Tại cơ sở ấp trứng vịt lộn Đức Bình của HTX Nông nghiệp và Chăn nuôi tổng hợp Cẩm Duệ (Cẩm Xuyên), công nhân đang tất bất đóng gói sản phẩm để chuyển hàng đi ngoại tỉnh. Thời điểm này, nhu cầu của thị trường cao nên hệ thống lò ấp trứng của HTX hoạt động với công suất tối đa. Trung bình mỗi ngày, HTX sản xuất 1 - 1,2 vạn trứng vịt lộn để cung cấp cho thị trường Hà Tĩnh và các địa phương như: Hà Nội, Đà Nẵng, Huế, Quảng Bình, Quảng Trị…
Ông Bùi Đức Bình – Giám đốc HTX Nông nghiệp và Chăn nuôi tổng hợp Cẩm Duệ cho biết: “Năm 2001, gia đình tôi phát triển chăn nuôi vịt đẻ trứng. Đến năm 2007, nhận thấy sản xuất trứng vịt lộn có nhiều tiềm năng, tôi đã đầu tư lò ấp trứng công nghiệp. Từ chỗ chỉ có 1 lò ấp, hiện nay, cơ sở đã trang bị được 14 lò ấp với tổng kinh phí gần 1 tỷ đồng”.
Chu kỳ của 1 lò ấp trứng mất khoảng 14 - 16 ngày. Với 14 lò ấp, mỗi ngày, HTX Nông nghiệp và Chăn nuôi tổng hợp Cẩm Duệ cho ra 1 lò với số lượng từ 1 - 1,2 vạn trứng vịt lộn thành phẩm. Ngoài sản xuất trứng vịt lộn, HTX còn cung ứng cho thị trường khoảng 5.000 trứng vịt. Trung bình mỗi ngày, HTX đạt doanh thu khoảng 60 triệu đồng.
“Tôi thu mua trứng của các trang trại với giá khoảng 3.300 đồng/trứng. Sau khi ấp thành trứng vịt lộn, tôi bán ra thị trường với giá từ 4.200 - 4.500 đồng/trứng. Để phát triển sản xuất kinh doanh, nâng tầm nông sản, mở rộng thị trường, hiện nay, chúng tôi đang xây dựng thương hiệu OCOP cho sản phẩm trứng vịt lộn Đức Bình”. - Giám đốc HTX Nông nghiệp và Chăn nuôi tổng hợp Cẩm Duệ Bùi Đức Bình chia sẻ.
Để xây dựng thương hiệu sản phẩm OCOP, đầu năm 2022, HTX Nông nghiệp và Chăn nuôi tổng hợp Cẩm Duệ chính thức được thành lập với tổng vốn điều lệ 10 tỷ đồng. HTX hiện có 10 thành viên là các chủ trang trại chăn nuôi vịt quy mô từ 500 - 1.200 con/lứa, thuộc các xã: Cẩm Mỹ, Cẩm Duệ, Cẩm Thạch… Hiện nay, cùng với sự hỗ trợ của chính quyền địa phương, các trang trại này đã xây dựng thành công tiêu chuẩn VietGAP.
Ông Dương Trí Thìn (thôn 6, xã Cẩm Mỹ) - thành viên HTX cho biết: "Trung bình mỗi ngày, đàn vịt 1.200 con của gia đình sản xuất 1.000 trứng. Hướng tới sản xuất sản phẩm OCOP, chúng tôi đã quy hoạch lại trang trại theo tiêu chuẩn VietGAP. Sản phẩm trứng vịt của chúng tôi đã có truy xuất nguồn gốc rõ ràng, hi vọng thời gian tới, trứng vịt lộn Đức Bình đạt tiêu chuẩn OCOP thì tiêu thụ sẽ được giá hơn".
Hiện nay, UBND huyện Cẩm Xuyên đang hỗ trợ HTX Nông nghiệp và Chăn nuôi tổng hợp Cẩm Duệ xây dựng nhãn mác, bao bì đóng gói sản phẩm đạt tiêu chuẩn. HTX cũng đang đặt hàng nhập khẩu máy rửa trứng để hoàn thiện chuỗi sản xuất đạt tiêu chuẩn OCOP.
HTX Nông nghiệp và Chăn nuôi tổng hợp Cẩm Duệ hiện đang tạo việc làm thường xuyên cho 8 lao động với mức lương tử 5 - 10 triệu đồng/tháng. Ngoài ra, HTX còn bao tiêu sản phẩm cho 10 trang trại chăn nuôi trên địa bàn và vùng phụ cận. Hiện nay, địa phương đang tích cực hỗ trợ HTX xây dựng thương hiệu sản phẩm OCOP cho trứng vịt lộn Đức Bình. Đạt tiêu chuẩn này, sản phẩm sẽ được nâng tầm, từ đó thị trường được mở rộng, góp phần đưa lĩnh vực chăn nuôi của địa phương ngày càng phát triển.
