PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU (2-3 người ăn)
Thịt: 180g thịt ba chỉ (bỏ da), thái miếng vừa ăn; 1 muỗng canh rượu gạo hoặc rượu mirin; 3 nhúm hạt tiêu đen
Kim chi và các nguyên liệu khác: ¾ chén kim chi (để từ 2-3 tuần), cắt thành miếng vừa ăn; 30g hành tây, xắt lát mỏng; 5g hành lá, xắt nhỏ; 50g nấm đông cô xắt lát mỏng; 150g đậu hũ, cắt miếng mỏng cỡ 1cm; 1 chén nước
Gia vị làm nước dùng: 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc dạng mảnh to; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc; 3 nhúm hạt tiêu xay
Lưu ý: Nguyên liệu có thể tăng thêm nếu có nhiều người ăn.
![mat troi the nay khong lam noi canh kim chi dau phu thi that phi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1743/77d4143214t5679l0.jpg)
PHẦN 2: CÁCH NẤU KIM CHI ĐẬU PHỤ
Bước 1: Ướp thịt ba chỉ với rượu gạo và hạt tiêu trong 15 phút.
![mat troi the nay khong lam noi canh kim chi dau phu thi that phi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1743/77d4143214t3119l1.jpg)
Bước 2: Cho kim chi vào chảo nấu cho đến khi mềm.
![mat troi the nay khong lam noi canh kim chi dau phu thi that phi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1743/77d4143214t5567l2.jpg)
Bước 3: Cho thịt xuống đáy nồi. Rồi xếp kim chi, hành tây, nấm, đậu, nước, các gia vị làm nước dùng vào nồi (trừ hành lá).
![mat troi the nay khong lam noi canh kim chi dau phu thi that phi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1743/77d4143214t8767l3.jpg)
Đun sôi nồi trên lửa lớn sau đó giảm lửa, để liu riu. Nấu cho đến khi thịt chín. Khi thịt chín, thêm hành lá rồi tắt bếp.
![mat troi the nay khong lam noi canh kim chi dau phu thi that phi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1743/77d4143214t6974l4.jpg)
Canh kim chi đậu phụ ăn cùng cơm trắng rất ngon! Món canh kim chi này bạn có thể biến thành một nồi lẩu cũng rất hấp dẫn.
![mat troi the nay khong lam noi canh kim chi dau phu thi that phi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1743/77d4143214t6543l5.jpg)
![mat troi the nay khong lam noi canh kim chi dau phu thi that phi](https://image.baohatinh.vn/w1000/news/1743/77d4143214t1404l6.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon canh kim chi đậu phụ!