Hàng thịt "lao đao" khi dịch tả lợn Châu Phi chưa được kiểm soát

Gần tan buổi chợ nhưng quầy thịt của tiểu thương Trần Thị Hạnh Mai (chợ Nghèn, xã Can Lộc) vẫn còn khá nhiều hàng. “Mùa hè thường thì lượng thịt bán ra cũng ít hơn. Nhưng từ khi xuất hiện thông tin dịch tả lợn Châu Phi (DTLCP) đang lây lan trên diện rộng, sức tiêu thụ mặt hàng thịt lợn càng giảm hẳn. Bình thường, tôi bán được từ 40 - 50kg, nhưng bây giờ giỏi lắm cũng chỉ hơn nửa. Cực chẳng đã, tôi phải giảm nhập hàng để khỏi lỗ vốn", chị Hạnh Mai chia sẻ.

Sức mua thịt lợn giảm mạnh là tình trạng chung tại hầu hết chợ dân sinh trên địa bàn Hà Tĩnh. Bà Phan Thị Hoa - tiểu thương kinh doanh thịt tại phường Thành Sen cho biết: “Chúng tôi nhập thịt từ cơ sở chăn nuôi khép kín, được kiểm dịch đảm bảo, có phiếu kiểm soát giết mổ từ lò mổ. Song gần đây, tâm lý e ngại quá lớn khiến các bà nội trợ hạn chế mua thịt lợn. Thay vào đó, người dân chuyển sang thịt bò, thịt gà… Sức mua tại quầy giảm từ 30 - 40%. Nhiều hộ ở chợ này đã nghỉ bán buổi chiều vì quá ế ẩm".

Cách đó không xa, chị Trần Thị Thương cho biết: “Khách hàng sợ dịch bệnh, thấy trên mạng thông tin lợn chết nhiều thì càng e ngại hơn. Thậm chí, các nhà hàng, quán ăn văn phòng cũng ít lấy hàng hẳn. Hiện nay, do tác động tâm lý trên thị trường, hầu hết các loại thịt đều giảm giá khoảng 10% so với tháng trước như thịt đùi 120.000 đồng/kg, ba chỉ 120 - 130.000 đồng/kg, chân giò rút xương 135.000 đồng/kg, nạc dăm 140 - 150.000 đồng/kg… Giảm rồi mà vẫn bán chậm lắm, có ngày còn lỗ vài trăm nghìn".

Trước tâm lý dè chừng đối với thịt lợn, nhiều bà nội trợ đang chuyển sang các loại thực phẩm thay thế như: thịt gà, thịt bò, cá và hải sản. Tại các khu vực bán hải sản và gian hàng thịt gia cầm, lượng khách mua có tăng nhẹ. Một số quán ăn, nhà hàng cũng thay đổi thực đơn, tăng các món từ thủy sản và gia cầm để thay thế thịt lợn, đáp ứng nhu cầu của khách.

Theo ghi nhận, nguyên nhân khiến lượng thịt lợn bán ra giảm một phần xuất phát từ tâm lý e ngại của người dân. Chị Trần Mai Phương (phường Thành Sen) chia sẻ: “Biết là DTLCP không lây sang người nhưng là người nội trợ, để an toàn cho gia đình, tôi tạm thời chọn thực phẩm khác thay thế".

Thị trường ế ẩm, lượng thịt tiêu thụ tại chợ dân sinh, nhà hàng, quán ăn giảm cũng khiến các lò giết mổ trên địa bàn phải hạn chế bớt công suất. Ông Hoàng Cu - chủ cơ sở giết mổ tại xã Cẩm Trung cho biết: “Khoảng 1 tháng trở lại đây, cơ sở giảm khoảng 20 - 30% lượng lợn đưa vào giết mổ, trung bình ở mức 40 con/đêm. Chúng tôi cũng tăng cường kiểm soát việc lợn đưa vào lò mổ để đảm bảo an toàn hoạt động trong bối cảnh dịch bệnh còn diễn biến phức tạp".

Theo khuyến cáo của Chi cục Trồng trọt và Chăn nuôi Hà Tĩnh (Sở NN&MT), DTLCP là dịch bệnh nguy hiểm và gây tử vong cao trên đàn lợn. Tuy nhiên, người tiêu dùng không nên quá lo lắng bởi dịch bệnh này không lây sang người. Để yên tâm khi sử dụng thịt lợn, người dân cần chọn mua thịt tại các quầy hàng uy tín, được cơ quan thú y kiểm soát (có dấu kiểm soát giết mổ trên thân thịt); không mua thịt trôi nổi, không rõ nguồn gốc; đồng thời thực hiện ăn chín uống sôi, tuyệt đối không ăn tiết canh.

Ngành chuyên môn và các địa phương đang siết chặt kiểm soát việc vận chuyển lợn và các sản phẩm từ lợn, đặc biệt tại các khu vực giáp ranh, nơi có nguy cơ cao phát sinh nguồn lây. Công tác kiểm tra, giám sát các lò giết mổ cũng được thực hiện thường xuyên, nghiêm ngặt nhằm kịp thời phát hiện, xử lý vi phạm, đảm bảo nguồn thịt an toàn đưa ra thị trường.

Bên cạnh sự nỗ lực của ngành chức năng, người dân cần bình tĩnh, cập nhật thông tin chính thống để tránh hoang mang trước những tin đồn thất thiệt về dịch bệnh. Việc duy trì thói quen tiêu dùng hợp lý, lựa chọn thực phẩm rõ nguồn gốc không chỉ bảo vệ sức khỏe mà còn góp phần hỗ trợ nông hộ và tiểu thương vượt qua giai đoạn khó khăn. Nếu tâm lý e dè của người tiêu dùng tiếp tục kéo dài, không chỉ các tiểu thương và cơ sở giết mổ bị ảnh hưởng mà cả ngành chăn nuôi địa phương cũng sẽ đối mặt với nhiều khó khăn...