Chủ động nguồn cung đặc sản phục vụ mùa cao điểm du lịch

(Baohatinh.vn) - Thời điểm này, các cơ sở kinh doanh sản phẩm OCOP, đặc sản Hà Tĩnh đang tích cực sản xuất, chủ động nguồn cung, đáp ứng nhu cầu tăng cao trong dịp nghỉ lễ và mùa du lịch sắp tới.

Những ngày này, cơ sở sản xuất kẹo cu đơ Thư Viện của bà Đặng Thị Thanh (đường Hà Huy Tập, TP Hà Tĩnh) trở nên tất bật hơn bởi không khí sản xuất phục vụ nhu cầu tăng cao trước, trong và sau kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5. Là sản phẩm đặc sản được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao, kẹo cu đơ Thư Viện Đặng Thanh dần khẳng định vị trí trên thị trường, được đông đảo khách hàng lựa chọn làm quà mỗi dịp nghỉ lễ, tết.

bqbht_br_2.jpg
Kẹo cu đơ Thư Viện Đặng Thanh là thức quà được nhiều du khách lựa chọn khi về với Hà Tĩnh.

Bà Đặng Thị Thanh cho biết: “Hầu hết du khách khi về với Hà Tĩnh để du lịch biển, hành hương các địa chỉ đỏ đều chọn mua đặc sản cu đơ Thư Viện làm quà. Trong 1 tuần nay, lượng khách tại cửa hàng tăng cao, có thời điểm tăng gấp 2-3 lần so với ngày thường. Dự kiến từ nay đến hết kỳ nghỉ lễ, lượng khách sẽ tiếp tục gia tăng, vì vậy chúng tôi đã chủ động các phương án sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng”.

Cũng theo bà Thanh, nếu như ngày thường, cơ sở sản xuất kẹo cu đơ Thư Viện Đặng Thanh chỉ có 6 nhân viên sản xuất thì nay số lượng đã được tăng lên 15 người. Bên cạnh đó, cơ sở còn tăng ca, tăng kíp để đảm bảo nguồn cung hàng hoá biến động theo ngày. “Khác với các dòng sản phẩm khác có thể sản xuất tích trữ thì kẹo cu đơ Thư Viện chỉ sản xuất và bán ra theo ngày nhằm đảm bảo chất lượng thơm ngon nhất. Những ngày trước, trong và sau lễ, nhu cầu mua đặc sản làm quà dự kiến tăng cao, vì vậy chúng tôi cũng triển khai nhiều phương án sản xuất để nâng cao doanh số bán hàng” – bà Đặng Thị Thanh cho hay.

bqbht_br_3.jpg
Cơ sở hải sản Khánh Trang sản xuất mực khô 1 nắng để dự trữ cho mùa cao điểm sắp tới.

Bên cạnh đặc sản kẹo cu đơ, các mặt hàng hải sản khô, sản phẩm OCOP đặc trưng của từng địa phương cũng được nhiều du khách lựa chọn khi về với Hà Tĩnh. Vì vậy, từ giữa tháng 4, hầu hết các cơ sở đều đã chủ động phương án sản xuất, nâng cao nguồn cung để phục vụ thị trường.

Chị Nguyễn Thị Trang (chủ cơ sở hải sản Khánh Trang, xã Cẩm Nhượng, Cẩm Xuyên) chia sẻ: “Từ tháng 3 đến tháng 7 hằng năm là mùa cao điểm tiêu thụ các mặt hàng hải sản khô như: mực khô, cá khô, tôm nõn khô... Bên cạnh đó, vào dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5, du khách có nhu cầu mua các mặt hàng này tăng cao, gấp 2-3 lần so với ngày thường. Hiện nay, cơ sở của tôi đang tập trung vào mặt hàng mực 1 nắng Cẩm Nhượng. Thời điểm này, giá mực tươi đầu vào khá cao, từ 400 – 500.000 đồng/kg, vì vậy mực khô thành phẩm có giá từ 1,8 – 2,2 triệu đồng/kg. Dù vậy, vốn là thức quà thơm ngon có tiếng, những du khách “sành ăn” vẫn lựa chọn sản phẩm này làm quà”.

bqbht_br_4.jpg
bqbht_br_5.jpg
Nhiều cơ sở OCOP tại xã Cẩm Nhượng tích cực sản xuất phục vụ nhu cầu cao điểm mùa du lịch.

Đang tất bật giới thiệu sản phẩm đặc sản cho du khách, chị Nguyễn Thị Thu – chủ cơ sở hải sản Thanh Sáng (xã Cẩm Nhượng) chia sẻ: “Những ngày này, cơ sở của tôi tiếp đón hàng chục lượt khách mỗi ngày, các sản phẩm có lượng tiêu thụ tăng gấp 3 lần so với ngày thường. Hầu hết du khách khi về trải nghiệm tại biển Thiên Cầm đều ghé cơ sở để mua các loại: mực khô, cá khô, nước mắm… làm quà. Không chỉ giới thiệu quá trình sản xuất, hương vị của từng mặt hàng, chúng tôi còn cho khách hàng trực tiếp thưởng thức nhằm tăng trải nghiệm và dễ dàng hơn khi lựa chọn".

Toàn xã Cẩm Nhượng hiện có 11 sản phẩm OCOP, hầu hết đều là các mặt hàng được chế biến từ nguồn hải sản tươi ngon của địa phương. Ông Nguyễn Văn Hùng – Chủ tịch UBND xã Cẩm Nhượng thông tin: “Mùa du lịch được xem là “thời điểm vàng” để các cơ sở sản xuất hải sản, sản phẩm OCOP trên địa bàn nâng cao doanh số bán hàng. Từ đầu tháng 4, hầu hết các cơ sở đã chủ động nguồn nguyên liệu đầu vào để sản xuất, chế biến nhằm đem đến các sản phẩm chất lượng, mang đặc trưng của hải sản Hà Tĩnh. Chính quyền địa phương cũng quán triệt đến từng cơ sở về việc đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, niêm yết, công khai giá bán, tạo thiện cảm với du khách".

bqbht_br_6.jpg
Anh Lương (áo xanh) chọn mua nhiều mặt hàng hải sản khô tại cơ sở hải sản Thanh Sáng.

Anh Trần Thanh Lương (du khách quê Quỳ Hợp, Nghệ An) chia sẻ: “Lần nào về với Hà Tĩnh tôi cũng dành thời gian để mua kẹo cu đơ và các loại hải sản khô làm quà cho bạn bè, người thân. Các mặt hàng đặc sản ở đây không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn có giá thành hợp lý. Ngoài ra, khi tôi có nhu cầu mua số lượng lớn được các chủ cơ sở hỗ trợ giao hàng tận nơi, rất thuận lợi và tiết kiệm chi phí”.

Những thức quà đặc sản Hà Tĩnh từ lâu đã “gây thương nhớ” với du khách thập phương bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Sự chủ động về nguồn cung hàng hóa trong mùa cao điểm du lịch không chỉ giúp các cơ sở sản xuất, kinh doanh đón đầu thị trường, nâng cao doanh số bán hàng mà còn là “cầu nối” để quảng bá văn hóa, ẩm thực, con người Hà Tĩnh đến mọi miền đất nước.

Chủ đề Thị trường, Thương mại - Dịch vụ

Đọc thêm

Giá vàng hôm nay 28/6: Tiếp tục rớt giá đến khi nào?

Giá vàng hôm nay 28/6: Tiếp tục rớt giá đến khi nào?

Giá vàng hôm nay 28/6 tiếp tục có dấu hiệu đi xuống khi mà tình hình địa chính trị ở Trung Đông đang có dấu hiệu giảm nhẹ, góp phần tạo ra khẩu vị rủi ro tốt hơn trên thị trường tài chính toàn cầu.
Sản xuất đá lạnh sạch bằng công nghệ... bẩn?

Sản xuất đá lạnh sạch bằng công nghệ... bẩn?

Thời tiết nắng nóng kéo dài, nhu cầu sử dụng đá lạnh ở Hà Tĩnh tăng đột biến. Liệu những viên đá lạnh được quảng cáo sạch, tinh khiết có thực sự “sạch” và đảm bảo chất lượng?
Giá xăng, dầu cùng tăng

Giá xăng, dầu cùng tăng

Giá xăng, dầu cùng tăng từ 15h hôm nay, sau điều chỉnh của liên Bộ Công Thương - Tài chính.
Không phải khoản tiền nào chuyển vào tài khoản cá nhân cũng bị thu thuế

Không phải khoản tiền nào chuyển vào tài khoản cá nhân cũng bị thu thuế

Thời gian gần đây, nhiều người dân bày tỏ lo ngại khi cho rằng mọi khoản tiền được chuyển vào tài khoản cá nhân đều có thể bị cơ quan thuế kiểm tra và tính thuế thu nhập cá nhân. Một số ý kiến trên mạng xã hội thậm chí cho rằng “cứ có tiền chuyển vào tài khoản là sẽ bị truy thu thuế”.
Giá vàng hôm nay 25/6: Lao dốc không phanh!

Giá vàng hôm nay 25/6: Lao dốc không phanh!

Giá vàng thế giới đã giảm xuống còn 3.320 USD/ounce, do bầu không khí địa chính trị hạ nhiệt, đặc biệt sau khi Israel và Iran đạt được thỏa thuận ngừng bắn.
Giá vàng hôm nay 24/6/2025: Đứng yên cả 2 chiều

Giá vàng hôm nay 24/6/2025: Đứng yên cả 2 chiều

Giá vàng hôm nay 24/6/2025: Giá vàng tăng nhẹ khi căng thẳng leo thang giữa Iran và Israel lấn át áp lực từ đồng USD mạnh lên, trong bối cảnh thị trường theo sát động thái tiếp theo từ Iran.
Giá vàng hôm nay 21/6/2025: Gần như đi ngang

Giá vàng hôm nay 21/6/2025: Gần như đi ngang

Giá vàng hôm nay 21/6/2025: Giá vàng gần như đi ngang và đang trên đà ghi nhận tuần giảm sau khi Tổng thống Mỹ Donald Trump quyết định trì hoãn việc đưa ra quyết định liên quan đến khả năng tham gia vào cuộc xung đột giữa Israel và Iran.
Quán nước bình dân đắt hàng ngày hè

Quán nước bình dân đắt hàng ngày hè

Thời tiết ngày hè oi bức, nhu cầu giải nhiệt của người dân tăng kéo theo lượng khách của các quán nước giải khát bình dân tại TP Hà Tĩnh tăng cao so với ngày thường.