Ngọt thơm mùa ngô bên bờ Ngàn Sâu

(Baohatinh.vn) - Khi cái nắng tháng Tư bắt đầu vàng ruộm cũng là lúc người dân vùng bãi bồi Ngàn Sâu (Hà Tĩnh) rộn ràng vào mùa thu hoạch ngô.

Dọc bãi bồi sông Ngàn Sâu thuộc huyện Hương Khê cũ, những luống ngô xanh mướt trải dài mang theo sức sống căng tràn.
Dọc bãi bồi sông Ngàn Sâu thuộc huyện Hương Khê cũ, những luống ngô xanh mướt trải dài mang theo sức sống căng tràn.
Từ trên cao nhìn xuống, cảnh sắc hiện ra như một dải lụa mềm uốn lượn theo dòng sông, nơi mỗi mùa nước đi qua lại lặng lẽ bồi đắp thêm lớp phù sa, nuôi dưỡng những mùa vụ mới.
Từ trên cao nhìn xuống, cảnh sắc hiện ra như một dải lụa mềm uốn lượn theo dòng sông, nơi mỗi mùa nước đi qua lại lặng lẽ bồi đắp thêm lớp phù sa, nuôi dưỡng những mùa vụ mới.
bqbht_br_4-1.jpg
Từ sáng sớm, người dân các xã Hà Linh, Hương Phố, Hương Khê, Hương Bình... đã lặng lẽ ra đồng thu hái ngô. Mùa thu hoạch ngô mang theo vị ngọt của đất trời và nhịp sống rộn ràng trên những bãi bồi ven sông.
bqbht_br_4-4496.jpg
bqbht_br_6-1483.jpg
Những bắp ngô non còn ngậm sương, căng tròn như giữ lại vị ngọt tinh khôi của đất, của nước và phù sa...
bqbht_br_3.jpg
Anh Hồ Thanh Sơn (thôn 4, xã Hà Linh) chia sẻ: “Ngô nếp thu hoạch non có vị ngọt đậm, dẻo thơm rất riêng… Cái ngon ấy không chỉ từ giống ngô mà còn nhờ nguồn "sữa" của phù sa sông Ngàn Sâu, tạo nên hương vị đặc trưng”.
Giữa bãi bồi lộng gió, những lúc nghỉ tay, bà con nông dân cùng nhau nhóm vội bếp lửa từ vài cành củi khô, đặt lên đó những bắp ngô vừa thu hái.
Giữa bãi bồi lộng gió, những lúc nghỉ tay, bà con nông dân cùng nhau nhóm vội bếp lửa từ vài cành củi khô, đặt lên đó những bắp ngô vừa thu hái.
Hương ngô chín lan trong gió, quyện với mùi khói và nắng tạo thành dư vị mộc mạc mà vướng níu của miền quê ven sông.
Hương ngô chín lan trong gió, quyện với mùi khói và nắng tạo thành dư vị mộc mạc mà vướng níu của miền quê ven sông.
ngo-luoc-5.jpg
Những bắp ngô nếp non sẽ được bà con luộc chín rồi đem ra chợ bán.
Hơi ngô luộc lan trong gió, ngọt lành, thơm dịu như giữ trọn vị của thổ nhưỡng và cái tình nồng hậu của người dân vùng Tây Nam Hà Tĩnh.

Hơi ngô luộc lan trong gió, ngọt lành, thơm dịu như giữ trọn vị của thổ nhưỡng và cái tình nồng hậu của người dân vùng Tây Nam Hà Tĩnh.

bqbht_br_z7720576452509-a5ff39f3783856d4d48ac1ee4ce9589c.jpg
bqbht_br_ngo-luoc-0.jpg
Với những bắp ngô già hơn, người dân sẽ tách hạt, làm ngô rang, ngô chiên hoặc cất giống cho mùa sau...

Sau khi thu hoạch vụ ngô, người dân tiếp tục trồng vừng, rồi lại quay lại gieo mùa ngô nếp mới. Vòng canh tác ấy đã gắn bó qua nhiều năm tháng như một nếp nghề của vùng bãi ven sông. Nhờ tận dụng lớp đất phù sa màu mỡ, cây trồng được nối tiếp nhau, vừa giữ đất vừa giữ sinh kế ổn định cho bà con. Tập quán sản xuất ấy đã nuôi sống bao thế hệ, để mỗi mùa vụ đi qua lại vun thêm niềm vui.

Ông Phan Đình Hồng - Chủ tịch Hội Nông dân xã Hà Linh

Đọc thêm

Theo bước chân trẩy hội mùa xuân

Theo bước chân trẩy hội mùa xuân

Giữa dòng người rộn ràng đổ về các lễ hội đầu xuân Bính Ngọ ở Hà Tĩnh, hòa trong tiếng trống hội vang lên từ những làng quê ven núi, ven sông, tôi chợt nhận ra: mùa xuân của người Việt bắt đầu từ bước chân trẩy hội...
Lễ khai bút đầu xuân tại Di tích đền Cả

Lễ khai bút đầu xuân tại Di tích đền Cả

Lễ hội khai bút đầu Xuân Bính Ngọ do UBND phường Bắc Hồng Lĩnh (Hà Tĩnh) tổ chức tại Di tích đền Cả - Dinh đô Quan Hoàng Mười với mong muốn khơi dậy tinh thần hiếu học, tôn vinh chữ nghĩa và tri thức.
Văn hóa cội nguồn nâng khát vọng cống hiến

Văn hóa cội nguồn nâng khát vọng cống hiến

Từ cậu bé chăn bò, cắt cỏ dưới chân núi Hồng Lĩnh đến một vị tướng, GS.TS Lê Hữu Song - Giám đốc Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vẫn giữ tính chất phác của người con Hà Tĩnh. Với ông, quê hương không chỉ là ký ức mà còn là điểm tựa tinh thần để theo đuổi con đường y học hiện đại, lấy y đức làm gốc, lấy văn hóa làm nền cho hành trình cống hiến.
Đôi điều về quan hệ họ tộc và làng xã xưa ở Hà Tĩnh

Đôi điều về quan hệ họ tộc và làng xã xưa ở Hà Tĩnh

Trong tiến trình lịch sử, Hà Tĩnh hình thành cấu trúc làng xã gắn chặt với các dòng họ lưu dân và bản địa. Quan hệ họ tộc – thông gia – kết nghĩa không chỉ cố kết cộng đồng mà còn tạo nên những vọng tộc văn hiến, góp phần định hình diện mạo văn hóa vùng đất này.
Nguyễn Du trong tầm nhìn thời đại

Nguyễn Du trong tầm nhìn thời đại

Trong di sản văn hóa Việt Nam, Nguyễn Du không chỉ là thi hào của nỗi thương đời mà còn là người nhìn thấu cơ chế lịch sử và cấu trúc xã hội phong kiến bất ổn, đặt ra những vấn đề cho tương lai, tạo nên chiều sâu tư tưởng hiện đại cho di sản của ông.
Những danh nhân tuổi Ngọ làm rạng danh đất Hồng Lam

Những danh nhân tuổi Ngọ làm rạng danh đất Hồng Lam

Trong dòng chảy lịch sử của dân tộc, mảnh đất núi Hồng - sông Lam đã sản sinh nhiều danh nhân kiệt xuất, cùng chung lý tưởng phụng sự Tổ quốc, phục vụ cách mạng. Nhân dịp Xuân Bính Ngọ, Báo và phát thanh, truyền hình Hà Tĩnh trân trọng giới thiệu cuộc đời và sự nghiệp của 4 danh nhân tiêu biểu tuổi Ngọ.
Gửi gắm kỳ vọng từ phong tục khai bút đầu năm

Gửi gắm kỳ vọng từ phong tục khai bút đầu năm

Khai bút đầu năm từ lâu đã trở thành một phong tục đẹp, không thể thiếu của nhiều người dân Hà Tĩnh mỗi độ xuân về. Đón xuân Bính Ngọ 2026, những dòng chữ khai bút lại được viết lên với nhiều may mắn, bình an, khởi đầu cho một năm mới khang thái.
Định vị du lịch Hà Tĩnh

Định vị du lịch Hà Tĩnh

Với kết quả đón hơn 5,6 triệu lượt khách trong năm 2025, cùng những dự án, sản phẩm, dịch vụ mới, du lịch Hà Tĩnh đang điểm thêm những sắc màu và thắp lên những kỳ vọng trong năm mới 2026.
Người Hà Tĩnh chúc gì ngày đầu năm mới?

Người Hà Tĩnh chúc gì ngày đầu năm mới?

Lời chúc đầu năm gửi gắm ước nguyện về may mắn, sức khỏe, bình an và những điều tốt đẹp nhất. Đó là nét đẹp văn hóa lâu đời của người Việt nói chung, người Hà Tĩnh nói riêng.