(Baohatinh.vn) - Khả năng chịu hạn, chi phí đầu tư thấp và hiệu quả kinh tế khá đang giúp cây vừng trở thành lựa chọn của nhiều hộ dân miền núi Hà Tĩnh, đồng thời mở ra hướng nâng cao giá trị nhờ chế biến dầu.
Giữa nắng nóng gay gắt, những cánh đồng vừng ở các xã thuộc huyện Hương Khê cũ đã bước vào mùa thu hoạch.Cây vừng được trồng nhiều tại một số xã như Hà Linh, Hương Phố, Hương Bình, Hương Khê (tổng diện tích sản xuất ước tính khoảng 350ha).Sau hơn 2 tháng gieo trồng, khi phần lớn lá đã rụng, quả chuyển vàng và bắt đầu khô, người dân bước vào vụ thu hoạch. Để tránh cái nắng gay gắt, công việc thường bắt đầu từ sáng sớm.Giữa thời tiết nắng nóng kéo dài, đây là một trong số ít cây trồng vẫn sinh trưởng tốt và cho năng suất ổn định.Năm nay, thời tiết bất lợi, đặc biệt là những đợt mưa lớn liên tiếp trong giai đoạn xuống giống nên ảnh hưởng đến sinh trưởng và năng suất mùa vụ. Tuy nhiên, theo đánh giá ban đầu, cây vừng vẫn cho năng suất khá. So với nhiều loại cây trồng vụ hè thu, vừng ít phải tưới nước, ít sâu bệnh và chi phí chăm sóc thấp hơn.
Vừng sau khi thu hoạch sẽ được phơi khô để tách hạt. Đây là công đoạn vất vả, tốn nhiều công sức.Sau vài ngày phơi trên sân để thân và quả khô đều, người dân dùng cào hoặc các dụng cụ bằng gỗ, đập mạnh vào từng bó vừng, khi đó, hạt sẽ tự tách khỏi vỏ. Công đoạn này được thực hiện nhiều lần.Sau khi tách, hạt vừng được gấm và sàng nhiều lần để làm sạch lá khô, cành nhỏ và vỏ quả. Do đặc điểm hạt rất nhỏ nên công đoạn này hiện vẫn đang được làm thủ công hoàn toàn, đòi hỏi sự tỉ mỉ.Từng mảnh vỏ và tạp chất còn sót lại được nhặt bỏ để hạt vừng đạt độ sạch trước khi đóng gói hoặc đưa vào chế biến.
Bà Nguyễn Thị Thanh (thôn Chu Lễ, xã Hương Phố) chia sẻ: "Vừng chịu hạn rất tốt, dù thời tiết năm nay nhiều nắng hạn nhưng cây vẫn đậu quả, chắc hạt. So với một số cây trồng khác, trồng vừng chi phí đầu tư thấp hơn mà hiệu quả kinh tế vẫn khá".Theo người dân địa phương, với năng suất bình quân đạt khoảng 60 kg hạt/sào, giá bán khoảng 80 nghìn đồng/kg, vừng đang mang lại hiệu quả kinh tế khá. Ước tính 1 sào vừng sẽ cho thu nhập gần 5 triệu đồng, cao hơn so với nhiều cây trồng khác.Không chỉ bán hạt, một số hộ dân đã đầu tư máy ép dầu nhằm nâng cao giá trị sản phẩm. Việc chế biến tại chỗ giúp kéo dài chuỗi giá trị của cây vừng và đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng.Dầu vừng nguyên chất sau quá trình ép có màu vàng đậm, hương thơm đặc trưng. So với bán hạt thô, chế biến thành dầu giúp nâng giá trị kinh tế của sản phẩm.Dầu sau khi ép được lọc, đóng chai bán ra thị trường. Tuy nhiên, sản phẩm hiện chủ yếu được bán theo hình thức nhỏ lẻ, chưa xây dựng được thương hiệu, nhãn hiệu riêng.
Vụ hè thu năm 2026, toàn xã Hà Linh trồng khoảng 170 ha vừng. Dù thời tiết nhiều bất lợi nhưng cây vừng vẫn đạt năng suất khá ổn định, đặc biệt giá vừng hạt cao hơn so với các năm trước nên bà con nông dân rất phấn khởi. Đánh giá đây là cây trồng mang giá trị kinh tế cao, chịu hạn tốt nên địa phương đang tiếp tục xây dựng kế hoạch mở rộng diện tích sản xuất. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng đang tìm hiểu để kết nối liên kết sản xuất với các doanh nghiệp; hướng dẫn, khuyến khích người dân đầu tư máy móc, công nghệ để chế biến sâu sản phẩm, từng bước xây dựng thương hiệu riêng để nâng cao giá trị cây trồng này.
Ông Nguyễn Trí Đồng - Phó Chủ tịch UBND xã Hà Linh
Trước những yếu tố bất lợi của thời tiết, Hà Tĩnh xác định vụ đông năm nay sẽ tổ chức sản xuất theo hướng chủ động, an toàn, linh hoạt, nâng cao hiệu quả.
Ban Chỉ huy Phòng thủ dân sự tỉnh Hà Tĩnh yêu cầu các đơn vị, địa phương triển khai lực lượng xung kích phòng chống thiên tai tổ chức kiểm tra, rà soát những khu vực có nguy cơ cao xảy ra lũ quét, sạt lở đất, ngập lũ.
Trước tình trạng một số diện tích cam Khe Mây ở xã Hương Đô (Hà Tĩnh) bị suy thoái, nhiều giải pháp cải tạo vườn, nâng cao chất lượng cây giống đã được triển khai.
Mùa mưa bão chỉ mới bắt đầu, nhưng thời gian qua trên địa bàn Hà Tĩnh đã xảy ra không ít vụ sạt lở, gây chia cắt nhiều tuyến đường giao thông, buộc nhiều hộ dân phải di dời.
Hồng vuông là loại cây phù hợp với điều kiện đất vườn đồi và cho giá trị kinh tế khá cao, đang được người dân xã Đồng Lộc (Hà Tĩnh) từng bước phát triển theo hướng sản xuất hữu cơ.
Ban Quản lý các Cảng cá và Khu neo đậu tránh trú bão tàu cá Hà Tĩnh đang triển khai nhiều biện pháp để bảo đảm an toàn cho ngư dân, tàu thuyền trong mùa mưa bão.
Hà Tĩnh có khoảng 140.000 m² nhà màng phục vụ sản xuất nông nghiệp. Các chủ cơ sở đang khẩn trương gia cố công trình để hạn chế thiệt hại khi mùa mưa bão đang đến gần.
Những ngày này, hơn 60.000 gốc lan hồ điệp tại Công ty TNHH Trí Đức Hà Tĩnh (xã Thạch Khê) đang được chăm sóc, chuẩn bị cho vụ hoa phục vụ thị trường tết Nguyên đán.
Trong bối cảnh bệnh lở mồm long móng trên đàn gia súc vẫn còn tiềm ẩn nguy cơ phát sinh và lây lan, các địa phương và người chăn nuôi tại Hà Tĩnh cần chủ động triển khai đồng bộ các biện pháp phòng, chống dịch.
Nhờ giành thế chủ động trong sản xuất, vụ lúa hè thu 2026 ở Hà Tĩnh đã được thu hoạch an toàn trước mùa mưa bão. Cùng với đó, sản xuất tiếp tục chuyển dịch theo hướng bền vững, gắn với chuỗi giá trị, mở rộng các phương thức canh tác “xanh”, góp phần nâng cao hiệu quả và giá trị nông sản.
Trước diễn biến thiên tai ngày càng cực đoan, Hà Tĩnh xác định sự chủ động, linh hoạt trong công tác chỉ đạo, ứng phó và phản ứng nhanh của lực lượng theo phương châm “bốn tại chỗ” là yếu tố mang tính quyết định.
Từ các cánh đồng lúa hè thu, vùng nuôi trồng thủy sản đến những vườn cam trĩu quả, người dân Hà Tĩnh đang thực hiện các giải pháp bảo vệ thành quả sản xuất, hạn chế thấp nhất thiệt hại do thiên tai.
Từ khuyến cáo, định hướng của cơ quan quản lý nhà nước đến thực tiễn sản xuất ở Hà Tĩnh đều cho thấy không nên nuôi tôm thẻ chân trắng trong môi trường nước ngọt.
Đến nay, các địa phương ở Hà Tĩnh đã thu hoạch khoảng 42.600 ha/43.400 ha lúa hè thu, đạt hơn 98% diện tích; cơ bản bảo đảm tiến độ theo khung lịch thời vụ của tỉnh.
Hồng Yên Du là cây đặc sản bản địa của thôn Đức Lĩnh (Mai Hoa, Hà Tĩnh), trong đó có những cây đã hơn 100 năm nhưng vẫn xanh tốt, sai quả, làm nên nét riêng vùng quê này.
Các mô hình sản xuất lúa hữu cơ theo quy trình của Công ty CP Tập đoàn Quế Lâm triển khai tại Hà Tĩnh đang cho thấy hiệu quả rõ nét; góp phần thúc đẩy sản xuất theo hướng “xanh”, bền vững.
Năng suất đạt khá, giá thu mua cao gấp đôi lúa sản xuất thông thường, người dân tham gia Tổ hợp tác sản xuất lúa hữu cơ thôn Hồng Phong (xã Gia Hanh, Hà Tĩnh) đang đón niềm vui được mùa, được giá.
Những năm gần đây, xã Mai Hoa (Hà Tĩnh) luôn chú trọng quảng bá, xúc tiến thương mại sản phẩm hồng giòn Yên Du, từng bước mở rộng thị trường, nâng cao giá trị kinh tế và tạo đầu ra ổn định cho người dân.
Từ vật liệu, động cơ đơn giản, nhiều ngư dân ở các vùng biển Hà Tĩnh đã cải tiến, chế tạo ra máy kéo thuyền, giúp đưa tàu thuyền lên, xuống bờ thuận tiện, giảm công sức và đặc biệt phát huy hiệu quả trong mùa mưa bão.
Trong điều kiện thời tiết không thuận lợi, các cơ sở thu mua, sấy lúa ở Hà Tĩnh đã hoạt động hết công suất, qua đó giúp người dân đẩy nhanh tiến độ thu hoạch.
Chào mừng dịp lễ Quốc khánh 2/9, người dân ở nhiều địa phương Hà Tĩnh sôi nổi ra quân chỉnh trang đường làng, khu dân cư, chung tay tạo diện mạo sáng - xanh - sạch - đẹp, góp sức xây dựng quê hương ngày càng khởi sắc.
Xin chào, Tôi là Chatbot của Báo Hà Tĩnh
Hãy hỏi tôi bất kỳ điều gì bạn cần biết về Báo Hà Tĩnh nhé. Tôi sẵn sàng hỗ trợ!
![bqbht_br_5.jpg](https://cdn.baohatinh.vn/images/1a5bQJzMJKAnaVD3jd2LCr4D81NxMjgLd-lSAGHh7nuziat7OyY5Nia6uO7YKID2/bht_brd_5.jpg "Bà Nguyễn Thị Thanh (thôn Chu Lễ, xã Hương Phố) chia sẻ: "Vừng chịu hạn rất tốt, dù thời tiết năm nay nhiều nắng hạn nhưng cây vẫn đậu quả, chắc hạt. So với một số cây trồng khác, trồng vừng chi phí đầu tư thấp hơn mà hiệu quả kinh tế vẫn khá".")
