(Baohatinh.vn) - Tết Hàn thực (3/3 âm lịch) là phong tục phổ biến ở miền Bắc. Song, ngày nay, một số người Hà Tĩnh cũng rất hào hứng soạn sửa mâm cỗ đón tết này bằng các loại bánh trôi, bánh chay bắt mắt.
Tết Hàn thực bắt nguồn từ Trung Quốc nhưng ở Việt Nam, phong tục cúng bánh trôi bánh chay vào ngày 3/3 âm lịch chỉ nhằm hướng về cội nguồn, tưởng nhớ công ơn của những người đã khuất trong gia đình. Mâm cúng thường có 2 loại bánh trôi và bánh chay.
Nếu như trước đây, bánh chỉ có màu trắng của bột nếp thì ngày nay, người nội trợ thường sáng tạo, dùng các màu thực phẩm như gấc, bột ca cao, lá cẩm, hoa đậu biếc... để tạo sắc màu và hương vị mới cho bánh.
Bột nếp và màu từ gấc được dùng để tạo ra thành phẩm bánh màu đỏ...
Bột ca cao trộn với bột nếp sẽ tạo ra bánh có màu nâu đất, đồng thời tạo thêm hương vị mới cho người thưởng thức...
Bánh sau khi nặn xong sẽ được cho vào nồi luộc, sau khi bánh nổi thì vớt ra đĩa (đối với bánh trôi) và múc vào bát (đối với bánh chay).
Bánh trôi thành phẩm có thể rắc thêm vừng hoặc dừa tuỳ sở thích để tạo thêm hương vị và dâng lên ban thờ cúng tổ tiên. Ở Hà Tĩnh, phần lớn những người cúng Hàn Thực là người Bắc vào sinh sống hoặc là những người có thời gian dài sống ở miền Bắc...
Thời tiết giao mùa nóng ẩm giữa mùa xuân và mùa hè là thời điểm mà nhiều vi sinh vật, cũng như các tác nhân gây bệnh phát triển mạnh mẽ. Trẻ em là đối tượng dễ chịu tác động bởi những thay đổi này.
Bệnh sởi là một bệnh nhiễm trùng cấp tính, thường gặp ở trẻ em dưới 5 tuổi và người lớn vẫn có thể bị mắc. Tuy nhiên từ 25 – 50% những người tiếp xúc với virus bệnh sởi và bị nhiễm bệnh mà không có dấu hiệu lâm sàng. Vậy bệnh sởi có lây không, và cách phòng ngừa điều trị như thế nào?
Bệnh thủy đậu thường xuất hiện vào giao mùa xuân- hè, từ tháng 2 - 6 hằng năm. Nguyên nhân là do thời tiết giao mùa có những đợt lạnh đột ngột cuối mùa, rất thích hợp cho một số loại virus gây bệnh phát triển, trong đó có virus Varicella Zoster gây thủy đậu.
Viêm phổi ở trẻ em là bệnh do vi khuẩn, virus, nấm và ký sinh trùng gây ra. Mầm bệnh có thể lây lan từ trẻ bệnh, từ người lớn mang mầm bệnh, từ môi trường cho trẻ. Bệnh có các thể rất nặng, diễn biến nhanh có thể gây tử vong nếu không phát hiện sớm và điều trị kịp thời.
Cúm là bệnh truyền nhiễm thường xảy ra theo mùa, tiêm vắc - xin cúm là cách phòng ngừa hiệu quả nhất. Hiện nay còn có khá nhiều quan niệm sai lầm về vắc-xin cúm.
Thời tiết mưa nhiều là một trong những nỗi ám ảnh trong việc giặt giũ hàng ngày. Hãy cùng bỏ túi mẹo giặt và phơi quần áo vào mùa mưa để nhanh khô hơn nhé!
Ngày Tết, hầu hết thịt cá đều trữ đông trong tủ lạnh. Khi rã đông nếu không tuân thủ các quy tắc dễ làm mất dưỡng chất và nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.
Tết thường đi kèm với việc dễ thức khuya, dậy muộn, tham gia nhiều hoạt động vui chơi, gặp gỡ bạn bè, người thân. Điều này làm thay đổi nhịp sinh học của cơ thể, gây mệt mỏi và thiếu năng lượng.
Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, bệnh viêm khớp có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng, các khớp bị viêm sưng có thể gây hạn chế vận động, biến dạng khớp, thậm chí gây tàn tật.
Đối với trẻ 2 tuổi, nhu cầu dinh dưỡng để cơ thể phát triển cao hơn đối với các bé sơ sinh. Ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lý thì việc cho bé dùng sữa tươi và sữa bột cũng được rất nhiều cha mẹ quan tâm.
Theo Đông y, thịt dê có vị ngọt nhưng không ngấy, tính ôn nhưng không táo, có tác dụng trừ hàn, bổ khí huyết... Do đó, ăn thịt dê vào mùa đông không chỉ giúp bồi bổ cơ thể mà còn có tác dụng chống lại phong hàn.
