CHI TIẾT CÁCH LÀM MÌ BÒ KHO
Bước 1: Ướp thịt bò với tỏi, gừng, nước mắm, bột gia vị và đường nâu và muối trong 30 phút.
Bước 2: Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nồi hoặc chảo lớn ở lửa lớn. Thêm sả cắt khúc vào phi thơm trong 1 phút. Sau đó cho sả băm và tỏi, đảo trong 2 phút cho thơm.
Sau đó cho hành tây vào nấu cho đến khi hành có màu trong rồi cho thịt bò vào, đảo cho thịt bò sém vàng mỗi mặt. Lúc này thêm sốt cà chua.
Đảo và nấu trong 5 phút nhưng không đậy vung. Thêm nước, nước dừa, hoa hồi, tiêu đen, bột ớt. Đun sôi, giảm lửa nhỏ và hầm trong một giờ.
Bước 3: Sau 1 giờ, thêm cà rốt, muối, dầu ớt , màu điều, nước tương. Om thêm 40 phút nữa. Sau cùng vớt bỏ sả cắt khúc, hoa hồi ra khỏi nồi.
Luộc mì theo hướng dẫn ghi trên bao bì rồi chia mì ra các bát. Múc thịt bò kho vào. Sau đó trang trí rau mùi, húng quế, hành và ăn cùng chanh nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu mì bò kho !
