Làng mật mía Thọ Điền rộn ràng vào vụ tết

(Baohatinh.vn) - Nhờ xây dựng được thương hiệu, dịp tết này, sản phẩm mật mía xã Thọ Điền (Vũ Quang, Hà Tĩnh) làm ra tới đâu bán “cháy hàng” tới đó.

Làng mật mía Thọ Điền rộn ràng vào vụ tết

Ghé làng mật mía Thọ Điền những ngày này, chắc hẳn ai nấy đều cảm nhận rõ không khí tết cổ truyền. Các lò nấu mật hoạt động hết công suất cả ngày lẫn đêm để cho ra những mẻ mật chất lượng nhất. Ông Bùi Đình Lợi (thôn 5, xã Thọ Điền) chia sẻ: "Nghề ép mật mía ở Thọ Điền đã tồn tại và phát triển hơn 50 năm nay. Hiện, toàn xã còn khoảng 100 hộ giữ nghề truyền thống này".

Làng mật mía Thọ Điền rộn ràng vào vụ tết

Ông Lợi phấn khởi cho biết: "Nhờ xây dựng được thương hiệu nên mật mía Thọ Điền ngày càng được người tiêu dùng tin tưởng sử dụng. Dù còn khoảng 20 ngày nữa mới vào tết nhưng hiện tại, chúng tôi đã bán "cháy hàng", hơn 2 tấn mật đã được khách hàng trong và ngoài tỉnh "chốt" đơn với giá 70 nghìn đồng/lít (tương đương 1,4kg). Cả gia đình đang tranh thủ tối đa thời gian, cố gắng làm việc để kịp trả đơn cho khách".

Làng mật mía Thọ Điền rộn ràng vào vụ tết

Với kinh nghiệm làm mật lâu năm, ông Lợi cho biết, muốn mật ngon phải đứng “canh” chảo trong nhiều giờ, đảo liên tục và đều tay. Khi mật sôi thì vớt váng, nếu không chú ý mật sẽ bị cháy, có màu đen và không được thơm ngon. Khi nước mía bắt đầu sền sệt chuyển sang màu nâu vàng thì mới hoàn thành việc nấu mật.

Làng mật mía Thọ Điền rộn ràng vào vụ tết

Vừa hoàn thành xong mẻ mật mía sóng sánh, ông Nguyễn Văn Anh (thôn 1, xã Thọ Điền) chia sẻ: "Gia đình tôi làm mật mía đã gần 20 năm, tính ra làm nghề làm mật hiện nay không vất vả như ngày xưa mà thu nhập cao hơn nhiều so với làm các nghề khác. Những năm gần đây, nhu cầu tăng cao nên mỗi vụ tết gia đình tôi bán được hơn 2 tấn mật thương phẩm, đem về nguồn thu nhập khá".

Làng mật mía Thọ Điền rộn ràng vào vụ tết

Với truyền thống của làng nghề cộng với sự cần cù chịu khó, không ngừng đổi mới phương thức sản xuất, người dân Thọ Điền đang tạo ra sản phẩm mật mía chất lượng tốt, vừa đáp ứng được nhu cầu của khách hàng, vừa tăng nguồn thu nhập cho bà con.

Làng mật mía Thọ Điền rộn ràng vào vụ tết

Tại HTX Dịch vụ mật mía Sơn Thọ ở thôn 1 (xã Thọ Điền), không khí sản xuất đang rất khẩn trương. Anh Lương Sỹ Đức - đại diện HTX cho biết: “Thời điểm giáp tết này, bình quân mỗi ngày chúng tôi ép được khoảng 5 tấn mía tươi, nấu được khoảng hơn 400 lít mật thương phẩm. Nhờ xây dựng thành công sản phẩm OCOP 3 sao nên sản phẩm làm ra đến đâu được khách hàng và thương lái đặt mua hết đến đó".

Làng mật mía Thọ Điền rộn ràng vào vụ tết

Với việc đưa máy móc hiện đại vào sản xuất, các quy trình chế biến đảm bảo vệ sinh nên sản phẩm mật mía của HTX Dịch vụ mật mía Sơn Thọ bán được giá với 70.000 đồng/lít.

Làng mật mía Thọ Điền rộn ràng vào vụ tết

Cũng theo anh Đức, từ đầu vụ mật tết đến nay, HTX đã sản xuất được hơn 40 tấn mật mía để cung ứng cho các cửa hàng OCOP, khách hàng trong và ngoài tỉnh. Việc đưa máy móc hiện đại vào sản xuất, các quy trình chế biến đảm bảo vệ sinh nên sản phẩm mật mía của HTX ngày càng được khách hàng tin tưởng sử dụng.

Làng mật mía Thọ Điền rộn ràng vào vụ tết

Được biết, toàn xã Thọ Điền hiện trồng hơn 30 ha mía. Đây là nguồn nguyên liệu chính để sản xuất ra các mẻ mật thơm ngon phục vụ thị trường tết.

Video: Cận cảnh quy trình sản xuất mật mía ở xã Thọ Điền

Toàn xã hiện trồng hơn 30 ha mía, trung bình mỗi năm, bà con trên địa bàn cung cấp ra thị trường gần 190 tấn mật thương phẩm, mang về nguồn thu khoảng 10 tỷ đồng. Để sản phẩm mật mía ổn định đầu ra, bên cạnh kênh bán hàng truyền thống, nhiều hộ dân làm mật mía khác trên địa bàn xã đã sử dụng các trang mạng xã hội như: Facebook, Zalo... nhằm kết nối thị trường. Nhờ vậy, sản phẩm được nhiều người biết đến hơn.

Ông Nguyễn Đăng Nhàn - Chủ tịch UBND xã Thọ Điền

Chủ đề Nông nghiệp, nông thôn và nông dân

Đọc thêm

Trồng rau gia vị, đầu tư ít, hiệu quả cao

Trồng rau gia vị, đầu tư ít, hiệu quả cao

Với ưu điểm chi phí đầu tư ít, thị trường tiêu thụ ổn định, cho thu hoạch quanh năm, mô hình trồng rau gia vị đã mang lại hiệu quả kinh tế cao cho các hộ dân tại nhiều địa phương.
Hà Tĩnh triển khai hiệu quả Nghị quyết 19-NQ/TW về "tam nông"

Hà Tĩnh triển khai hiệu quả Nghị quyết 19-NQ/TW về "tam nông"

Qua hơn 3 năm triển khai thực hiện Nghị quyết số 19-NQ/TW, nông nghiệp Hà Tĩnh duy trì tăng trưởng khá cao; cơ cấu lại sản xuất chuyển dịch theo hướng tích cực; đời sống người dân nông thôn được nâng lên; phong trào xây dựng NTM đạt kết quả toàn diện.
Sôi nổi thi đua xây dựng nông thôn mới

Sôi nổi thi đua xây dựng nông thôn mới

Các địa phương của Hà Tĩnh đang tích cực ra quân thực hiện nhiều phần việc trong xây dựng nông thôn mới (NTM), góp phần lan tỏa phong trào thi đua chào mừng Đại hội Đảng bộ tỉnh.
Bước chuyển mạnh mẽ trong xây dựng NTM ở Hà Tĩnh

Bước chuyển mạnh mẽ trong xây dựng NTM ở Hà Tĩnh

“Quả ngọt” hôm nay trên hành trình xây dựng tỉnh đạt chuẩn NTM ở Hà Tĩnh được kết tinh từ “ý Đảng, lòng dân”, sự chung tay, góp sức của cả hệ thống chính trị, cộng đồng doanh nghiệp và Nhân dân.
Dúi má đào - Nuôi chơi mà ăn thật!

Dúi má đào - Nuôi chơi mà ăn thật!

Với đặc tính dễ nuôi, ít dịch bệnh, thức ăn đơn giản, dúi má đào Thái Lan đang mở ra hướng đi mới trong phát triển kinh tế nông hộ ở Hà Tĩnh.
Cần sớm gỡ khó cho người trồng rừng phòng hộ

Cần sớm gỡ khó cho người trồng rừng phòng hộ

Sau bão số 5, hàng ngàn héc-ta rừng keo phòng hộ tại Hà Tĩnh bị đổ, ngã. Đáng nói hơn là số diện tích này đang đứng trước nguy cơ mất trắng do sự chậm trễ trong quá trình cấp phép khai thác.
Bưởi được mùa, người trồng vẫn kém vui

Bưởi được mùa, người trồng vẫn kém vui

Đặc sản bưởi Phúc Trạch (Hà Tĩnh) đang vào chính vụ thu hoạch. Năm nay dù năng suất đạt khá cao nhưng thị trường tiêu thụ chậm, giá giảm đến 20 - 30% so với năm trước.
Từng bước kiến tạo nền nông nghiệp hiện đại

Từng bước kiến tạo nền nông nghiệp hiện đại

Sau hơn 3 năm triển khai Nghị quyết số 06-NQ/TU của Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh, quá trình tập trung, tích tụ ruộng đất ở Hà Tĩnh đã đạt nhiều kết quả, mở ra triển vọng phát triển nền nông nghiệp hiện đại, bền vững.
Cam sai quả, kỳ vọng đón mùa vàng

Cam sai quả, kỳ vọng đón mùa vàng

Mặc dù thời tiết thất thường tác động đến quá trình phát triển, song nhờ chăm sóc, bảo vệ tốt, cam Hà Tĩnh cho năng suất tốt, kỳ vọng có mùa thu hoạch bội thu.
Khi cây keo che khuất..."rừng vàng"!

Khi cây keo che khuất..."rừng vàng"!

Hà Tĩnh hiện có hàng chục ngàn héc-ta rừng keo. Trồng keo mang lại thu nhập ổn định cho người trồng nhưng lại có nhiều hệ lụy về môi trường. Tuy vậy, việc trồng rừng bản địa vẫn còn khó khăn.
Nông dân Hà Tĩnh hối hả thu hoạch lúa hè thu

Nông dân Hà Tĩnh hối hả thu hoạch lúa hè thu

Khắc phục khó khăn do ảnh hưởng của mưa bão, bà con nông dân Hà Tĩnh đang tranh thủ từng ngày nắng ráo, huy động tối đa nhân lực, máy móc để đẩy nhanh tiến độ thu hoạch lúa hè thu.