
Dấu hiệu sớm của ung thư ruột non

Dấu hiệu sớm của ung thư ruột non

Triệu chứng ung thư ruột non ở giai đoạn đầu thường không rõ ràng, dễ bị hiểu lầm thành các bệnh tiêu hóa thông thường, dẫn tới việc bệnh nhân khi phát hiện, bệnh đã ở giai đoạn muộn.
Top 10 loại rau thơm ngon giúp tăng cường sức khỏe

Top 10 loại rau thơm ngon giúp tăng cường sức khỏe

Rau củ là thực phẩm lành mạnh rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ bảo vệ cơ thể ngăn ngừa một số bệnh như tim mạch, đái tháo đường. Mùa thu là mùa có rất nhiều loại rau thơm ngon, giàu dinh dưỡng chúng ta không nên bỏ lỡ.
Kiệt sức bởi áp lực nuôi con "siêu nhân"

Kiệt sức bởi áp lực nuôi con "siêu nhân"

Tham vọng nuôi con tài giỏi cả kiến thức lẫn kỹ năng sống khiến nhiều phụ huynh hy sinh mọi nguồn lực, trong đó có sức khỏe, lâu dần dẫn đến kiệt sức và mắc bệnh tâm lý.
Sâu răng sữa ở trẻ, bố mẹ chớ chủ quan

Sâu răng sữa ở trẻ, bố mẹ chớ chủ quan

Sâu răng sữa là một trong những vấn đề răng miệng phổ biến nhất ở trẻ. Nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời, răng sữa bị sâu có thể dẫn đến nhiều biến chứng nghiêm trọng, ảnh hưởng sức khỏe và chất lượng cuộc sống của trẻ.
3 món ăn vặt người Việt mê là 'kẻ thù' của gan

3 món ăn vặt người Việt mê là 'kẻ thù' của gan

Các món ăn vặt tuy hấp dẫn nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho gan. Để bảo vệ sức khỏe, mỗi người nên hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm này và chú ý đến việc lựa chọn những món ăn lành mạnh.
10 thói quen hằng ngày giúp giảm đau lưng

10 thói quen hằng ngày giúp giảm đau lưng

Đổi giày phù hợp, bỏ thuốc lá, kê gối khi ngủ hay điều chỉnh dáng đi đều có thể giảm áp lực lên cột sống và tăng cường cơ bắp, từ đó giảm đau lưng.
Phòng chống bệnh ngoài da trong mùa bão lũ

Phòng chống bệnh ngoài da trong mùa bão lũ

Các bệnh ngoài da thường gặp trong mùa bão lụt và mưa lũ là nấm chân tay, viêm lỗ chân lông, hắc lào, lang ben, ghẻ lở và mụn nhọt. Cách phòng các bệnh ngoài da là: không tắm gội và giặt quần áo bằng nước bẩn, hạn chế lội vào chỗ nước bẩn tù đọng...
Chấp nhận sự thật của con cái

Chấp nhận sự thật của con cái

Đối với sự thật tiêu cực, đòi hỏi con người phải có khả năng/kỹ năng chấp nhận. Đây chính là một loại khả năng/kỹ năng mang tính tự vệ cao.
6 sai lầm cần tránh khi dạy con ăn uống

6 sai lầm cần tránh khi dạy con ăn uống

Thói quen ăn uống ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ suốt đời và nhiều nghiên cứu cho thấy một số loại bệnh như tim mạch, tiểu đường có thể bắt đầu từ thời thơ ấu.
Ăn táo rất tốt nhưng lưu ý 7 tác dụng phụ

Ăn táo rất tốt nhưng lưu ý 7 tác dụng phụ

Táo chứa nhiều dinh dưỡng thậm chí ăn táo mỗi ngày còn được coi là 'không cần gặp bác sĩ'. Tuy nhiên, hãy chú ý đến nhược điểm của quả táo để biết nên ăn táo thế nào tốt cho sức khỏe.
Đâu là độ tuổi phù hợp để con bạn dùng smartphone?

Đâu là độ tuổi phù hợp để con bạn dùng smartphone?

Các nhà nghiên cứu tại Mỹ đề xuất cha mẹ nên trì hoãn việc cho trẻ sử dụng smartphone cho đến khi trẻ 14 tuổi. Với mạng xã hội, cột mốc này là 16 tuổi. Vậy làm thế nào để giúp trẻ tránh xa điện thoại?
Cách đông lạnh rau quả an toàn và không mất chất dinh dưỡng

Cách đông lạnh rau quả an toàn và không mất chất dinh dưỡng

Nhiều người cho rằng rau quả đông lạnh ít dinh dưỡng hơn rau tươi, nhưng trên thực tế cả hai loại đều chứa lượng vitamin và khoáng chất tương tự nhau. Thậm chí đông lạnh đúng cách còn giúp tránh thất thoát dinh dưỡng trong rau quả sau khi thu hoạch.