(Baohatinh.vn) - Khả năng chịu hạn, chi phí đầu tư thấp và hiệu quả kinh tế khá đang giúp cây vừng trở thành lựa chọn của nhiều hộ dân miền núi Hà Tĩnh, đồng thời mở ra hướng nâng cao giá trị nhờ chế biến dầu.
Giữa nắng nóng gay gắt, những cánh đồng vừng ở các xã thuộc huyện Hương Khê cũ đã bước vào mùa thu hoạch.Cây vừng được trồng nhiều tại một số xã như Hà Linh, Hương Phố, Hương Bình, Hương Khê (tổng diện tích sản xuất ước tính khoảng 350ha).Sau hơn 2 tháng gieo trồng, khi phần lớn lá đã rụng, quả chuyển vàng và bắt đầu khô, người dân bước vào vụ thu hoạch. Để tránh cái nắng gay gắt, công việc thường bắt đầu từ sáng sớm.Giữa thời tiết nắng nóng kéo dài, đây là một trong số ít cây trồng vẫn sinh trưởng tốt và cho năng suất ổn định.Năm nay, thời tiết bất lợi, đặc biệt là những đợt mưa lớn liên tiếp trong giai đoạn xuống giống nên ảnh hưởng đến sinh trưởng và năng suất mùa vụ. Tuy nhiên, theo đánh giá ban đầu, cây vừng vẫn cho năng suất khá. So với nhiều loại cây trồng vụ hè thu, vừng ít phải tưới nước, ít sâu bệnh và chi phí chăm sóc thấp hơn.
Vừng sau khi thu hoạch sẽ được phơi khô để tách hạt. Đây là công đoạn vất vả, tốn nhiều công sức.Sau vài ngày phơi trên sân để thân và quả khô đều, người dân dùng cào hoặc các dụng cụ bằng gỗ, đập mạnh vào từng bó vừng, khi đó, hạt sẽ tự tách khỏi vỏ. Công đoạn này được thực hiện nhiều lần.Sau khi tách, hạt vừng được gấm và sàng nhiều lần để làm sạch lá khô, cành nhỏ và vỏ quả. Do đặc điểm hạt rất nhỏ nên công đoạn này hiện vẫn đang được làm thủ công hoàn toàn, đòi hỏi sự tỉ mỉ.Từng mảnh vỏ và tạp chất còn sót lại được nhặt bỏ để hạt vừng đạt độ sạch trước khi đóng gói hoặc đưa vào chế biến.
Bà Nguyễn Thị Thanh (thôn Chu Lễ, xã Hương Phố) chia sẻ: "Vừng chịu hạn rất tốt, dù thời tiết năm nay nhiều nắng hạn nhưng cây vẫn đậu quả, chắc hạt. So với một số cây trồng khác, trồng vừng chi phí đầu tư thấp hơn mà hiệu quả kinh tế vẫn khá".Theo người dân địa phương, với năng suất bình quân đạt khoảng 60 kg hạt/sào, giá bán khoảng 80 nghìn đồng/kg, vừng đang mang lại hiệu quả kinh tế khá. Ước tính 1 sào vừng sẽ cho thu nhập gần 5 triệu đồng, cao hơn so với nhiều cây trồng khác.Không chỉ bán hạt, một số hộ dân đã đầu tư máy ép dầu nhằm nâng cao giá trị sản phẩm. Việc chế biến tại chỗ giúp kéo dài chuỗi giá trị của cây vừng và đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng.Dầu vừng nguyên chất sau quá trình ép có màu vàng đậm, hương thơm đặc trưng. So với bán hạt thô, chế biến thành dầu giúp nâng giá trị kinh tế của sản phẩm.Dầu sau khi ép được lọc, đóng chai bán ra thị trường. Tuy nhiên, sản phẩm hiện chủ yếu được bán theo hình thức nhỏ lẻ, chưa xây dựng được thương hiệu, nhãn hiệu riêng.
Vụ hè thu năm 2026, toàn xã Hà Linh trồng khoảng 170 ha vừng. Dù thời tiết nhiều bất lợi nhưng cây vừng vẫn đạt năng suất khá ổn định, đặc biệt giá vừng hạt cao hơn so với các năm trước nên bà con nông dân rất phấn khởi. Đánh giá đây là cây trồng mang giá trị kinh tế cao, chịu hạn tốt nên địa phương đang tiếp tục xây dựng kế hoạch mở rộng diện tích sản xuất. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng đang tìm hiểu để kết nối liên kết sản xuất với các doanh nghiệp; hướng dẫn, khuyến khích người dân đầu tư máy móc, công nghệ để chế biến sâu sản phẩm, từng bước xây dựng thương hiệu riêng để nâng cao giá trị cây trồng này.
Ông Nguyễn Trí Đồng - Phó Chủ tịch UBND xã Hà Linh
Thời tiết thất thường làm gia tăng nguy cơ phát sinh nhiều bệnh nguy hiểm trên tôm. Các hộ nuôi tôm tại Hà Tĩnh đang chủ động triển khai biện pháp chăm sóc, quản lý ao đầm nhằm bảo vệ đàn tôm, hạn chế thiệt hại.
Từ những đàn hươu đầu tiên, phụ nữ ở Gia Hanh đang thử nghiệm một hướng chăn nuôi mới, phù hợp với điều kiện gia đình và mở thêm cơ hội phát triển kinh tế.
Chỉ trong thời gian 2 tuần, xã Kỳ Khang (Hà Tĩnh) đã quy tập hơn 300 ngôi mộ về nghĩa trang tập trung, tạo điều kiện thuận lợi để thực hiện chủ trương tập trung, tích tụ ruộng đất.
Thôn nông thôn mới hiện đại ở Hà Tĩnh giai đoạn 2026 - 2030 sẽ được đánh giá trên 10 nhóm tiêu chí với nhiều yêu cầu mới về chuyển đổi số, kinh tế xanh, môi trường, hạ tầng và sự hài lòng của người dân, hướng đến xây dựng nông thôn phát triển bền vững.
Chị Lê Thị Oanh Trang (SN 1995, thôn Tân Kiều, xã Hà Linh, Hà Tĩnh) hiện là chủ trang trại gần 600 con dúi má đào Thái Lan. Từ những con giống ban đầu, chị mạnh dạn xây dựng mô hình, từng bước mở rộng đàn và tạo thêm hướng phát triển kinh tế cho gia đình.
Dịch tả lợn châu Phi và cúm gia cầm H5N1 xuất hiện tại một số địa phương ở Hà Tĩnh. Các địa phương đang khẩn trương khoanh vùng, xử lý ổ dịch nhằm ngăn dịch bệnh lây lan.
Chuyển đổi đất muối bỏ hoang thành khu nuôi tôm công nghệ cao ở xã Mai Phụ (Hà Tĩnh) đang từng bước mang lại lợi nhuận lớn, tạo việc làm và nâng cao thu nhập cho người dân địa phương.
Liên minh HTX tỉnh Hà Tĩnh đã khảo sát tại cơ sở để thu thập thông tin, đánh giá hoạt động của các HTX, từ đó đề xuất giải pháp tháo gỡ, tạo động lực phát triển kinh tế tập thể.
Khoảng 1 tuần nay, trên địa bàn thôn Phú Hà, xã Hương Khê (Hà Tĩnh) xuất hiện tình trạng cây keo, cây bụi bị cháy lá. Theo xác minh ban đầu của cơ quan chức năng, không phát hiện yếu tố tác động của con người.
Theo số liệu của Cục Thống kê, 9 tháng đầu năm 2026, khu vực nông, lâm nghiệp và thủy sản Hà Tĩnh tăng trưởng ước đạt 3,7%, tạo đà để ngành NN&MT hoàn thành các mục tiêu của năm, đóng góp tích cực vào tăng trưởng chung của tỉnh.
Dịch tả lợn châu Phi vẫn tiềm ẩn nguy cơ phát sinh, lây lan trên diện rộng. Vì vậy, chủ động triển khai các biện pháp phòng, chống dịch, bảo vệ an toàn đàn vật nuôi có ý nghĩa quan trọng trong đảm bảo nguồn cung thực phẩm, ổn định thị trường những tháng cuối năm.
Chất lượng vượt trội, giá bán cao cùng nhu cầu lớn từ thị trường đang là những lợi thế giúp xã Đồng Lộc (Hà Tĩnh) mở rộng diện tích trồng cam giòn, từng bước khẳng định vị thế sản phẩm nông nghiệp chủ lực.
Dự án nâng cấp, sửa chữa hồ Kẻ Gỗ (xã Cẩm Duệ, Hà Tĩnh) đã hoàn thành hơn 97% khối lượng. Các nhà thầu đang tranh thủ thời tiết thuận lợi để hoàn thiện những hạng mục cuối, phấn đấu đưa công trình về đích vào cuối tháng 10/2026.
Hà Tĩnh đã tập trung, tích tụ hơn 15.100 ha đất sản xuất nông nghiệp, từng bước khắc phục tình trạng manh mún, mở rộng quy mô sản xuất, nâng cao giá trị kinh tế và hướng tới phát triển nông nghiệp bền vững.
Người dân Hà Tĩnh khi mua giống cây ăn quả, nhất là qua mạng, cần tìm hiểu rõ nguồn gốc, kiểm tra giấy tờ liên quan và thống nhất với người bán về tình trạng cây, trách nhiệm khi cây không đúng thông tin đã cung cấp nhằm hạn chế rủi ro trong quá trình trồng và chăm sóc.
Từ lợi thế vườn đồi, nông dân xã Vũ Quang (Hà Tĩnh) đã mạnh dạn phát triển nhiều mô hình kinh tế hiệu quả, mang lại nguồn thu nhập ổn định, góp phần nâng cao đời sống.
Từ đầu năm 2026 đến nay, công tác kiểm tra, kiểm soát tàu cá, sản lượng thủy sản qua cảng và truy xuất nguồn gốc tiếp tục được Hà Tĩnh chú trọng triển khai, góp phần thực hiện các giải pháp chống khai thác thủy sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU).
Việc cụ thể hóa bộ tiêu chí xã nông thôn mới (NTM), xã NTM hiện đại giai đoạn 2026 - 2030 trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh đã tạo cơ sở để các địa phương triển khai, đánh giá và tiếp tục nâng cao chất lượng xây dựng NTM theo hướng hiện đại, bền vững trong giai đoạn mới.
Tận dụng lợi thế mặt nước, hội viên nông dân xã Cẩm Bình (Hà Tĩnh) đang thử sức với mô hình nuôi cá chạch lồng bè theo hướng liên kết, từng bước mở thêm hướng phát triển kinh tế mới.
Các địa phương trên địa bàn Hà Tĩnh đang tập trung đẩy nhanh tiến độ tiêm phòng vắc-xin đợt 2/2026 cho đàn gia súc, gia cầm, bảo đảm đúng đối tượng, đủ liều và yêu cầu kỹ thuật.
Trước nguy cơ dịch bệnh gia tăng vào những tháng cuối năm, Hà Tĩnh đang tập trung triển khai tiêm vắc-xin đợt 2 năm 2026 cho đàn gia súc, gia cầm, góp phần chủ động phòng, chống dịch bệnh, bảo vệ đàn vật nuôi.
Thay vì tăng đàn ồ ạt, nhiều trang trại, doanh nghiệp và hộ chăn nuôi lợn trên địa bàn Hà Tĩnh đang lựa chọn tái đàn có tính toán, siết chặt an toàn sinh học và chủ động các điều kiện sản xuất, hướng tới bảo đảm nguồn cung thịt lợn cho thị trường những tháng cuối năm.
Sau khi xuất hiện 2 ổ dịch tả lợn châu Phi, xã Mai Phụ (Hà Tĩnh) khẩn trương triển khai các biện pháp để khoanh vùng, kiểm soát, ngăn chặn dịch bệnh lây lan trên diện rộng.
Những năm qua, cùng với việc đẩy mạnh chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi, Hội Nông dân xã Đức Quang (Hà Tĩnh) đã khuyến khích hội viên mạnh dạn tìm tòi, lựa chọn những mô hình sản xuất phù hợp với điều kiện thực tế của từng gia đình.
Đồng chí Lương Quốc Đoàn - Ủy viên Trung ương Đảng, Chủ tịch Hội Nông dân Việt Nam đề nghị Hội Nông dân tỉnh Hà Tĩnh tăng cường hỗ trợ nông dân tiếp cận nguồn vốn, khoa học - kỹ thuật, công nghệ... nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm.
Dự án Tổ hợp kinh tế nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn, sinh thái 4F Quế Lâm là dấu mốc quan trọng, thể hiện quyết tâm của tỉnh Hà Tĩnh trong thu hút đầu tư, phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững.
Xin chào, Tôi là Chatbot của Báo Hà Tĩnh
Hãy hỏi tôi bất kỳ điều gì bạn cần biết về Báo Hà Tĩnh nhé. Tôi sẵn sàng hỗ trợ!
![bqbht_br_5.jpg](https://cdn.baohatinh.vn/images/1a5bQJzMJKAnaVD3jd2LCr4D81NxMjgLd-lSAGHh7nuziat7OyY5Nia6uO7YKID2/bht_brd_5.jpg "Bà Nguyễn Thị Thanh (thôn Chu Lễ, xã Hương Phố) chia sẻ: "Vừng chịu hạn rất tốt, dù thời tiết năm nay nhiều nắng hạn nhưng cây vẫn đậu quả, chắc hạt. So với một số cây trồng khác, trồng vừng chi phí đầu tư thấp hơn mà hiệu quả kinh tế vẫn khá".")
