Thay vì làm trứng ốp la, trứng đúc thịt, hoặc trứng luộc đơn giản như thường ngày thì tại sao mẹ không “đổi gió” với món trứng chiên kiểu Pháp dưới đây của mẹ đảm Thanh Trà (Hà Nội) cho cả nhà thưởng thức nhỉ?
Nguyên liệu:
- 5 quả trứng gà
- Bơ nhạt
- 1 chiếc xúc xích
- Pho mai
- Muối gia vị
Cách làm:
- Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng riêng. Lưu ý không được để lòng đỏ bị sót trong lòng trắng dù chỉ một ít.
Sau đó nêm một chút muối vào lòng đỏ, một chút vào lòng trắng.
- Bước 2: Dùng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng lên (nếu bạn đánh bằng phới, đánh 1000 cái thì sẽ bông được).
- Bước 3: Cho lòng đỏ vào lòng trắng. Dùng phới lồng trộn đủ để chúng hòa quyện vào nhau là được. Lưu ý, đừng trộn quá kỹ vì dễ làm mất đi độ xốp của lòng trắng và làm hỗn hợp bị tách nước.
- Bước 4: Cho bơ vào chảo đun cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn, có mùi thơm và nổi bọt nhưng không để bơ chuyển sang màu vàng nâu và cháy.
- Bước 5: Đổ trứng vào và nhanh chóng dùng dĩa/phới để khuấy. Trong khi đó luôn lắc chảo để trứng được chín. Trứng ở mép ngoài sẽ chín trước. Nếu trứng còn quá lỏng thì nghiêng xoay chảo cho phần trứng lỏng chảy ra mép chảo và chín nhanh hơn.
Dùng dĩa lật và đẩy trứng từ mép ngoài quanh chảo vào giữa. Lưu ý vét sạch trứng khỏi đáy chảo. Ngay khi trứng chín đặc lại một phần như kem nhưng vẫn đủ lỏng để kết khối, chỉ 1 - 2 phút. Dùng dĩa/phới san cho trứng trải đều một lớp.
- Bước 6: Bỏ thêm một chút pho mai và xúc xích cho trứng thêm ngậy, sau đó chờ 2 phút là trứng bắt đầu chín, bạn dùng xẻng lật gập đôi miếng trứng, giữ nguyên một lúc để hai lớp trứng dính chặt vào nhau.
Đổ trứng ra đĩa sao cho tạo thành hình như con thoi và phần mép trứng úp xuống dưới. Bạn có thể cho trứng vào một chiếc khăn sạch và nặn tạo hình cho trứng có hình dạng như ý.
Không quá khó để làm được món trứng chiên kiểu Pháp chiêu đãi cả nhà đúng không nào? Trứng có vị thơm của bơ, béo ngậy của phô mai và xúc xích, mang đậm hương vị món ăn kiểu Pháp.
Để mỗi ngày hè thực sự trở thành khoảng thời gian ý nghĩa, nhiều gia đình ở Hà Tĩnh đã lựa chọn đồng hành cùng con bằng những hoạt động bổ ích thay vì để thiết bị thông minh “giữ chân” trẻ.
Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) công bố sữa công thức a2 Platinum Premium dành cho trẻ 0-12 tháng tuổi tại Việt Nam không thuộc diện thu hồi tại Mỹ, mẫu kiểm nghiệm không phát hiện vi khuẩn.
Không chỉ giữ lửa tổ ấm, những người mẹ ở Hà Tĩnh còn là điểm tựa tinh thần và người định hướng đạo đức, giúp con cái trở thành những “tế bào” khỏe mạnh trong xã hội hiện đại.
Từ xa xưa, ở cả Hàn Quốc và Nhật Bản, phụ nữ thường sử dụng nước gạo lên men để làm đẹp. Theo họ, tinh chất từ gạo có thể làm mềm, sáng, phục hồi làn da.
Nhiều món kho, hầm, giả cầy hay cà ri sẽ tròn vị hơn sau khi để nguội rồi nấu lại do những biến đổi chất béo và protein trong quá trình biến đổi nhiệt.
Nhiều phụ huynh tin "thương cho roi cho vọt", song các nghiên cứu mới nhất chứng minh đòn roi không giúp trẻ ngoan hơn mà còn để lại hệ lụy tâm lý sâu sắc.
Đậu phộng là loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm giảm viêm, kiểm soát đường huyết, bảo vệ tim mạch, thậm chí hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư.
Ở Hà Tĩnh, phụ nữ từ lâu gắn với hình ảnh tảo tần, đảm đang, giữ lửa gia đình. Tuy nhiên, ngày nay, họ đã tự tin vươn lên, khẳng định vai trò và năng lực trên nhiều lĩnh vực.
Hướng dẫn cách hạn chế nồm ẩm: Đóng cửa, dùng máy hút ẩm, lau nhà khô, bảo quản đồ điện tử, phơi sấy quần áo giúp nhà luôn khô ráo, an toàn sức khỏe...
1h sáng, chị Thảo tỉnh giấc, tay đưa hai chiếc võng, chân đưa thêm một chiếc khác, miệng khẽ hát ru bởi cậu út khóc ré lên, hai anh nằm cạnh cũng giật mình khóc theo.
Trong lĩnh vực dinh dưỡng trẻ em, việc tuân thủ pháp lý và các quy định kỹ thuật hiện hành là điều hiển nhiên. Một số doanh nghiệp chọn đi xa hơn thế khi chủ động thiết lập tiêu chuẩn nội bộ khắt khe gấp nhiều lần tiêu chuẩn quốc gia và thế giới, với mục tiêu tối thượng là bảo vệ sức khỏe đường dài của thế hệ tương lai.
Đằng sau các biện pháp siết chặt sữa công thức tại châu Âu là mối lo về cereulide, loại độc tố có thể tồn tại dai dẳng trong thực phẩm và ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ.
Xin chào, Tôi là Chatbot của Báo Hà Tĩnh
Hãy hỏi tôi bất kỳ điều gì bạn cần biết về Báo Hà Tĩnh nhé. Tôi sẵn sàng hỗ trợ!
