Nguy cơ mất an toàn thực phẩm từ các quầy bán thịt trên vỉa hè

(Baohatinh.vn) - Các quầy bán thịt trên vỉa hè, lề đường không chỉ gây mất mỹ quan đô thị ở Hà Tĩnh mà còn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Ghi nhận trên tuyến đường Nguyễn Công Trứ (phường Thành Sen), mỗi buổi sáng, hàng thịt lợn của chị N.T.H. bày bán ven đường lại tấp nập người ghé mua. Không ít khách tranh thủ dừng xe giữa dòng phương tiện đông đúc, nhanh tay lựa thịt rồi vội vã rời đi. “Tôi hay ghé mua vì thấy thịt tươi và tiện đường dù cũng không rõ có dấu kiểm dịch như trong chợ hay không”, chị L.T.Đ. (phường Thành Sen) chia sẻ.

bqbht_br_img-5167.jpg
Điểm bày bán thịt lợn tại đường Nguyễn Công Trứ thu hút đông khách hàng.

Không chỉ tại tuyến đường này, đoạn đường Vũ Quang (phường Thành Sen) dài gần 2 km "mọc" tới 7 điểm bán thịt gia súc (thịt lợn, thịt bò) tự phát trên vỉa hè. Chủ kinh doanh thường chọn các vị trí đông người qua lại như ngã ba, ngã tư, vỉa hè những tuyến đường lớn để dựng sạp. Thịt tươi được bày lên trên những chiếc xe đẩy nhỏ, mặt bàn gỗ tróc sơn, không có bất kỳ vật dụng nào che chắn hay bảo quản. Thậm chí, có một số người còn kinh doanh tại các điểm ngay gần công trình xây dựng đang thi công.

bqbht_br_z6766125806547-76cf8e7dbced2b85c20d9d48db9d0ee9.jpg
Điểm bán thịt tươi ngay gần công trường xây dựng đang thi công trên đường Vũ Quang.

“Trước đây tôi bán thịt lợn tại chợ nhưng 6 tháng gần đây tôi đã chuyển sang bán thịt trên vỉa hè cho tiện. Tôi chọn điểm bán nơi có nhiều khu trọ, tập trung đông dân cư nên khách cũng khá đông” - chị Nguyễn Thị L. (chủ sạp thịt lợn trong ngõ 15, đường Trần Phú, phường Thành Sen) chia sẻ.

Tình trạng tương tự cũng diễn ra tại khu vực gần ngã ba Thạch Long (xã Thạch Hà), nơi mỗi buổi sáng thường xuyên xuất hiện một số điểm bán thịt lợn tự phát ngay trên lề đường. Người bán dựng tạm quầy bán thịt bằng bàn gỗ hoặc xe đẩy nhỏ, không có bất kỳ hình thức che chắn hay bảo quản nào.

bqbht_br_z6766125622736-dab878c8cb17c00c11d0492d9463ff6d.jpg
Do được bán ngoài hệ thống kinh doanh hợp pháp, các sản phẩm này rất khó kiểm soát về nguồn gốc và chất lượng.

Khác với các quầy hàng trong chợ hoặc siêu thị - nơi thịt được truy xuất nguồn gốc và có dấu kiểm dịch sau giết mổ, các điểm bán tự phát này chưa được cấp phép kinh doanh, rất khó kiểm soát về nguồn gốc và điều kiện an toàn thực phẩm. Thịt tươi bày bán ở đây có thể mang theo mầm bệnh nguy hiểm như lở mồm long móng, tai xanh, dịch tả lợn châu Phi… mà người tiêu dùng rất khó để nhận biết bằng mắt thường.

Không chỉ tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm, việc bày bán thịt trên vỉa hè, lề đường còn tạo ra sự cạnh tranh không lành mạnh đối với các tiểu thương kinh doanh hợp pháp. Bà Hà Thị Thanh - tiểu thương kinh doanh thịt tại chợ Vườn Ươm (phường Thành Sen) chia sẻ: "Lượng khách của tôi giảm hẳn từ khi các điểm bán ngoài khu vực chợ hoạt động. Trong khi tiểu thương trong chợ phải đóng thuế, đảm bảo vệ sinh, tuân thủ đủ quy định, thì người bán ngoài kia lại không bị quản lý hay ràng buộc gì".

Một phần nguyên nhân khiến thực trạng này còn tồn tại chính là thói quen tiêu dùng “tiện đâu mua đó” của người dân. Nhiều khách hàng thừa nhận có khi không yên tâm về nguồn gốc thịt nhưng vẫn "tặc lưỡi" bỏ qua mua vì thấy sản phẩm còn tươi, tiện đường hoặc đơn giản là do đã quen mua lâu nay. “Mỗi sáng đưa con đi học về, tôi thuận đường nên ghé mua luôn vì đỡ phải vòng lại chợ đông đúc. Mua quen rồi cũng ngại đổi, dù đôi lúc vẫn lo về chất lượng”, chị Trần Thị Hạnh (phường Hà Huy Tập) chia sẻ.

bqbht_br_z6766125993364-b380dfa895c8313f0b0cbf8889d8b52b.jpg
Thịt lợn được bày bán trên các sạp hàng thô sơ tại điểm bán tại 1 điểm bán thuộc phường Hà Huy Tập.

Ông Lê Tùng Dương - Phó Chi cục trưởng Chi cục Phát triển nông thôn và Quản lý chất lượng (Sở NN&MT tỉnh Hà Tĩnh) cho biết: “Việc kinh doanh thịt tươi sống tại các ki-ốt, sạp hàng ven đường tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Gió cuốn theo bụi đường, cát sỏi và các dị vật từ phương tiện qua lại có thể bám trực tiếp vào thịt; khí thải từ xe máy, ô tô, xe tải chứa nhiều hóa chất độc hại cũng dễ dàng thẩm thấu vào sản phẩm.

Bên cạnh đó, môi trường buôn bán không đảm bảo vệ sinh là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn, ký sinh trùng phát sinh và xâm nhập vào thực phẩm. Đáng lo ngại hơn, thịt tại các điểm này thường rất khó xác định nguồn gốc nếu không được giết mổ tại cơ sở tập trung có sự kiểm soát của cán bộ thú y trước và sau khi mổ. Vì vậy, người tiêu dùng nên lựa chọn thịt được bày bán tại các chợ có quầy kinh doanh đảm bảo vệ sinh, các cửa hàng uy tín hoặc siêu thị, nhằm tránh nguy cơ mua phải sản phẩm không rõ xuất xứ, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bản thân và gia đình. Chính quyền địa phương cũng cần tiếp tục tăng cường quản lý, kiểm soát để hạn chế tình trạng này”.

An toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của cơ quan quản lý nhà nước mà còn phụ thuộc phần lớn vào sự lựa chọn đúng đắn của người tiêu dùng. Khi thói quen "tiện đâu, mua đó" còn duy trì thì những điểm bán thịt tự phát, kém vệ sinh sẽ vẫn tồn tại.

Chủ đề An toàn vệ sinh thực phẩm

Đọc thêm

Vinfast đại thắng tại giải thưởng APAC Effie Award 2025

Vinfast đại thắng tại giải thưởng APAC Effie Award 2025

VinFast vừa xuất sắc giành chiến thắng tại 6 hạng mục trong khuôn khổ Giải thưởng Effie Awards châu Á – Thái Bình Dương (APAC Effie Awards), trở thành thương hiệu Việt Nam đầu tiên trong lịch sử quảng cáo chinh phục Giải Vàng APAC Effie Awards.
Prudential ghi nhận tổng chi phí bồi thường và các quyền lợi bảo hiểm khác đạt 7.410 tỷ đồng, chiếm hơn 25% toàn ngành nửa đầu năm 2025

Prudential ghi nhận tổng chi phí bồi thường và các quyền lợi bảo hiểm khác đạt 7.410 tỷ đồng, chiếm hơn 25% toàn ngành nửa đầu năm 2025

Với sự hỗ trợ từ tập đoàn, Prudential Việt Nam tiếp tục củng cố vị thế là một trong những công ty bảo hiểm nhân thọ uy tín tại Việt Nam. Trong báo cáo kết quả kinh doanh nửa đầu năm 2025, Prudential Việt Nam ghi nhận tổng chi phí bồi thường và các quyền lợi bảo hiểm khác đạt 7.410 tỷ đồng, tăng 8,5% so với cùng kỳ năm ngoái.
Giá xăng dầu tăng

Giá xăng dầu tăng

Trong kỳ điều chỉnh ngày 18/9, giá xăng dầu đồng loạt tăng. Trong đó, giá xăng tăng 200-230 đồng/lít.
Ngành bán lẻ Hà Tĩnh bứt phá "mùa vàng" cuối năm

Ngành bán lẻ Hà Tĩnh bứt phá "mùa vàng" cuối năm

Không khí mua sắm nhộn nhịp cùng sự khởi sắc của du lịch đang mở ra kỳ vọng về một “mùa vàng” tiêu dùng, góp phần tạo động lực quan trọng cho tăng trưởng kinh tế của Hà Tĩnh trong năm 2025.
Bánh trung thu handmade "hút" khách hàng

Bánh trung thu handmade "hút" khách hàng

Bên cạnh những thương hiệu lớn, những chiếc bánh trung thu handmade đang dần chiếm được cảm tình của người tiêu dùng ở Hà Tĩnh, trở thành xu hướng với sự độc đáo.
Keo rớt giá, người trồng rừng thua thiệt

Keo rớt giá, người trồng rừng thua thiệt

Hàng nghìn ha rừng trồng ở Hà Tĩnh bị hư hại buộc phải khai thác ngay, nhưng thị trường đang “kén chọn”, giá xuống thấp, chi phí tăng khiến người trồng rừng thua thiệt đủ bề.
Tài chính thị trường ngày 12/9: EVN đề xuất xử phạt lắp đặt điện mặt trời mái nhà không đăng ký

Tài chính thị trường ngày 12/9: EVN đề xuất xử phạt lắp đặt điện mặt trời mái nhà không đăng ký

Đề xuất xử phạt tổ chức, cá nhân lắp đặt điện mặt trời mái nhà nhưng không thông báo hoặc đăng ký với cơ quan quản lý của EVN nhằm tăng hiệu lực quản lý, đảm bảo an toàn hệ thống điện và phòng cháy chữa cháy. Chi tiết có trong Bản tin Tài chính thị trường hôm nay của Báo Hà Tĩnh.