Theo chân ngư dân đi câu cúm núm

(Baohatinh.vn) - Những ngày hè, bãi biển Thạch Hải (xã Thạch Khê, Hà Tĩnh) nhộn nhịp ngư dân đi câu cúm núm. Nghề này không chỉ tăng thêm thu nhập mà còn góp phần làm phong phú ẩm thực vùng biển.

bqbht_br_37.jpg
Từ sáng sớm, nhiều ngư dân đã có mặt trên bãi biển Thạch Hải (xã Thạch Khê) để câu cúm núm. Theo các ngư dân, thời điểm này, cúm núm xuất hiện nhiều nhất trong năm.
bqbht_br_18.jpg
bqbht_br_7.jpg
bqbht_br_8.jpg
Dụng cụ đánh bắt khá đơn giản, chỉ cần những chiếc cần tre vót nhọn, dài từ 70cm đến 1m cùng mồi câu là cá tươi được cắt thành từng miếng nhỏ.
bqbht_br_11.jpg
Sau khi chuẩn bị xong, người dân lội ra vùng nước cạn ven bờ, cắm từng cần sâu xuống cát và kiên nhẫn chờ con mồi tìm đến. Các cần câu thường được bố trí cách nhau khoảng 1m tại những khu vực cúm núm hay xuất hiện. Câu cúm núm không quá nặng nhọc, nhưng đòi hỏi người câu phải có kinh nghiệm và am hiểu tập tính của loài hải sản này.
bqbht_br_20.jpg
bqbht_br_14.jpg
bqbht_br_13.jpg
Cứ cách khoảng 10 phút, người dân lại đi thu gom các cần câu đã đặt. Đây là khâu quan trọng bởi người câu phải nhanh tay chụp lấy những con cúm núm đang bám mồi. Chỉ cần chậm một nhịp, chúng sẽ lập tức chui xuống hang hoặc lẩn trốn dưới lớp cát.
bqbht_br_12.jpg
Bà Nguyễn Thị Lưu (xã Thạch Khê) chia sẻ: “Cúm núm thường xuất hiện nhiều từ khoảng tháng 3 đến hết tháng 6 hằng năm. Hơn 1 tháng nay, ngày nào tôi cũng đi câu con cúm núm. Mỗi ngày đi từ 4 giờ sáng đến 7-8 giờ lại về, tôi thu được khoảng 10-20 kg”.
bqbht_br_2.jpg
bqbht_br_4.jpg
bqbht_br_3.jpg
“Muốn câu được cúm núm phải canh đúng con nước, thường là lúc nước rút mới thuận lợi. Khi ngửi thấy mùi mồi, cúm núm sẽ bò lên cắn câu. Đi câu nhiều năm nên tôi nắm rõ những khu vực có nhiều cúm núm, nhờ vậy việc thả câu cũng hiệu quả hơn” - bà Lưu cho biết thêm.
bqbht_br_32.jpg
Để săn được những con cúm núm, người dân phải ngâm mình nhiều giờ trong nước biển.
bqbht_br_36.jpg
Những con cúm núm chắc khỏe liên tục ăn mồi. Niềm vui hiện rõ trên gương mặt người lao động.
38.jpg
28.jpg
Ông Nguyễn Văn Quế (xã Thạch Khê) cho biết: “Mỗi ngày tôi có thể câu được từ 20-30 kg cúm núm. Câu được bao nhiêu thương lái cũng thu mua hết bấy nhiêu. Hiện cúm núm được bán với giá khoảng 30.000 đồng/kg. Giá khá ổn định nên chúng tôi tranh thủ đánh bắt để tăng thêm thu nhập".
bqbht_br_17.jpg
bqbht_br_15.jpg
bqbht_br_1.jpg
Hiện nay, tại xã Thạch Khê có khoảng 10 - 15 hộ dân thường xuyên tham gia nghề câu cúm núm. Sản lượng thu được chủ yếu được HTX Hoàng Gia Lan (xã Thạch Khê) thu mua để chế biến.
bqbht_br_24.jpg
Ông Nguyễn Văn Gia - Giám đốc HTX Hoàng Gia Lan (xã Thạch Khê) cho hay: “Mỗi ngày, chúng tôi thu mua từ 100-200 kg cúm núm. Loài hải sản này có hình dáng tương tự cua, ghẹ, phần thịt chắc, vị ngọt nên được thị trường ưa chuộng".
bqbht_br_26.jpg
bqbht_br_29.jpg
bqbht_br_22.jpg
Sau khi thu mua, cúm núm được rửa sạch, sơ chế, xay và tách lấy phần thịt, gạch, sau đó đóng thành các chai nhỏ, bảo quản đông lạnh để cung ứng cho các nhà hàng trong và ngoài địa phương.
bqbht_br_43.jpg
bqbht_br_41.jpg
bqbht_br_42.jpg
Sau khi chế biến, cúm núm trở thành nguyên liệu cho nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn của vùng biển Hà Tĩnh. Trong đó, bún cúm núm đang được nhiều thực khách ưa chuộng nhờ hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng, góp phần làm phong phú thêm ẩm thực địa phương.
VIDEO: Theo chân dân biển đi câu cúm núm.

Chủ đề Biển Hà Tĩnh

Đọc thêm

Đi chợ Đạo "săn" mực nháy bãi ngang

Đi chợ Đạo "săn" mực nháy bãi ngang

Chợ Đạo ở xã Đồng Tiến là điểm giao thương quen thuộc của ngư dân vùng biển bãi ngang Hà Tĩnh. Mùa mực, chợ Đạo trở nên nhộn nhịp hơn với những gian hàng ngập tràn mực nháy.
Theo chân Tráng A Chu khám phá làng biển Hà Tĩnh

Theo chân Tráng A Chu khám phá làng biển Hà Tĩnh

Là người xây dựng mô hình du lịch cộng đồng đạt Giải thưởng Homestay ASEAN, Tráng A Chu đã có chuyến trải nghiệm tại CBT biển Thịnh Lộc (xã Lộc Hà). Những cảm nhận của anh mở ra góc nhìn mới về tiềm năng phát triển du lịch cộng đồng ở Hà Tĩnh.
Trải nghiệm đồi chè Hương Đô

Trải nghiệm đồi chè Hương Đô

Không chỉ tạo thu nhập ổn định cho người dân, những đồi chè ở xã Hương Đô (Hà Tĩnh) còn là điểm hẹn của nhiều du khách đến tham quan, trải nghiệm, lưu giữ những khoảnh khắc đẹp.
Check in đồi chè xanh mát ở phía tây Hà Tĩnh

Check in đồi chè xanh mát ở phía tây Hà Tĩnh

Những đồi chè xanh mát tại xã Hương Đô (Hà Tĩnh) không chỉ là vùng sản xuất mang lại thu nhập cho hàng trăm hộ dân mà còn trở thành điểm check in hấp dẫn, góp phần khai thác tiềm năng du lịch trải nghiệm của địa phương.
Hoàng hôn trên biển Hà Tĩnh

Hoàng hôn trên biển Hà Tĩnh

Hoàng hôn buông xuống, những bãi biển còn lưu giữ nét nguyên sơ của Hà Tĩnh trở nên thơ mộng với gam màu vàng cam rực rỡ, mang đến một vẻ đẹp bình yên, cuốn hút giữa mùa hè.
Theo chân nhóm “Yêu biển”, tận hưởng ngày mới

Theo chân nhóm “Yêu biển”, tận hưởng ngày mới

Nhóm “Yêu biển” là nơi tập hợp những người ở nhiều độ tuổi, cùng nhau duy trì thói quen bơi biển tại biển Thạch Hải (xã Thạch Khê, Hà Tĩnh) vào sáng sớm, qua đó lan tỏa lối sống tích cực.
Hoành Sơn - bản hòa ca của biển và núi

Hoành Sơn - bản hòa ca của biển và núi

Từ biển xanh, cát trắng đến những dấu tích thời gian giữa mây trời, vùng đất phường Hoành Sơn (Hà Tĩnh) đang mở ra nhiều trải nghiệm hấp dẫn cho du khách.
Xin chào,
Tôi là Chatbot của
Báo Hà Tĩnh
Hãy hỏi tôi bất kỳ điều gì bạn cần biết về
Báo Hà Tĩnh nhé. Tôi sẵn sàng hỗ trợ!