Bữa ăn đưa cơm với món chân giò rút xương đậm đà lạ miệng

Nếu bạn chưa nghĩ ra nấu món gì cho bữa cơm tối nay thì học ngay mẹ đảm Hoàng Thanh Huyền làm món chân giò rút xương nướng cho cả nhà, đảm bảo ai nấy đều thích mê.

Bữa ăn đưa cơm với món chân giò rút xương đậm đà lạ miệng

Chân giò là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Với chân giò, bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon miệng, từ món ăn bồi bổ sức khỏe cho tới các món nhậu hấp dẫn. Và một trong những món ăn được chế biến từ chân giò được các mẹ cực kỳ yêu thích là Chân giò rút xương nướng bằng nồi chiên không dầu. Chân giò rút xương ăn kèm với rau sống, chấm nước chấm chua ngọt đậm đà sẽ càng khiến hương vị của món ăn này thêm đặc biệt.

Còn chần chừ gì mà không thử tài khéo tay với cách làm món chân giò rút xương bằng nồi chiên không dầu dưới đây của mẹ đảm Hoàng Thanh Huyền:

Nguyên liệu:

- Hành củ tím và tỏi băm nhỏ

- Súp

- Mì chính

- Hạt tiêu( hạt mắc khén)

- Dầu màu điều

- Ngũ Vị Hương

- Hạt nêm

- Đường

- Chanh

- Tương ớt chin su và tương ớt tự làm càng thơm ngon

Cách làm:

Bước 1: Trộn tất cả các gia vị : Hành củ , tỏi băm nhỏ, bột súp A-one, Mì chính, hạt nêm,hạt mắc khén( hạt tiêu) dầu màu điều, ngũ vị hương, tương ớt tự xay vào cái bát con.

Bước 2: Sơ chế chân giò bằng muối, chanh cho sạch rồi cho vào nồi luộc sơ cùng nhánh gừng và hành củ tím rồi vớt ra để ráo.

Bữa ăn đưa cơm với món chân giò rút xương đậm đà lạ miệng

Bước 3: Bạn lộn ngược mặt trong chân giò ra miết tất cả các gia vị đã trộn vào bát con trên xoa đều vào phần thịt cho ngấm.

Bữa ăn đưa cơm với món chân giò rút xương đậm đà lạ miệng

Rồi lộn lại để giữ được hình dáng chân giò ban đầu như hình. Sau đó bạn dùng dao hay vật nhọn đâm đều ngoài da nhé, khi nướng da sẽ không bị nổ và giòn da.

Bữa ăn đưa cơm với món chân giò rút xương đậm đà lạ miệng

Tiếp tục lấy dầu màu điều và ngũ vị hương bồi đều phía ngoài toàn bộ chân giò rồi cho vào nồi chiên không dầu.

Bước 4: Nướng chân giò ở nhiệt độ 200- thời gian tuỳ vào chân to hay nhỏ khoảng 50 phút là được. Khi nướng khoảng 10p bạn mở ra quét chút dấm và dầu màu điều lên nhé, mục đích cho da giòn ,trong quá trình nướng nên mở ra trở đều các mặt của chân giò cho miếng thịt chín đều.

Bữa ăn đưa cơm với món chân giò rút xương đậm đà lạ miệng

Nước chấm là linh hồn của món ăn:

Chút súp, hạt nêm, mì chính, tương chin su, tương ớt tự xay, đường, chanh, hạt mắc khén (tiêu), ớt quả, tỏi băm, 1 chút nước lọc rồi đánh đều lên.

Bữa ăn đưa cơm với món chân giò rút xương đậm đà lạ miệng
Bữa ăn đưa cơm với món chân giò rút xương đậm đà lạ miệng

Chỉ vài bước đơn giản là đã có được món chân giò heo nướng ngon tuyệt lại còn đưa cơm.

Yêu cầu thành phẩm:

- Lớp da vàng óng, khi ăn giòn tan và không bị dai.

- Thịt bên trong chín mềm nhưng không bị khô, khi ăn thấy vị ngọt, đậm đà của thịt.

Chúc các bạn chế biến thành công!

Theo Emdep.vn

Bình luận

Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Đọc thêm

Giao mùa, cần cảnh giác bệnh thủy đậu ở trẻ em

Giao mùa, cần cảnh giác bệnh thủy đậu ở trẻ em

Bệnh thủy đậu thường xuất hiện vào giao mùa xuân- hè, từ tháng 2 - 6 hằng năm. Nguyên nhân là do thời tiết giao mùa có những đợt lạnh đột ngột cuối mùa, rất thích hợp cho một số loại virus gây bệnh phát triển, trong đó có virus Varicella Zoster gây thủy đậu.
Những người không nên ăn bưởi

Những người không nên ăn bưởi

Bưởi là loại quả tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng có thể ăn được, dưới đây là những người không nên ăn bưởi.
Phòng viêm phổi cho trẻ trong mùa lạnh

Phòng viêm phổi cho trẻ trong mùa lạnh

Viêm phổi ở trẻ em là bệnh do vi khuẩn, virus, nấm và ký sinh trùng gây ra. Mầm bệnh có thể lây lan từ trẻ bệnh, từ người lớn mang mầm bệnh, từ môi trường cho trẻ. Bệnh có các thể rất nặng, diễn biến nhanh có thể gây tử vong nếu không phát hiện sớm và điều trị kịp thời.
Các uống cà phê giúp hỗ trợ thải độc

Các uống cà phê giúp hỗ trợ thải độc

Uống cà phê ở mức độ vừa phải, không thêm nhiều đường, chọn loại hạt hữu cơ, dùng vào buổi sáng có thể thúc đẩy quá trình thải độc của cơ thể tốt hơn.
Những món ăn giúp nhanh khỏi cúm

Những món ăn giúp nhanh khỏi cúm

Thịt gà, nước ép rau củ cung cấp nước, còn tỏi, gừng chứa hợp chất chống viêm, kháng khuẩn giúp cải thiện triệu chứng và nhanh khỏi bệnh cúm.
Vì sao cúm bùng phát sau Tết?

Vì sao cúm bùng phát sau Tết?

Thời tiết lạnh kéo dài trong khi năm mới là dịp đoàn tụ với nhiều tiệc tùng tập trung đông người khiến cúm dễ lây nhiễm, số ca bệnh tăng cao.
Cảm cúm, nên uống Tiffy hay Decolgen?

Cảm cúm, nên uống Tiffy hay Decolgen?

Trong số những thuốc trị cảm cúm thì Tiffy và Decolgen là 2 loại được lựa chọn nhiều nhất. Vậy khi bị cảm cúm uống tiffy hay decolgen sẽ tốt hơn?
Cách rã đông thịt cá an toàn ngày Tết

Cách rã đông thịt cá an toàn ngày Tết

Ngày Tết, hầu hết thịt cá đều trữ đông trong tủ lạnh. Khi rã đông nếu không tuân thủ các quy tắc dễ làm mất dưỡng chất và nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.
6 đồ uống tốt khi cần tăng năng lượng dịp Tết

6 đồ uống tốt khi cần tăng năng lượng dịp Tết

Tết thường đi kèm với việc dễ thức khuya, dậy muộn, tham gia nhiều hoạt động vui chơi, gặp gỡ bạn bè, người thân. Điều này làm thay đổi nhịp sinh học của cơ thể, gây mệt mỏi và thiếu năng lượng.
Viêm khớp ở trẻ em có nguy hiểm không?

Viêm khớp ở trẻ em có nguy hiểm không?

Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, bệnh viêm khớp có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng, các khớp bị viêm sưng có thể gây hạn chế vận động, biến dạng khớp, thậm chí gây tàn tật.
Bé 2 tuổi nên uống sữa tươi hay sữa bột?

Bé 2 tuổi nên uống sữa tươi hay sữa bột?

Đối với trẻ 2 tuổi, nhu cầu dinh dưỡng để cơ thể phát triển cao hơn đối với các bé sơ sinh. Ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lý thì việc cho bé dùng sữa tươi và sữa bột cũng được rất nhiều cha mẹ quan tâm.
Phân biệt cảm lạnh và cảm cúm

Phân biệt cảm lạnh và cảm cúm

Theo các bác sỹ, cảm cúm và cảm lạnh là hai bệnh lý khác nhau, tuy nhiên lại có những triệu chứng tương đồng nên rất nhiều người nhầm lẫn.
Những thứ cần làm sạch trong mùa lạnh và cúm

Những thứ cần làm sạch trong mùa lạnh và cúm

Cảm cúm là căn bệnh phổ biến mà hầu hết mọi người đều gặp phải hằng năm, đặc biệt vào là mùa lạnh. Làm sạch nhà mùa cúm sẽ giảm được nguy cơ bị “ốm vặt”, hắt hơi, sổ mũi...
5 cách bảo vệ lá phổi vào mùa đông

5 cách bảo vệ lá phổi vào mùa đông

Phổi là một cơ quan quan trọng trong cơ thể con người. Nhờ hoạt động của phổi, cơ thể chúng ta được cung cấp lượng oxy cần thiết, giúp các cơ quan khác hoạt động dễ dàng hơn.
Các bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ bạn nên biết

Các bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ bạn nên biết

Trẻ nhỏ có hệ miễn dịch yếu, các hệ thống trong cơ thể chưa phát triển hoàn thiện như ở người lớn. Khi thời tiết chuyển mùa, nhiệt độ đột ngột thay đổi, độ ẩm trong không khí tăng cao, môi trường bụi bẩn tạo điều kiện thuận lợi cho các loại vi khuẩn, virus có hại cho sức khỏe, sinh sôi, nảy nở. Làm sao để phòng ngừa hiệu quả các bệnh này?