Kẹo lạc là món khoái khẩu một thời thơ ấu, ai mà không nghiền. Cách làm kẹo lạc tại nhà cũng rất đơn giản và nhanh gọn.
Nguyên liệu:
500gr đường cát trắng
500gr lạc
100gr nước
Vừng rang (nếu thích)
100gr mạch nha (nếu không có bỏ qua bước này nhưng có mạch nha kẹo sẽ ngon hơn)
1 nửa quả chanh (chanh chống cho kẹo bị lại đường)
Giấy nến chống dính hoặc dùng bột nếp rang chín chống dính
Cây cán để cán kẹo (không có dùng cái chai thuỷ tinh giống các bà các mẹ ngày xưa)
Cách làm:
Lạc rang chín ở nhiệt độ nhỏ để lạc chín đều, lạc chín để nguội xát sạch vỏ, bọc kín tránh để lạc ỉu.
Đổ đường vào chảo, thêm 100gr nước, để nhiệt độ vừa để đường tự tan và không được khuấy, nếu khuấy nhiều sẽ làm cho đường vón cục làm lại đường, nếu xung quanh chảo còn xót lại những hạt đường cố gắng vét sạch để đường rơi xuống chảo (tránh lại đường sẽ làm kẹo bị chảy nước)
Thử đường bằng cách nhỏ đường vào một bát nước, nếu thấy giọt đường cứng lại là được, lúc này đường chuyển sang màu cánh gián thì đổ nước của nửa quả chanh vào (lưu ý vắt nửa quả chanh và thêm vào phần nước chanh 1 thìa cà phê nước) quấy đều, và thêm 100gr mạch nha nếu có, hạ nhỏ lửa và đổ lạc vào, từ lúc này trở đi thao tác phải thật nhanh tay, quấy đều lạc với nước đường cho đều và keo lại, đổ kẹo ra một mặt phẳng có lót giấy nến hoặc bột nếp chống dính (trong quá trình nấu kẹo nên đeo bao tay để tránh bị bỏng), dung cây cán bột có chống dính bằng bột nếp, rắc vừng lên mặt kẹo nhanh tay lăn và dàn đều kẹo có độ dầy 1,5cm, lúc kẹo còn đang ấm nóng cũng nhanh tay dùng dao cắt kẹo theo ý thích, nhớ là mọi thao tác phải nhanh không kẹo cứng lại rất khó cắt.
Kẹo lạc làm xong dùng bột nếp phủ lên hoặc để không, đợi thật nguội cho vào hộp đậy kín.
Phổi là một cơ quan quan trọng trong cơ thể con người. Nhờ hoạt động của phổi, cơ thể chúng ta được cung cấp lượng oxy cần thiết, giúp các cơ quan khác hoạt động dễ dàng hơn.
Trẻ nhỏ có hệ miễn dịch yếu, các hệ thống trong cơ thể chưa phát triển hoàn thiện như ở người lớn. Khi thời tiết chuyển mùa, nhiệt độ đột ngột thay đổi, độ ẩm trong không khí tăng cao, môi trường bụi bẩn tạo điều kiện thuận lợi cho các loại vi khuẩn, virus có hại cho sức khỏe, sinh sôi, nảy nở. Làm sao để phòng ngừa hiệu quả các bệnh này?
Mùi hôi trong tủ lạnh có thể ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm. Hãy cùng khám phá nguyên nhân gây ra mùi khó chịu, tác hại của nó và các mẹo vặt để khắc phục hiệu quả nhé!
Từ kinh nghiệm của hơn 200 phụ huynh có con học ở Đại học Harvard, Ronald Ferguson nhận thấy những đứa trẻ thành công thường được nuôi dạy với một số điểm chung.
Nhâm nhi một đồ uống ấm pha với các thành phần tự nhiên, có thể là một cách tuyệt vời để bắt đầu ngày mới trong mùa đông, không chỉ mang lại sự ấm áp mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Những ngày ẩm ướt, ngày mưa là nỗi lo đối với nhiều người vì quần áo dễ bị ẩm mốc và khó khô. Dưới đây là những mẹo vặt chăm sóc quần áo ngày mưa mà bạn không nên bỏ qua.
Các lỗi bếp hồng ngoại như E1, E2, E3, E4... thường gặp do nhiệt, điện áp hoặc hỏng quạt. Khắc phục nhanh chóng bằng cách kiểm tra, sử dụng ổn áp, hoặc liên hệ bảo hành.
Theo các chuyên gia nuôi dạy con, trẻ tiếp thu nhiều hơn người lớn nghĩ, không chỉ thứ cha mẹ trực tiếp nói với chúng, mà cả những điều nói với người khác.
Việc hấp thụ đủ chất dinh dưỡng trong thực phẩm vô cùng cần thiết để đảm bảo chiều cao phát triển tối ưu, ngay cả khi chiều cao được quyết định nhiều bởi yếu tố di truyền.
Viêm đại tràng mạn tính là bệnh đường tiêu hóa thường gặp, ước tính có đến 20% dân số mắc viêm đại tràng mạn tính, tỉ lệ này ngày càng gia tăng nhanh chóng.
Triệu chứng ung thư ruột non ở giai đoạn đầu thường không rõ ràng, dễ bị hiểu lầm thành các bệnh tiêu hóa thông thường, dẫn tới việc bệnh nhân khi phát hiện, bệnh đã ở giai đoạn muộn.
Rau củ là thực phẩm lành mạnh rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ bảo vệ cơ thể ngăn ngừa một số bệnh như tim mạch, đái tháo đường. Mùa thu là mùa có rất nhiều loại rau thơm ngon, giàu dinh dưỡng chúng ta không nên bỏ lỡ.
Tham vọng nuôi con tài giỏi cả kiến thức lẫn kỹ năng sống khiến nhiều phụ huynh hy sinh mọi nguồn lực, trong đó có sức khỏe, lâu dần dẫn đến kiệt sức và mắc bệnh tâm lý.
Sâu răng sữa là một trong những vấn đề răng miệng phổ biến nhất ở trẻ. Nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời, răng sữa bị sâu có thể dẫn đến nhiều biến chứng nghiêm trọng, ảnh hưởng sức khỏe và chất lượng cuộc sống của trẻ.
Các món ăn vặt tuy hấp dẫn nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho gan. Để bảo vệ sức khỏe, mỗi người nên hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm này và chú ý đến việc lựa chọn những món ăn lành mạnh.
Các bệnh ngoài da thường gặp trong mùa bão lụt và mưa lũ là nấm chân tay, viêm lỗ chân lông, hắc lào, lang ben, ghẻ lở và mụn nhọt. Cách phòng các bệnh ngoài da là: không tắm gội và giặt quần áo bằng nước bẩn, hạn chế lội vào chỗ nước bẩn tù đọng...
