Chủ động nguồn cung đặc sản phục vụ mùa cao điểm du lịch

(Baohatinh.vn) - Thời điểm này, các cơ sở kinh doanh sản phẩm OCOP, đặc sản Hà Tĩnh đang tích cực sản xuất, chủ động nguồn cung, đáp ứng nhu cầu tăng cao trong dịp nghỉ lễ và mùa du lịch sắp tới.

Những ngày này, cơ sở sản xuất kẹo cu đơ Thư Viện của bà Đặng Thị Thanh (đường Hà Huy Tập, TP Hà Tĩnh) trở nên tất bật hơn bởi không khí sản xuất phục vụ nhu cầu tăng cao trước, trong và sau kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5. Là sản phẩm đặc sản được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao, kẹo cu đơ Thư Viện Đặng Thanh dần khẳng định vị trí trên thị trường, được đông đảo khách hàng lựa chọn làm quà mỗi dịp nghỉ lễ, tết.

bqbht_br_2.jpg
Kẹo cu đơ Thư Viện Đặng Thanh là thức quà được nhiều du khách lựa chọn khi về với Hà Tĩnh.

Bà Đặng Thị Thanh cho biết: “Hầu hết du khách khi về với Hà Tĩnh để du lịch biển, hành hương các địa chỉ đỏ đều chọn mua đặc sản cu đơ Thư Viện làm quà. Trong 1 tuần nay, lượng khách tại cửa hàng tăng cao, có thời điểm tăng gấp 2-3 lần so với ngày thường. Dự kiến từ nay đến hết kỳ nghỉ lễ, lượng khách sẽ tiếp tục gia tăng, vì vậy chúng tôi đã chủ động các phương án sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng”.

Cũng theo bà Thanh, nếu như ngày thường, cơ sở sản xuất kẹo cu đơ Thư Viện Đặng Thanh chỉ có 6 nhân viên sản xuất thì nay số lượng đã được tăng lên 15 người. Bên cạnh đó, cơ sở còn tăng ca, tăng kíp để đảm bảo nguồn cung hàng hoá biến động theo ngày. “Khác với các dòng sản phẩm khác có thể sản xuất tích trữ thì kẹo cu đơ Thư Viện chỉ sản xuất và bán ra theo ngày nhằm đảm bảo chất lượng thơm ngon nhất. Những ngày trước, trong và sau lễ, nhu cầu mua đặc sản làm quà dự kiến tăng cao, vì vậy chúng tôi cũng triển khai nhiều phương án sản xuất để nâng cao doanh số bán hàng” – bà Đặng Thị Thanh cho hay.

bqbht_br_3.jpg
Cơ sở hải sản Khánh Trang sản xuất mực khô 1 nắng để dự trữ cho mùa cao điểm sắp tới.

Bên cạnh đặc sản kẹo cu đơ, các mặt hàng hải sản khô, sản phẩm OCOP đặc trưng của từng địa phương cũng được nhiều du khách lựa chọn khi về với Hà Tĩnh. Vì vậy, từ giữa tháng 4, hầu hết các cơ sở đều đã chủ động phương án sản xuất, nâng cao nguồn cung để phục vụ thị trường.

Chị Nguyễn Thị Trang (chủ cơ sở hải sản Khánh Trang, xã Cẩm Nhượng, Cẩm Xuyên) chia sẻ: “Từ tháng 3 đến tháng 7 hằng năm là mùa cao điểm tiêu thụ các mặt hàng hải sản khô như: mực khô, cá khô, tôm nõn khô... Bên cạnh đó, vào dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5, du khách có nhu cầu mua các mặt hàng này tăng cao, gấp 2-3 lần so với ngày thường. Hiện nay, cơ sở của tôi đang tập trung vào mặt hàng mực 1 nắng Cẩm Nhượng. Thời điểm này, giá mực tươi đầu vào khá cao, từ 400 – 500.000 đồng/kg, vì vậy mực khô thành phẩm có giá từ 1,8 – 2,2 triệu đồng/kg. Dù vậy, vốn là thức quà thơm ngon có tiếng, những du khách “sành ăn” vẫn lựa chọn sản phẩm này làm quà”.

bqbht_br_4.jpg
bqbht_br_5.jpg
Nhiều cơ sở OCOP tại xã Cẩm Nhượng tích cực sản xuất phục vụ nhu cầu cao điểm mùa du lịch.

Đang tất bật giới thiệu sản phẩm đặc sản cho du khách, chị Nguyễn Thị Thu – chủ cơ sở hải sản Thanh Sáng (xã Cẩm Nhượng) chia sẻ: “Những ngày này, cơ sở của tôi tiếp đón hàng chục lượt khách mỗi ngày, các sản phẩm có lượng tiêu thụ tăng gấp 3 lần so với ngày thường. Hầu hết du khách khi về trải nghiệm tại biển Thiên Cầm đều ghé cơ sở để mua các loại: mực khô, cá khô, nước mắm… làm quà. Không chỉ giới thiệu quá trình sản xuất, hương vị của từng mặt hàng, chúng tôi còn cho khách hàng trực tiếp thưởng thức nhằm tăng trải nghiệm và dễ dàng hơn khi lựa chọn".

Toàn xã Cẩm Nhượng hiện có 11 sản phẩm OCOP, hầu hết đều là các mặt hàng được chế biến từ nguồn hải sản tươi ngon của địa phương. Ông Nguyễn Văn Hùng – Chủ tịch UBND xã Cẩm Nhượng thông tin: “Mùa du lịch được xem là “thời điểm vàng” để các cơ sở sản xuất hải sản, sản phẩm OCOP trên địa bàn nâng cao doanh số bán hàng. Từ đầu tháng 4, hầu hết các cơ sở đã chủ động nguồn nguyên liệu đầu vào để sản xuất, chế biến nhằm đem đến các sản phẩm chất lượng, mang đặc trưng của hải sản Hà Tĩnh. Chính quyền địa phương cũng quán triệt đến từng cơ sở về việc đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, niêm yết, công khai giá bán, tạo thiện cảm với du khách".

bqbht_br_6.jpg
Anh Lương (áo xanh) chọn mua nhiều mặt hàng hải sản khô tại cơ sở hải sản Thanh Sáng.

Anh Trần Thanh Lương (du khách quê Quỳ Hợp, Nghệ An) chia sẻ: “Lần nào về với Hà Tĩnh tôi cũng dành thời gian để mua kẹo cu đơ và các loại hải sản khô làm quà cho bạn bè, người thân. Các mặt hàng đặc sản ở đây không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn có giá thành hợp lý. Ngoài ra, khi tôi có nhu cầu mua số lượng lớn được các chủ cơ sở hỗ trợ giao hàng tận nơi, rất thuận lợi và tiết kiệm chi phí”.

Những thức quà đặc sản Hà Tĩnh từ lâu đã “gây thương nhớ” với du khách thập phương bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Sự chủ động về nguồn cung hàng hóa trong mùa cao điểm du lịch không chỉ giúp các cơ sở sản xuất, kinh doanh đón đầu thị trường, nâng cao doanh số bán hàng mà còn là “cầu nối” để quảng bá văn hóa, ẩm thực, con người Hà Tĩnh đến mọi miền đất nước.

Chủ đề Thị trường, Thương mại - Dịch vụ

Đọc thêm

Bán vàng bằng... giấy hẹn

Bán vàng bằng... giấy hẹn

Thị trường vàng khan hiếm, nhiều nơi “trắng” hàng. Từ đó, xuất hiện hình thức bán vàng bằng giấy hẹn – người mua liều lĩnh đặt cọc, gửi trọn niềm tin vào tờ giấy viết tay.
Vàng miếng, vàng nhẫn đồng loạt tăng trở lại sau phiên 'lao dốc'

Vàng miếng, vàng nhẫn đồng loạt tăng trở lại sau phiên 'lao dốc'

Giá vàng thế giới hôm nay (24/10) tiếp đà tăng trở lại, giao dịch quanh mức 4.130 USD sau phiên “lao dốc” hôm thứ 4 vừa qua. Trong nước, giá vàng miếng SJC tăng theo giá thế giới, giao dịch sát mốc 150 triệu đồng/lượng; vàng nhẫn giao dịch ở mức 148,7 triệu đồng/lượng.
Giảm thuế xăng dầu, doanh nghiệp “nhẹ gánh” lo

Giảm thuế xăng dầu, doanh nghiệp “nhẹ gánh” lo

Quốc hội tiếp tục giảm 50% thuế bảo vệ môi trường với xăng dầu đến hết năm 2026 sẽ giúp doanh nghiệp Hà Tĩnh giảm chi phí và đây cũng là “chìa khóa” để thúc đẩy phục hồi kinh tế.
Giá xăng dầu giảm vào ngày mai?

Giá xăng dầu giảm vào ngày mai?

Theo dự báo, giá xăng trong nước ngày mai (23/10) có thể giảm từ 200-220 đồng/lít; trong khi đó giá dầu giảm mạnh hơn với mức từ 290-610 đồng/lít.
"Đau đầu" tặng vàng cưới thời bão giá kim hoàn

"Đau đầu" tặng vàng cưới thời bão giá kim hoàn

Trong bối cảnh giá vàng liên tục lập đỉnh và neo ở mức cao, vàng sính lễ, quà tặng cưới hỏi vốn mang ý nghĩa truyền thống nay lại trở thành áp lực tài chính với nhiều gia đình ở Hà Tĩnh.
Người dân Hà Tĩnh mua vàng đầu tư hay do tâm lý "sợ bỏ lỡ"?

Người dân Hà Tĩnh mua vàng đầu tư hay do tâm lý "sợ bỏ lỡ"?

“Thấy ai cũng bàn chuyện giá vàng, lên mạng đâu đâu cũng nói, mình không tham gia thì lại thấy sốt ruột. Mua vài chỉ cũng coi như có chuyện để nói, để khoe với bạn bè”, không ít người dân Hà Tĩnh đang có tâm lý này cho thấy "hiệu ứng FOMO" đang chi phối mạnh mẽ đến việc đầu tư vàng.
Chuyên gia, nhà quản lý nói gì về việc tiệm vàng ở Hà Tĩnh “né” chuyển khoản?

Chuyên gia, nhà quản lý nói gì về việc tiệm vàng ở Hà Tĩnh “né” chuyển khoản?

Nghị định 232/2025/NĐ-CP quy định giao dịch vàng 20 triệu đồng trở lên phải thanh toán qua tài khoản ngân hàng nhằm kiểm soát dòng tiền trong kinh doanh vàng, chống thất thu thuế. Tuy nhiên, bất chấp vi phạm pháp luật, nhiều cửa hàng vàng bạc tại Hà Tĩnh vẫn ưu tiên thanh toán tiền mặt hoặc phải đóng phí khi chuyển khoản.
Khởi nghiệp từ thảo dược quê hương

Khởi nghiệp từ thảo dược quê hương

Thương hiệu “Thảo mộc Dung Nguyễn” ra đời là kết tinh từ niềm đam mê, sự sáng tạo của người phụ nữ đầy nghị lực - chị Nguyễn Thị Thùy Dung (xã Kỳ Khang, Hà Tĩnh).
“Sốt vàng” kéo dài, nhiều người dân vẫn đầu tư bất chấp rủi ro

“Sốt vàng” kéo dài, nhiều người dân vẫn đầu tư bất chấp rủi ro

Những ngày gần đây, giá vàng thế giới và trong nước liên tục tăng mạnh khiến thị trường vàng tại Hà Tĩnh trở nên sôi động hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, nhiều hình thức giao dịch thiếu tính pháp lý như viết giấy hẹn, thanh toán tiền mặt cùng mức chênh lệch giá cao đang tiềm ẩn không ít rủi ro cho nhà đầu tư.