Xây nhà hàng 3 tỷ đồng để đưa sản phẩm từ trang trại đến bàn ăn

(Baohatinh.vn) - Sản xuất thực phẩm sạch và xây một nhà hàng gần 3 tỷ đồng để tổ chức đưa sản phẩm thành “chuỗi” hàng hóa từ trang trại đến bàn ăn, bếp ăn là cách làm táo bạo, mới mẻ của nông dân Trần Quốc Hòa ở thôn Đông Tân, xã Thạch Tân (Thạch Hà).

xay nha hang 3 ty dong de dua san pham tu trang trai den ban an

Nhà hàng diện tích trên 1000 m2 của anh Hòa chuẩn bị đưa vào hoạt động

Giàu lên nhờ chăn nuôi

Trần Quốc Hòa là người năng động, dám nghĩ, dám làm, không cam chịu nghèo đói. Năm 2011, anh lặn lội ra các tỉnh phía Bắc để học tập cách nuôi gà đẻ và quyết định về đầu tư ngay 1 trại gà trên 10 nghìn con, tại nơi mình sinh sống.

Vốn liếng chẳng có bao nhiêu, để có hàng trăm triệu đồng đầu tư nuôi gà, anh phải thế chấp tất cả tài sản và vay mượn thêm từ anh em, bạn bè. Hành động táo bạo này đã đưa anh đi đến thành công và bắt đầu một bước ngoặt mới.

Từ đó đến nay, đàn gà luôn ở mức từ 10-13 nghìn con, trong đó, khoảng 70% là gà đẻ, còn lại là gà hậu bị và một ít gà thương phẩm. Hiện tại, trung bình mỗi ngày, trại gà cho trên 5.000 quả trứng, thu nhập hơn 10 triệu đồng. Tính ra, mỗi năm, doanh thu từ trại gà lên tới khoảng 4 tỷ đồng.

Thành công từ trang trại gà đẻ, năm 2016, anh đầu tư trang trại chăn nuôi tổng hợp 12 ha tại xã Thạch Xuân (Thạch Hà) với tổng kinh phí lên đến 10 tỷ đồng. Tại trang trại này, anh nuôi gần 100 con bò. Trong đó, chủ yếu bò nái, mỗi năm sinh khoảng 60 bê con.

Năm đầu tiên, anh chọn lựa những con bê đẹp để làm giống hoặc bán giống, số còn lại bán thịt. Bên cạnh đó, anh nuôi hàng chục con lợn rừng và lợn nít nái, mỗi năm cho khoảng 300 lợn con, nuôi thành lợn thương phẩm. Ngoài ra, anh mới nuôi thêm trên 30 con dê nái.

Tương tự, lợn thương phẩm cũng chủ yếu bán cho khách hàng làm thịt. Thức ăn của bò, lợn chủ yếu là rau, cỏ được trồng tại trang trại và một phần bã bia nên sản phẩm rất được khách hàng ưa chuộng.

Tuy mới đi vào hoạt động nhưng trang trại của anh đã đem lại doanh thu tương đối lớn; người dân đặt mua hàng ngày càng đông. Anh cho biết, thời gian tới sẽ mở rộng quy mô, chủ yếu là lợn rừng, lợn nít, bò…

xay nha hang 3 ty dong de dua san pham tu trang trai den ban an

Lợn rừng, lợn nít tại trang trại của anh Trần Quốc Hòa.

Đưa sản phẩm từ trang trại… đến bàn ăn

Mặc dù sản phẩm trang trại sản xuất ra đều bán tốt, không ế hàng nhưng anh Hòa vừa đầu tư xây dựng một nhà hàng diện tích trên 1.000 m2 ngay tại trung tâm xã Thạch Tân để thực hiện ý tưởng đưa sản phẩm từ trang trại đến bàn ăn.

Anh chia sẻ: “Tôi xây dựng nhà hàng với mong muốn tiêu thụ sản phẩm cho chính trang trại mình, không chỉ bò, lợn mà còn nhiều sản phẩm khác sau này. Trước mắt, tôi sẽ chuyên phục vụ các món bê thui, lợn rừng, lợn nít, dê, các món ăn đồng quê như gà, cá… Cùng với đó, giới thiệu để đưa sản phẩm sạch của trang trại mình đến tận bếp ăn các gia đình ở TP Hà Tĩnh và vùng lân cận. Với 12 ha trang trại này, tôi sẽ tổ chức chăn nuôi sạch, trồng rau sạch để phục vụ người tiêu dùng. Sắp tới, tôi cho lắp hệ thống camera tại trang trại để khách có thể “giám sát” quá trình sản xuất, chăn nuôi của mình, khỏi băn khoăn về chất lượng sản phẩm. Trang trại sẽ nhận nuôi lợn sạch, bò sạch theo đơn đặt hàng và gắn mã số vào từng con vật để khách yên tâm”.

Cũng theo anh Hòa, nếu thực hiện được ý tưởng này, trang trại sẽ có đầu ra ổn định, bền vững. Lúc đó, ngoài mở rộng quy mô, anh sẽ liên kết với các hộ dân để phát triển sản xuất, chăn nuôi sạch cung ứng cho người tiêu dùng. Cách làm này thành công, hy vọng sẽ giải quyết tốt đầu ra cho người sản xuất, chăn nuôi.

Đọc thêm

Trồng rau gia vị, đầu tư ít, hiệu quả cao

Trồng rau gia vị, đầu tư ít, hiệu quả cao

Với ưu điểm chi phí đầu tư ít, thị trường tiêu thụ ổn định, cho thu hoạch quanh năm, mô hình trồng rau gia vị đã mang lại hiệu quả kinh tế cao cho các hộ dân tại nhiều địa phương.
Hà Tĩnh triển khai hiệu quả Nghị quyết 19-NQ/TW về "tam nông"

Hà Tĩnh triển khai hiệu quả Nghị quyết 19-NQ/TW về "tam nông"

Qua hơn 3 năm triển khai thực hiện Nghị quyết số 19-NQ/TW, nông nghiệp Hà Tĩnh duy trì tăng trưởng khá cao; cơ cấu lại sản xuất chuyển dịch theo hướng tích cực; đời sống người dân nông thôn được nâng lên; phong trào xây dựng NTM đạt kết quả toàn diện.
Sôi nổi thi đua xây dựng nông thôn mới

Sôi nổi thi đua xây dựng nông thôn mới

Các địa phương của Hà Tĩnh đang tích cực ra quân thực hiện nhiều phần việc trong xây dựng nông thôn mới (NTM), góp phần lan tỏa phong trào thi đua chào mừng Đại hội Đảng bộ tỉnh.
Bước chuyển mạnh mẽ trong xây dựng NTM ở Hà Tĩnh

Bước chuyển mạnh mẽ trong xây dựng NTM ở Hà Tĩnh

“Quả ngọt” hôm nay trên hành trình xây dựng tỉnh đạt chuẩn NTM ở Hà Tĩnh được kết tinh từ “ý Đảng, lòng dân”, sự chung tay, góp sức của cả hệ thống chính trị, cộng đồng doanh nghiệp và Nhân dân.
Dúi má đào - Nuôi chơi mà ăn thật!

Dúi má đào - Nuôi chơi mà ăn thật!

Với đặc tính dễ nuôi, ít dịch bệnh, thức ăn đơn giản, dúi má đào Thái Lan đang mở ra hướng đi mới trong phát triển kinh tế nông hộ ở Hà Tĩnh.
Cần sớm gỡ khó cho người trồng rừng phòng hộ

Cần sớm gỡ khó cho người trồng rừng phòng hộ

Sau bão số 5, hàng ngàn héc-ta rừng keo phòng hộ tại Hà Tĩnh bị đổ, ngã. Đáng nói hơn là số diện tích này đang đứng trước nguy cơ mất trắng do sự chậm trễ trong quá trình cấp phép khai thác.
Bưởi được mùa, người trồng vẫn kém vui

Bưởi được mùa, người trồng vẫn kém vui

Đặc sản bưởi Phúc Trạch (Hà Tĩnh) đang vào chính vụ thu hoạch. Năm nay dù năng suất đạt khá cao nhưng thị trường tiêu thụ chậm, giá giảm đến 20 - 30% so với năm trước.