Những bữa ăn "chuẩn cơm mẹ nấu" ở Trung đoàn 841

(Baohatinh.vn) - Từ những luống rau xanh, đàn gia súc, gia cầm tự tăng gia đến căn bếp sạch sẽ, những bữa ăn ở Trung đoàn 841 không chỉ bảo đảm dinh dưỡng mà còn mang hương vị gần gũi, đậm đà như “cơm mẹ nấu”. Phía sau mỗi mâm cơm là sự tận tụy, trách nhiệm của những người lính hậu cần âm thầm chăm lo đời sống bộ đội.

bqbht_br_1.jpg
Tranh thủ thời tiết mát mẻ, Thượng úy Nguyễn Duy Mạnh – Trợ lý Hậu cần Trung đoàn 841 đã trực tiếp chỉ đạo cán bộ, chiến sĩ Trung đội Phục vụ ra khu nhà màng ủ đất, làm bầu, xuống giống rau xanh. Ở đây, bộ đội luôn duy trì 6 loại rau trồng theo luống và 3 loại rau quả leo giàn theo phương châm “mùa nào thức ấy” để bảo đảm phục vụ bộ đội quanh năm.
bqbht_br_22.jpg
bqbht_br_2.jpg
Hơn 600 bầu cây giống non đang được chăm sóc kỹ chờ ngày đưa ra trồng ngoài khu vườn rộng hơn 5.600 m². Từng khay giống đều được chăm sóc kỹ để cây phát triển khỏe mạnh, thích nghi tốt với điều kiện thời tiết, cho năng suất cao.
bqbht_br_3.jpg
Trên các luống rau xanh đã cho thu hoạch, hàng ngày, bộ đội đều dành thời gian tưới nước, làm cỏ, bón phân, chăm sóc sâu bệnh... Những luống rau sạch này không chỉ giúp nâng cao chất lượng bữa ăn mà còn tạo cảnh quan doanh trại xanh, sạch, đẹp.
bqbht_br_4.jpg
bqbht_br_44.jpg
Từng luống cây, chùm quả non đều thấm đẫm mồ hôi, công sức và niềm kỳ vọng của những người lính hậu cần.
bqbht_br_5.jpg
Vào những ngày nghỉ, giờ nghỉ, khu tăng gia rộn ràng hơn bởi Trung đội Phục vụ nhận được sự chi viện nhiệt tình từ cán bộ, chiến sĩ các tiểu đội, trung đội khác. Mọi người cùng nhau cuốc đất, chăm rau, vệ sinh chuồng trại, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất và thắt chặt tình đồng đội.
bqbht_br_6.jpg
bqbht_br_66.jpg
Nhờ duy trì hiệu quả các mô hình trồng trọt nên Trung đoàn 841 luôn có những luống rau xanh tốt, giàn đậu sai quả quanh năm, đáp ứng 100% nhu cầu rau xanh cho bộ đội.
bqbht_br_7.jpg
Cùng với trồng trọt, Trung đoàn 841 hiện duy trì đàn gia cầm gần 2.000 con. Khu chuồng trại được quy hoạch hợp lý, thường xuyên vệ sinh sạch sẽ, phòng dịch cẩn thận nên hiệu quả khá cao. Nguồn thực phẩm từ chăn nuôi góp phần cải thiện bữa ăn và nâng cao đời sống cho bộ đội.
bqbht_br_8.jpg
Đàn lợn từ 20–30 con được chăm sóc khoa học, vệ sinh chuồng trại sạch sẽ và phòng bệnh đầy đủ. Đội ngũ hậu cần tận dụng nguồn thức ăn dư thừa để tiết kiệm chi phí, đàn lợn phát triển khỏe mạnh, cung cấp nguồn thực phẩm sạch tại chỗ.
bqbht_br_9.jpg
Trung đoàn 841 còn tận dụng hiệu quả diện tích ao hồ để nuôi cá, lươn, ếch... tạo thêm nguồn thực phẩm phong phú cho bữa ăn bộ đội.
bqbht_br_10.jpg
bqbht_br_100.jpg
Không chỉ tăng gia sản xuất, hàng ngày, các "anh nuôi" ở Trung đoàn 841 còn phải tất bật với công việc thu hoạch rau xanh, sơ chế thực phẩm và chuẩn bị nguyên liệu, nấu bữa ăn cho gần 200 người. Dù công việc vất vả, các anh vẫn luôn thực hiện từng công đoạn cẩn thận, chu đáo để mỗi bữa cơm đều ngon, sạch và đủ dinh dưỡng.
bqbht_br_13.jpg
​Hạ sĩ Trần Đình Mạnh (bếp trưởng) chia sẻ: “Chúng tôi luôn nấu ăn bằng cả trách nhiệm và tình cảm dành cho đồng đội. Mỗi bữa cơm đều được chế biến bảo đảm ngon miệng, đủ chất, thay đổi món hợp lý để mọi người đều ăn hết suất. Giúp đồng đội có sức khỏe tốt, yên tâm công tác chính là niềm vui lớn nhất của chúng tôi.”
bqbht_br_12.jpg
bqbht_br_14.jpg
bqbht_br_144.jpg
Công tác kiểm tra, giám sát và đánh giá chất lượng bữa ăn luôn được Đảng ủy, chỉ huy Trung đoàn 841 đặc biệt quan tâm, duy trì thường xuyên, chặt chẽ. Từng khâu từ chế biến, định lượng đến vệ sinh an toàn thực phẩm được kiểm soát nghiêm túc, đúng quy trình, đủ tiêu chuẩn.
bqbht_br_15.jpg
Binh nhì Nguyễn Gia Huy - chiến sĩ Trung đội 6 (Đại đội 2) chia sẻ: “Thấy các "anh nuôi" vất vả tăng gia sản xuất, lo toan bếp núc, chúng tôi đã hiểu hơn về giá trị của những bữa cơm trong quân ngũ. Rau, thịt, cá đều tươi ngon và các món ăn được chế biến đậm đà, gần gũi, đa dạng khiến tôi và đồng đội có cảm giác như đang ăn cơm ở nhà do mẹ nấu”.

Nhờ tăng gia tốt nên đơn vị đã chủ động được nguồn thực phẩm sạch với sản lượng thịt các loại đạt hơn 11 kg/người/quý, cá hơn 10 kg/người/quý, rau các loại hơn 40 kg/người/quý, trứng đạt 55 quả/người/quý. Cùng với sự chủ động nguồn thực phẩm chuẩn, bếp ăn của đơn vị cũng luôn được các "anh nuôi" phục vụ tốt qua những bữa ăn từ nguồn thực phẩm "cây nhà lá vườn", phong phú món ăn, giàu dinh dưỡng và tiết kiệm chi phí.

Thiếu tá Nguyễn Hoàng Khiêm – Phó Chủ nhiệm Hậu cần – Kỹ thuật, Trung đoàn 841

Chủ đề QUÂN ĐỘI NHÂN DÂN

Đọc thêm

Lực lượng mũi nhọn trên trận tuyến bảo vệ an ninh quốc gia

Lực lượng mũi nhọn trên trận tuyến bảo vệ an ninh quốc gia

Trong bối cảnh các loại tội phạm xâm phạm an ninh quốc gia hoạt động ngày càng tinh vi, manh động, lực lượng an ninh điều tra (Công an Hà Tĩnh) luôn chủ động nắm chắc tình hình, khẳng định được vai trò mũi nhọn với nhiều chiến công xuất sắc.
Khi công nghệ đồng hành với lòng biết ơn

Khi công nghệ đồng hành với lòng biết ơn

Số hóa hồ sơ liệt sĩ và người có công ở Hà Tĩnh không chỉ giúp quản lý hiệu quả dữ liệu, mà còn thể hiện đạo lý tri ân đối với những người đã hy sinh, cống hiến cho Tổ quốc.
Biên giới chuyển mình trong dòng chảy số

Biên giới chuyển mình trong dòng chảy số

Mô hình “Bộ đội Biên phòng đồng hành chuyển đổi số nơi biên giới” được triển khai tại Hà Tĩnh thể hiện tinh thần chủ động, trách nhiệm của người lính quân hàm xanh nơi biên cương.
Hà Tĩnh tập trung tuyên truyền “Chiến dịch 500 ngày đêm đẩy mạnh thực hiện tìm kiếm, quy tập và xác định danh tính hài cốt liệt sĩ”

Hà Tĩnh tập trung tuyên truyền “Chiến dịch 500 ngày đêm đẩy mạnh thực hiện tìm kiếm, quy tập và xác định danh tính hài cốt liệt sĩ”

Việc huy động sức mạnh tổng hợp của cả hệ thống chính trị trong công tác truyền thông được kỳ vọng sẽ góp phần thực hiện hiệu quả “Chiến dịch 500 ngày đêm đẩy mạnh thực hiện tìm kiếm, quy tập và xác định danh tính hài cốt liệt sĩ” tại Hà Tĩnh.
Huấn luyện tốt, sẵn sàng cho diễn tập

Huấn luyện tốt, sẵn sàng cho diễn tập

Bộ CHQS tỉnh Hà Tĩnh đang tập trung nâng cao chất lượng huấn luyện nhằm tăng cường sức mạnh chiến đấu cho lực lượng dự bị động viên (DBĐV) và phục vụ tốt các đợt diễn tập sắp tới.
Tôi là công an xã – người giữ bình yên từ cơ sở

Tôi là công an xã

Hơn 16 năm gắn bó với lực lượng Công an nhân dân, Đại úy Nguyễn Hữu Tuấn - cán bộ Công an xã Toàn Lưu (Hà Tĩnh) luôn nêu cao tinh thần trách nhiệm, tận tụy với công việc, góp phần giữ vững an ninh, trật tự và mang lại cuộc sống bình yên cho Nhân dân.
Tư lệnh Quân khu 4 dự lễ tuyên thệ chiến sĩ mới ở Hà Tĩnh

Tư lệnh Quân khu 4 dự lễ tuyên thệ chiến sĩ mới ở Hà Tĩnh

Các chiến sĩ mới Trung đoàn 841 (Bộ CHQS tỉnh Hà Tĩnh) và Tiểu đoàn Huấn luyện - Cơ động, Ban Chỉ huy Bộ đội Biên phòng tỉnh Hà Tĩnh tuyên thệ dưới cờ, thể hiện niềm vinh dự, tự hào, tuyệt đối trung thành với Đảng, với Tổ quốc và Nhân dân.
Tiếp tục lan tỏa nghĩa tình nơi vùng biên Hà Tĩnh

Tiếp tục lan tỏa nghĩa tình nơi vùng biên Hà Tĩnh

Chương trình “Đồng hành cùng phụ nữ biên cương” giai đoạn 2026 - 2030, tại Hà Tĩnh sẽ tiếp tục lan tỏa nghĩa tình nơi biên giới bằng nhiều hoạt động thiết thực, góp phần nâng cao đời sống phụ nữ, trẻ em và xây dựng thế trận lòng dân vững chắc.
Xin chào,
Tôi là Chatbot của
Báo Hà Tĩnh
Hãy hỏi tôi bất kỳ điều gì bạn cần biết về
Báo Hà Tĩnh nhé. Tôi sẵn sàng hỗ trợ!