Mứt dừa viên ba màu tiếp khách dịp Tết

Biến tấu một chút so với món mứt dừa thái sợi, bạn có thể làm dạng viên nhiều màu để đãi khách dịp Tết.

Mứt dừa viên ba màu tiếp khách dịp Tết

Nguyên liệu:

-Cùi dừa bánh tẻ: 1 kg- 500 gr

-Đường kính trắng

-Củ dền: 1 củ

-1 gói cà phê đen hòa tan

-150 ml sữa tươi không đường

Cách làm:

Mứt dừa viên ba màu tiếp khách dịp Tết

Bước 1: Dừa cạo vỏ đen, rửa thật sạch, xắt miếng nhỏ hạt lựu.

Bước 2: Rửa dừa thật sạch nhiều lần cho hết dầu, rửa qua thêm một lần nước ấm cho sạch rồi ngâm nước lạnh 10 phút, vớt ra để ráo.

Mứt dừa viên ba màu tiếp khách dịp Tết

Bước 3: Ướp màu dừa. Bạn chia đường, dừa và sữa tươi thành 3 phần đều nhau. Mỗi phần cho vào một tô. Tô thứ nhất làm mứt dừa màu trắng: cho dừa, đường sữa đảo đều.

Mứt dừa viên ba màu tiếp khách dịp Tết

Tô thứ hai làm mứt dừa màu hồng, cho đường, dừa, sữa vào bát. Xay 1/2 củ dền lấy nước cho vào tô thứ 2 trộn đều.

Mứt dừa viên ba màu tiếp khách dịp Tết

Phần thứ 3 làm mứt dừa màu nâu: Pha cà phê với 30 ml nước nóng cho thêm sữa tươi, đường và dừa vào trộn đều. Uớp dừa trong khoảng 2 tiếng 30 phút.

Mứt dừa viên ba màu tiếp khách dịp Tết

Bước 4: Sên mứt: cho dừa vào chảo. Lúc đầu to lửa, khi hơi sôi lăn tăn bắt đầu cho nhỏ lửa. Khi nước đường hơi sánh lại thì đảo thật nhanh tay đến khi đường kết tinh và mứt khô là được.

Theo Ngoisao.net

Đọc thêm

Những lưu ý khi dùng hoa đu đủ đực ngâm mật ong

Những lưu ý khi dùng hoa đu đủ đực ngâm mật ong

Hoa đu đủ đực ngâm mật ong từ lâu được nhiều người sử dụng để hỗ trợ giảm ho và tăng cường sức khỏe. Vậy những lợi ích nào đã được khoa học ghi nhận và sử dụng thế nào để an toàn, hiệu quả?
5 lỗi khiến nhà nóng bức mùa hè

5 lỗi khiến nhà nóng bức mùa hè

Nhiều người nghĩ chống nóng là phải bật điều hòa, tuy nhiên, ngôi nhà có thể thoáng đãng và hạ nhiệt bằng cách bỏ bớt đồ đạc.
Nơi bình yên bắt đầu…

Nơi bình yên bắt đầu…

Không chỉ giữ lửa tổ ấm, những người mẹ ở Hà Tĩnh còn là điểm tựa tinh thần và người định hướng đạo đức, giúp con cái trở thành những “tế bào” khỏe mạnh trong xã hội hiện đại.
4 loại "kháng sinh tự nhiên" quen thuộc

4 loại "kháng sinh tự nhiên" quen thuộc

Mật ong, tỏi, nhựa thơm, cỏ xạ hương và kinh giới đều có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên, nhưng cần sử dụng đúng cách để đảm bảo an toàn.
Tin vui cho người thích ăn đậu phộng

Tin vui cho người thích ăn đậu phộng

Đậu phộng là loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm giảm viêm, kiểm soát đường huyết, bảo vệ tim mạch, thậm chí hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư.
Vinamilk chủ động “đi trước nhiều bước” vì sức khỏe trẻ em

Vinamilk chủ động “đi trước nhiều bước” vì sức khỏe trẻ em

Trong lĩnh vực dinh dưỡng trẻ em, việc tuân thủ pháp lý và các quy định kỹ thuật hiện hành là điều hiển nhiên. Một số doanh nghiệp chọn đi xa hơn thế khi chủ động thiết lập tiêu chuẩn nội bộ khắt khe gấp nhiều lần tiêu chuẩn quốc gia và thế giới, với mục tiêu tối thượng là bảo vệ sức khỏe đường dài của thế hệ tương lai.
Xin chào,
Tôi là Chatbot của
Báo Hà Tĩnh
Hãy hỏi tôi bất kỳ điều gì bạn cần biết về
Báo Hà Tĩnh nhé. Tôi sẵn sàng hỗ trợ!