Cá sú mì được đánh giá là “vua của các loại hải sản” hiện có giá bán lên tới 2,3 triệu đồng/kg.
Cá sú mì có trọng lượng cá từ 2-5kg/con. Trong các nhà hàng, cá sú mì rất được ưa chuộng và trở thành lựa chọn cho những buổi tiệc ngon và hấp dẫn. (Ảnh: haisantuoisonghcm)
Cá có màu sắc khá bắt mắt, thịt nhiều, thịt có vị ngọt, béo, tính hiền, có thể phù hợp với mọi thể trạng của con người, trong ẩm thực thì phần ngon nhất là phần đầu. (Ảnh: haisandacbiet)
Cá sú mì là loài hải sản đặc biệt, được đánh bắt ở độ sâu hàng trăm mét dưới đáy biển và loài hải sản này không nuôi đại trà được. (Ảnh: haisanphanthiet)
Cá sú mì tại một nhà hàng ở TP HCM. (Ảnh: nhahangnamlong)
Cá sú mì có chiếc môi lớn và một cái bướu trên đầu tương tự như một chiếc nón giống của Napoleon nên nó còn được gọi là cá Napoleon. (Ảnh: Youtube)
Là loại hải sản bổ dưỡng, cá sú mì được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong ảnh là món cá sú mì hấp. (Ảnh: haisantuoisong)
Hay như món cá sú mì chưng tương. (Ảnh: haisantuoisong)./.
Nhằm đảm bảo kế hoạch sản xuất vụ đông, Hà Tĩnh chú trọng sử dụng các loại cây ngắn ngày, đa dạng phương thức gieo trồng, ưu tiên sản xuất trong vườn hộ, nhà màng.
Vụ đông năm 2025, thời tiết bất thuận, liên tục gặp mưa bão nhưng nhờ linh hoạt trong sản xuất nên hiện nay các cánh đồng màu ở Can Lộc (Hà Tĩnh) đã được phủ xanh bởi các loại rau.
Sau mưa bão, ngư dân Hà Tĩnh hối hả ra khơi trở lại. Từ thuyền nhỏ đến tàu lớn, bà con chủ động thích ứng thời tiết, khôi phục sản xuất, kỳ vọng những chuyến biển thuận lợi.
Rau màu vụ Đông thường khó trồng và mất nhiều công chăm sóc, nhưng nông dân Hà Tĩnh vẫn nỗ lực áp dụng kỹ thuật để trồng, giữ nguồn rau sạch phục vụ thị trường dịp cuối năm.
Người trồng cam Thượng Lộc (xã Đồng Lộc, Hà Tĩnh) phấn khởi bước vào vụ thu hoạch khi cam được mùa, được giá. Nhiều hộ còn livetream bán hàng để quảng bá, tiêu thụ hiệu quả hơn.
Mô hình trồng rừng thâm canh gỗ lớn bằng giống keo lai nuôi cấy mô đang mở ra hướng đi hiệu quả cho ngành lâm nghiệp Hà Tĩnh, góp phần thực hiện mục tiêu phát triển rừng bền vững.
Hiện nay, phân khúc cam chất lượng của Hà Tĩnh được khách hàng đón nhận tích cực dù giá bán từ 60.000 đồng/kg trở lên, khẳng định thương hiệu đặc sản địa phương trên thị trường.
Hà Tĩnh hiện có gần 300 cơ sở sản xuất nấm với gần 340 hộ sản xuất. Nhiều mô hình trồng nấm được nhân rộng, phát huy hiệu quả, góp phần đa dạng hóa ngành nghề.
Chủ tịch UBND tỉnh Hà Tĩnh chỉ đạo chủ tịch UBND các xã, phường phát động phong trào toàn dân ra quân làm thủy lợi phục vụ sản xuất, dân sinh năm 2026 bảo đảm hiệu quả, thiết thực, tránh hình thức, lãng phí.
Dù tỷ lệ đậu quả cao, nhưng cây quýt đặc sản ở xã Kỳ Thượng vẫn rơi vào cảnh mất mùa do sương muối và thời tiết cực đoan, gây thiệt hại lớn cho người trồng.
Công tác xử lý môi trường, vệ sinh chuồng trại, đảm bảo an toàn dịch bệnh cho đàn vật nuôi sau lũ lụt đang được các hộ dân trên địa bàn Hà Tĩnh khẩn trương triển khai.
Qua nhiều đợt mưa lớn kéo dài, nhiều vùng đồi núi có nền địa chất yếu dần mất đi sự liên kết, nguy cơ cao xảy ra sạt lở, đe dọa các khu dân cư, tuyến đường giao thông ở Hà Tĩnh.
Hà Tĩnh tăng cường kiểm tra, xử lý hoạt động khai thác hải sản trái phép trong tháng cao điểm, đảm bảo an toàn và bền vững nguồn lợi thủy sản. Nội dung này sẽ được phân tích trong chương trình Vấn đề hôm nay của Báo và Phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh.
Nông dân Hà Tĩnh đang tích cực phục hồi sản xuất vụ đông sau mưa lớn, đảm bảo nguồn cung rau củ quả và duy trì thu nhập trong điều kiện thời tiết bất lợi.
Vận hành khoa học, hồ Ngàn Trươi (xã Vũ Quang, Hà Tĩnh) đã “cắt lũ” thành công gần 340 triệu m³ nước cho các xã vùng hạ du, đảm bảo ổn định đời sống người dân.
Ngành chăn nuôi Hà Tĩnh đang phải đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức khi dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) và những đợt thiên tai, mưa lũ liên miên hoành hành.
Trước diễn biến phức tạp của thời tiết, phóng viên Báo và PT-TH Hà Tĩnh đã trao đổi với ông Trần Đức Bá - Giám đốc Đài Khí tượng Thủy văn Hà Tĩnh về các nguy cơ ảnh hưởng của bão số 13.
Trong hai tháng vừa qua, liên tục xuất hiện các trận bão kèm theo mưa lớn đã làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động khai thác, đánh bắt hải sản của bà con ngư dân.
Thực hiện “sứ mệnh” của mình, Tổng đội Thanh niên Phúc Trạch (xã Phúc Trạch, Hà Tĩnh) đã kiên trì lấy sức trẻ xây dựng tương lai và dệt nên bức tranh quê trù phú trên đại ngàn.
Khôi phục tình trạng gãy đổ và hư hại nhiều cây trồng ven biển, xã Tiên Điền (Hà Tĩnh) đã huy động lực lượng trồng 10.000 cây phi lao dọc bờ biển tại Khu du lịch Xuân Thành.
Trong đợt cao điểm chống khai thác IUU, các lực lượng chức năng tại Hà Tĩnh tập trung rà soát, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định về VMS, cùng cả nước tháo gỡ “thẻ vàng”.
Tại xã Thạch Lạc (Hà Tĩnh), gần 4.000 mầm cây trôm đầu tiên vừa được trồng, mở đầu cho nỗ lực khôi phục môi trường và hướng tới phát triển du lịch trải nghiệm trong tương lai.
Mưa ngớt dần và hồ Kẻ Gỗ (Hà Tĩnh) giảm lưu lượng xả còn 300 m3/giây giúp mức độ ngập lụt tại các xã vùng hạ du như Cẩm Duệ, Cẩm Bình có phần giảm xuống.
Mưa lớn kéo dài và việc hồ Kẻ Gỗ xả tràn khiến hơn 4.620 hộ dân Hà Tĩnh bị ngập lụt, trong đó có 3.700 hộ dân ở xã Cẩm Duệ và Cẩm Bình.
