Bí ngô là loại thực phẩm bổ dưỡng và thơm ngon.
BBC Good Food gợi ý rằng nếu chọn bí ngô tươi, bạn hãy chọn một quả có cảm giác nặng so với kích thước của nó. Những quả bí nhỏ hơn thường chắc và có nhiều thịt hơn những quả nhìn to nhưng lại nhiều ruột.
Dưới đây là 7 công thức chế biến bí ngô cực ngon, đủ dinh dưỡng mà bạn nên thử:
Pasta bí ngô kem
Pasta bí ngô kem
Món chính thịnh soạn và ngon miệng này sẽ khiến gia đình bạn thích thú. Tất cả những gì bạn cần là 500 gram bí ngô tươi hoặc đóng hộp xay nhuyễn, sốt mascarpone, sữa và một loại mì ống ngắn như penne. Bí ngô khiến nước sốt mì ống trở nên thơm ngon và béo ngậy. Bạn chỉ mất 15 phút để chuẩn bị và 35 phút để nấu món ăn này.
Súp bí ngô thuần chay
Súp bí ngô thuần chay
Buổi tối mùa thu là thời điểm tốt nhất để nấu súp, đặc biệt là súp bí ngô. Bạn cần 1 quả bí ngô nặng hơn 1 kg, một củ hành tây, dầu ô liu và các loại gia vị mặn là có thể chế biến được món súp bí ngô tươi ngon, bổ dưỡng.
Bánh mì bí ngô
Bánh mì bí ngô
Món bánh mì bí ngô này đơn giản đến mức bạn có thể cho tất cả các nguyên liệu ướt, nguyên liệu khô và trộn bằng tay. Tất cả những gì bạn cần là 425 gr bí ngô nghiền nhuyễn, bốn quả trứng, đường, bột mì đa dụng, muối nở, dầu lành mạnh, muối và gia vị bánh bí ngô. Công thức này sẽ giúp bạn có hai ổ bánh mì bí ngô cỡ vừa thơm nức mũi.
Cà ri đậu lăng bí ngô
Cà ri đậu lăng bí ngô
Món ăn chính thuần chay siêu tốt cho sức khỏe này có thể ăn kèm với cơm và rau. Nó chỉ đòi hỏi bạn chưa đầy 30 phút để thực hiện. Bạn xay nhuyễn bí ngô, đậu lăng, nước cốt dừa, bột cà ri hoặc gia vị, hành và tỏi, có tể cho thêm ớt đỏ để tăng vị cay cho món và nấu chín lên.
Sinh tố bí ngô
Sinh tố bí ngô
Món sinh tố thơm ngon này của Pioneer Woman sử dụng bí ngô đông lạnh và sữa chua vani. Nếu bạn muốn ít ngọt hơn, hãy thay thế bằng bí ngô nghiền nhuyễn và sữa chua nguyên chất. Chỉ cần trộn sữa chua, sữa và bí đỏ đông lạnh với nhau, sau đó đổ vào ly. Để thêm năng lượng cho món sinh tố này, bạn có thể phủ một ít vụn bánh quy lên trên.
Bí ngô nướng mặn
Bí ngô nướng mặn
Công thức món ăn siêu đơn giản đến từ Blog Bí quyết Khỏe mạnh này là nướng bí ngô bằng lò với 4 ớt và bột tỏi. Bí đỏ nướng mặn có thể ăn kèm với món ăn chính trong một bữa tối thịnh soạn theo mùa.
Yến mạch bí ngô để qua đêm
Yến mạch bí ngô để qua đêm.
Thưởng thức bữa sáng thịnh soạn bằng món yến mạch bí ngô qua đêm mà chỉ cần mất năm phút để chuẩn bị. Công thức từ blog Orchids and Sweet Tea này không chỉ thuần chay mà còn không chứa gluten. Tất cả những gì bạn cần là yến mạch, bí ngô nghiền nhuyễn, sữa hạnh nhân, cây thùa, vani, bột hạt lanh và gia vị bánh bí ngô. Sau khi trộn đều các nguyên liệu, bạn chỉ cần cho vào tủ lạnh qua đêm.
