Ngọt thơm mùa ngô chín bên bờ Ngàn Sâu

(Baohatinh.vn) - Khi cái nắng tháng Tư bắt đầu vàng ruộm cũng là lúc người dân vùng bãi bồi Ngàn Sâu (Hà Tĩnh) rộn ràng vào mùa thu hoạch ngô.

Dọc bãi bồi sông Ngàn Sâu thuộc huyện Hương Khê cũ, những luống ngô xanh mướt trải dài mang theo sức sống căng tràn.
Dọc bãi bồi sông Ngàn Sâu thuộc huyện Hương Khê cũ, những luống ngô xanh mướt trải dài mang theo sức sống căng tràn.
Từ trên cao nhìn xuống, cảnh sắc hiện ra như một dải lụa mềm uốn lượn theo dòng sông, nơi mỗi mùa nước đi qua lại lặng lẽ bồi đắp thêm lớp phù sa, nuôi dưỡng những mùa vụ mới.
Từ trên cao nhìn xuống, cảnh sắc hiện ra như một dải lụa mềm uốn lượn theo dòng sông, nơi mỗi mùa nước đi qua lại lặng lẽ bồi đắp thêm lớp phù sa, nuôi dưỡng những mùa vụ mới.
bqbht_br_4-1.jpg
Từ sáng sớm, người dân các xã Hà Linh, Hương Phố, Hương Khê, Hương Bình... đã lặng lẽ ra đồng thu hái ngô. Mùa thu hoạch ngô mang theo vị ngọt của đất trời và nhịp sống rộn ràng trên những bãi bồi ven sông.
bqbht_br_4-4496.jpg
bqbht_br_6-1483.jpg
Những bắp ngô non còn ngậm sương, căng tròn như giữ lại vị ngọt tinh khôi của đất, của nước và phù sa...
bqbht_br_3.jpg
Anh Hồ Thanh Sơn (thôn 4, xã Hà Linh) chia sẻ: “Ngô nếp thu hoạch non có vị ngọt đậm, dẻo thơm rất riêng… Cái ngon ấy không chỉ từ giống ngô mà còn nhờ nguồn "sữa" của phù sa sông Ngàn Sâu, tạo nên hương vị đặc trưng”.
Giữa bãi bồi lộng gió, những lúc nghỉ tay, bà con nông dân cùng nhau nhóm vội bếp lửa từ vài cành củi khô, đặt lên đó những bắp ngô vừa thu hái.
Giữa bãi bồi lộng gió, những lúc nghỉ tay, bà con nông dân cùng nhau nhóm vội bếp lửa từ vài cành củi khô, đặt lên đó những bắp ngô vừa thu hái.
Hương ngô chín lan trong gió, quyện với mùi khói và nắng tạo thành dư vị mộc mạc mà vướng níu của miền quê ven sông.
Hương ngô chín lan trong gió, quyện với mùi khói và nắng tạo thành dư vị mộc mạc mà vướng níu của miền quê ven sông.
ngo-luoc-5.jpg
Những bắp ngô nếp non sẽ được bà con luộc chín rồi đem ra chợ bán.
Hơi ngô luộc lan trong gió, ngọt lành, thơm dịu như giữ trọn vị của thổ nhưỡng và cái tình nồng hậu của người dân vùng Tây Nam Hà Tĩnh.

Hơi ngô luộc lan trong gió, ngọt lành, thơm dịu như giữ trọn vị của thổ nhưỡng và cái tình nồng hậu của người dân vùng Tây Nam Hà Tĩnh.

bqbht_br_z7720576452509-a5ff39f3783856d4d48ac1ee4ce9589c.jpg
bqbht_br_ngo-luoc-0.jpg
Với những bắp ngô già hơn, người dân sẽ tách hạt, làm ngô rang, ngô chiên hoặc cất giống cho mùa sau...

Sau khi thu hoạch vụ ngô, người dân tiếp tục trồng vừng, rồi lại quay lại gieo mùa ngô nếp mới. Vòng canh tác ấy đã gắn bó qua nhiều năm tháng như một nếp nghề của vùng bãi ven sông. Nhờ tận dụng lớp đất phù sa màu mỡ, cây trồng được nối tiếp nhau, vừa giữ đất vừa giữ sinh kế ổn định cho bà con. Tập quán sản xuất ấy đã nuôi sống bao thế hệ, để mỗi mùa vụ đi qua lại vun thêm niềm vui.

Ông Phan Đình Hồng - Chủ tịch Hội Nông dân xã Hà Linh

Đọc thêm

Di sản Truyện Kiều và khát vọng định vị tọa độ văn hóa quốc gia

Di sản Truyện Kiều và khát vọng định vị tọa độ văn hóa quốc gia

Hà Tĩnh không chỉ là vùng đất học mà còn là nơi lưu giữ một trong những di sản văn hóa đặc sắc nhất của dân tộc - Truyện Kiều và cuộc đời Đại thi hào Nguyễn Du. Làm thế nào để chuyển hóa nguồn tài nguyên ấy thành động lực phát triển kinh tế, đưa Hà Tĩnh trở thành một tọa độ văn hóa trên bản đồ công nghiệp văn hóa quốc gia? Đó là bài toán đang được đặt ra từ yêu cầu phát triển trong giai đoạn mới.
Từ di sản danh nhân Lê Quảng Ý đến khát vọng dựng xây Hoành Sơn hôm nay

Từ di sản danh nhân Lê Quảng Ý đến khát vọng dựng xây Hoành Sơn hôm nay

Tưởng niệm 500 năm ngày mất Tiến sĩ Lê Quảng Ý là dịp nhìn lại những giá trị bền vững mà các bậc tiền nhân để lại cho quê hương đất nước. Từ di sản hiếu học ấy, phường Hoành Sơn (Hà Tĩnh) hôm nay đang tiếp nối hành trình dựng xây bằng tư duy phát triển gắn với gìn giữ bản sắc văn hóa.
Dòng sông - "căn cước" quê nhà

Dòng sông - "căn cước" quê nhà

Không chỉ vẽ nên hình hài xứ sở, những dòng sông còn bồi đắp ký ức, nuôi dưỡng tâm hồn và trở thành một phần "căn cước" của những người con Hà Tĩnh.
Những “đại sứ” lan tỏa giá trị gia đình ở Hà Tĩnh

Những “đại sứ” lan tỏa giá trị gia đình ở Hà Tĩnh

Bằng sự gương mẫu trong cuộc sống đời thường, nhiều cán bộ hội phụ nữ cơ sở ở Hà Tĩnh đang trở thành những “đại sứ” lan tỏa các giá trị gia đình, góp phần xây dựng cộng đồng ngày càng văn minh, phát triển.
Lễ hội đền Lê Khôi - nét đẹp văn hóa của người Hà Tĩnh

Lễ hội đền Lê Khôi - nét đẹp văn hóa của người Hà Tĩnh

Không chỉ là một lễ hội dân gian được lưu truyền qua nhiều thế kỷ, Lễ hội đền Lê Khôi còn phản ánh những nét đẹp trong đời sống văn hóa của người Hà Tĩnh: lòng tri ân tiền nhân, sự gắn kết cộng đồng và ý thức gìn giữ di sản qua nhiều thế hệ.
Khi “người lạ” yêu văn hóa Hà Tĩnh

Khi “người lạ” yêu văn hóa Hà Tĩnh

Những trầm tích văn hóa, chiều sâu lịch sử và những con người nghĩa tình của Hà Tĩnh đã níu chân biết bao người từ những vùng đất khác nhau đến học tập, làm việc và gắn bó dài lâu.
Công việc bảo mẫu ở làng trẻ không chỉ chăm lo bữa ăn, giấc ngủ, việc học hành mà còn đồng hành cùng các con trong suốt quá trình trưởng thành. Mỗi ngày, tôi bắt đầu từ sớm để chăm sóc các con, từ sinh hoạt hằng ngày đến những lúc các em ốm đau hay gặp khó khăn trong cuộc sống.

Tôi chọn ở lại làng trẻ để sưởi ấm những trái tim mồ côi

Từng là trẻ mồ côi được nuôi dưỡng tại Làng Trẻ em mồ côi Hà Tĩnh, lớn lên có nhiều cơ hội lựa chọn công việc tốt hơn nhưng chị Trần Thị Ly (SN 1988, trú phường Trần Phú) vẫn quyết định ở lại mái ấm để tiếp tục chăm sóc những em nhỏ có hoàn cảnh giống mình năm xưa.
Những báu vật lưu dấu Đại thi hào Nguyễn Du

Những báu vật lưu dấu Đại thi hào Nguyễn Du

Tại xã Tiên Điền (Hà Tĩnh), nhiều tư liệu, hiện vật quý về Đại thi hào Nguyễn Du và Truyện Kiều vẫn được gìn giữ như những báu vật, lưu dấu cuộc đời, tư tưởng và di sản văn hóa của ông.
Xin chào,
Tôi là Chatbot của
Báo Hà Tĩnh
Hãy hỏi tôi bất kỳ điều gì bạn cần biết về
Báo Hà Tĩnh nhé. Tôi sẵn sàng hỗ trợ!