Lợn nuôi bằng thảo dược, thịt ngon nhưng chưa nhiều người biết

(Baohatinh.vn) - Đề án chuyển giao công nghệ chăn nuôi lợn sử dụng thức ăn có nguồn gốc từ thảo dược vừa được Sở KH&CN Hà Tĩnh áp dụng thử nghiệm, bước đầu cho kết quả khả quan.

Được tiến hành từ tháng 8/2017, 300 con lợn nuôi thử nghiệm trong trang trại của anh Trần Ngọc Hùng thuộc HTX Huệ Hùng, thôn Trung Tâm, xã Ngọc Sơn (Thạch Hà) đã xuất bán được hơn một nửa.

Anh Hùng cho biết: “Là đơn vị đầu tiên và duy nhất được chọn áp dụng thử nghiệm đề án, ban đầu tôi cũng có những nghi ngại nhất định nhưng sau khi bán những con lợn đầu tiên, phản hồi của người tiêu dùng khá tốt. Lợn nuôi bằng thảo dược khối lượng thức ăn hạn chế nên thời gian nuôi kéo dài hơn lợn ăn cám thông thường. Nhờ đó, chất lượng thịt hơn hẳn, thịt có mùi thơm, độ dai và ngọt, khi chế biến không bị hao ngót, nước luộc không nổi váng.”

Lợn nuôi bằng thảo dược, thịt ngon nhưng chưa nhiều người biết

Lứa lợn nuôi thử nghiệm của đề án được đánh giá có chất lượng vượt trội so với lợn nuôi theo phương pháp thông thường

Thức ăn cho lợn từ thảo dược được nghiên cứu, tổng hợp thành phần tự nhiên từ các loại cây như kim ngân, thổ phục linh, nghệ và một số phụ gia. Do có nguồn gốc từ thực vật, thức ăn có mùi thơm tự nhiên, dễ chịu; nhiều thành phần kháng sinh có trong các loại thảo dược giúp lợn tăng khả năng chống chịu các loại bệnh.

Ông Trần Mạnh Hùng, Trưởng phòng Quản lý công nghệ - Sở hữu trí tuệ Sở KH&CN cho biết: Mô hình nuôi bằng thức ăn thảo dược đã được áp dụng thành công và nhân rộng quy mô tại một số tỉnh phía Bắc. Sản phẩm thịt được các nhà máy, công ty của Hàn Quốc, Nhật Bản tiêu thụ với số lượng lớn cung cấp trong các bữa ăn của công nhân.

Ở Hà Tĩnh, đây là mô hình thử nghiệm đầu tiên. Kết quả phân tích mẫu thịt nuôi bằng thảo dược lấy từ trang trại nuôi thử nghiệm ở Hà Tĩnh của cơ quan chức năng cho thấy: Hàm lượng chì, asen, thủy ngân… đều thấp hơn tiêu chuẩn cho phép, trong khi thịt nuôi bằng cám công nghiệp cao hơn nhiều lần. Tác động tiêu cực đến môi trường cũng giảm đáng kể.

Lợn nuôi bằng thảo dược, thịt ngon nhưng chưa nhiều người biết

Thức ăn từ thảo dược có mùi thơm tự nhiên, chứa nhiều thành phần kháng sinh giúp lợn tăng khả năng chống chịu các loại bệnh

Dù có những ưu điểm vượt trội về chất lượng nhưng vấn đề đầu ra cho sản phẩm đang gặp khó khăn. Anh Trần Ngọc Hùng - chủ trang trại cho biết, so với lợn nuôi công nghiệp thì lợn nuôi theo mô hình này có giá thành cao hơn do thời gian nuôi lâu hơn, việc chăm sóc cũng kỳ công hơn. Thêm vào đó, thương hiệu thịt lợn sạch được nuôi bằng thức ăn thảo dược chưa được nhiều người biết đến.

Để bảo quản sản phẩm, giữ được chất lượng của thịt, anh Hùng cũng đã xây dựng mô hình khép kín từ chăn nuôi đến lò mổ. Lợn được mổ thịt, đóng gói, dán mã vạch truy xuất nguồn gốc hàng hóa.

Tuy vậy, gần như toàn bộ lứa lợn thử nghiệm này trang trại của anh Hùng chưa bán được đại trà ra thị trường mà chủ yếu bán cho người quen, một số nhà hàng qua giới thiệu của bạn bè với mục đích chào hàng.

Lợn nuôi bằng thảo dược, thịt ngon nhưng chưa nhiều người biết

Dù có những ưu điểm vượt trội nhưng đầu ra cho sản phẩm đang gặp khó do chưa được nhiều người tiêu dùng ở Hà Tĩnh biết đến

Ông Trần Mạnh Hùng cho biết thêm: "Sau thành công của đề án thử nghiệm, đơn vị chủ trì sẽ mở rộng quy mô theo đơn đặt hàng của các trang trại có nhu cầu trên địa bàn. Sở KH&CN sẽ chuyển giao công nghệ, hỗ trợ về mặt chuyên môn để mở rộng quy mô của mô hình, nhằm cung cấp cho thị thường sản phẩm thịt lợn sạch. Khi thương hiệu đã được khẳng định, sản phẩm được người tiêu dùng tiếp nhận sẽ tổ chức sản xuất theo hướng vệ tinh nhằm nhân rộng, đáp ứng nhu cầu của thị trường."

Chủ đề Nông nghiệp, nông thôn và nông dân

Đọc thêm

Ăn trứng tốt hay xấu cho tim mạch?

Ăn trứng tốt hay xấu cho tim mạch?

Trứng là một trong những thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn uống. Ăn trứng cung cấp protein, chất dinh dưỡng, được coi là một trong những thực phẩm tiện lợi và bổ dưỡng…
Thời tiết Hà Tĩnh 6 ngày tới thế nào?

Thời tiết Hà Tĩnh 6 ngày tới thế nào?

Theo Đài Khí tượng Thuỷ văn Hà Tĩnh, trong khoảng 3 ngày tới, thời tiết trên địa bàn tỉnh hầu như không có mưa, ban ngày có nắng với mức nhiệt cao nhất 27-29 độ C.
Rối loạn lipid máu nguy hiểm như thế nào?

Rối loạn lipid máu nguy hiểm như thế nào?

Rối loạn lipid máu là tình trạng tăng quá mức lipid hay mỡ trong máu. Tình trạng này có thể rất nghiêm trọng nếu không được kiểm soát. Vậy rối loạn lipid máu do đâu, có nguy hiểm không?
Nguy cơ mất răng vĩnh viễn vì sâu răng

Nguy cơ mất răng vĩnh viễn vì sâu răng

Sâu răng không chỉ gây đau nhức, khó chịu cho người bệnh mà nếu không được phát hiện, điều trị kịp thời có thể dẫn đến nhiễm trùng nghiêm trọng và nguy cơ mất răng vĩnh viễn.
Thuê vàng cưới

Thuê vàng cưới

Ngồi tính toán chi phí cho hôn lễ, Trần Hà Phương nhận ra riêng khoản vàng cưới đã tốn 64 triệu đồng, số tiền quá lớn với cả hai gia đình nên cô quyết định đi thuê vàng.
Bão số 6 suy yếu thành áp thấp nhiệt đới

Bão số 6 suy yếu thành áp thấp nhiệt đới

Theo Đài Khí tượng thủy văn Hà Tĩnh, chiều nay (27/10), sau khi đi sâu vào đất liền các tỉnh Thừa Thiên Huế, Quảng Nam - Đà Nẵng, bão số 6 đã suy yếu thành áp thấp nhiệt đới.
Lý do nên ăn khoai lang thường xuyên

Lý do nên ăn khoai lang thường xuyên

Khoai lang giàu chất dinh dưỡng khiến chúng trở thành một trong những thực phẩm lành mạnh nhất, có thể đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày…
Diễn biến mới của bão số 6

Diễn biến mới của bão số 6

Từ sáng ngày 27/10, trên đất liền khu vực Hà Tĩnh có gió cấp 4, cấp 5, ven biển cấp 5, có lúc cấp 6, giật cấp 7, cấp 8.